# 業務用豆腐の製造販売拡大｜やまみ（2820）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「当社は、食品加工業、外食業向けの業務用豆腐の製造販売に取り組んでおります。業務用豆腐の市場は、小売業者、卸売業者等の流通業者向けの販売と比較して競争の少ない市場であり、競合他社が本格的に手掛けていない領域であることから、参入する価値のあるものと考えております。」 — 食品加工業・外食業向けを新たな販売領域とし、冷凍食品製造業者や惣菜製造業者等からの要求・要望への対応を通じて販売拡大を目指している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「使い勝手の良さを特徴として新たな販路である食品加工業、外食業向けに各豆腐等の営業を強化し商談を続けております。」 — 食品加工業・外食業向けの業務用豆腐について、営業強化と商談継続を改めて記載している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「当社は販売面において、小売業、卸売業者向けにはカット３Ｐ豆腐、厚揚げが伸長していること、食品加工業、外食業向けには切れてる豆腐、充填豆腐等の提案により商談を進めております。」 — 食品加工業・外食業向けに切れてる豆腐、充填豆腐等を提案し、商談を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「また、外食、コンビニエンスストア向け業務用豆腐の販売を推進いたしました。」 — 外食に加えてコンビニエンスストア向けにも業務用豆腐の販売を推進しており、業務用市場への展開を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2017-q1)
- FY2017 再掲 「また、外食、コンビニエンスストア向け業務用豆腐の販売を推進いたしました。」 — 外食・コンビニエンスストア向け業務用豆腐の販売推進を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「また、食品加工業、外食産業向けに各豆腐等の販売の推進を続けております。」 — 食品加工業・外食産業向けの業務用豆腐等の販売推進を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2017-q2)
- FY2018-Q2 再掲 「また、食品加工業、外食産業向けに各豆腐等の販売の推進を続けております。」 — 食品加工業・外食産業向けの業務用豆腐等の販売推進を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2017-q3)
- FY2018-Q3 再掲 「また、食品加工業、外食産業向けに各豆腐等の販売の推進を続けております。」 — 食品加工業・外食産業向けの業務用豆腐等の販売推進を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2018-q1)
- FY2018 前進 「これは主に、一般消費者向け商品であります「もっちりやわらか絹厚揚げ」、小分けタイプの「もめんとうふ」、「きぬとうふ」等が好調に推移したほか、プライベートブランド商品の新規受託及び外食企業、コンビニエンスストア向けの業務用商品が好調に推移したことによるものです。」 — 業務用豆腐について、外食企業・コンビニエンスストア向け商品の好調に加え、プライベートブランド商品の新規受託を実績として記載している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2017-fy)
- FY2019-Q2 再掲 「また、食品加工業、外食産業向けに各種豆腐等の販売を推進いたしました。」 — 食品加工業・外食産業向けの業務用豆腐等の販売推進を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2018-q3)
- FY2019-Q3 再掲 「また、食品加工業、外食産業向けに各種豆腐等の販売を推進いたしました。」 — 食品加工業・外食産業向けの業務用豆腐等の販売推進を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2019-q1)
- FY2019 再掲 「また、食品加工業、外食産業向けに各種豆腐等の販売を推進いたしました。」 — 食品加工業・外食産業向けの業務用豆腐等の販売推進を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2018-fy)
- FY2021 再掲 「さらに、当社は、外食業及びコンビニエンスストア等の企業向けに業務用としての豆腐の販売を開始しており、業容と売上の拡大を図っております。」 — 外食業・コンビニエンスストア等向けの業務用豆腐販売と、業容・売上拡大の方針を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2020-fy)
- FY2022 再掲 「さらに、当社は、外食業及びコンビニエンスストア等の企業向けに業務用としての豆腐の販売を開始しており、業容と売上の拡大を図っております。」 — 外食業・コンビニエンスストア等向けの業務用豆腐販売と、業容・売上拡大の方針を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2021-fy)
- FY2023 再掲 「さらに、当社は、外食業及びコンビニエンスストア等の企業向けに業務用としての豆腐の販売を開始しており、業容と売上の拡大を図っております。」 — 外食業・コンビニエンスストア等向けの業務用豆腐販売と、業容・売上拡大の方針を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2022-fy)
- FY2024 再掲 「さらに、当社は、外食業及びコンビニエンスストア等の企業向けに業務用としての豆腐の販売を開始しており、業容と売上の拡大を図っております。」 — 外食業・コンビニエンスストア等向けの業務用豆腐販売と、業容・売上拡大の方針を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2023-fy)
- FY2025 再掲 「さらに、当社は、外食業及びコンビニエンスストア等の企業向けに業務用としての豆腐の販売を開始しており、業容と売上の拡大を図っております。」 — 外食業・コンビニエンスストア等向けの業務用豆腐販売と業容・売上拡大の方針を継続している。 (https://komori.app/company/2820/filing/2024-fy)
- 2026-05-13 前進 「第３四半期に新規取引先様への業務用豆腐の納入を開始したことが寄与しました。」 — 新規取引先への業務用豆腐の納入開始が、売上高増加の要因として具体化している。 (https://komori.app/company/2820/disclosure/20260512526352)