# やまみ（2820） FY2021 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2820/filing/2021-fy
提出日: 2022-09-29
対象期間: 2021-07-01 〜 2022-06-30
企業ページ: https://komori.app/company/2820
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100P9HZ.pdf

## 事業

やまみは、豆腐およびその関連製品である厚揚げ・油揚げ等の製造・販売を主たる事業としており、本社工場（広島県三原市）、関西工場（滋賀県甲賀市）、富士山麓工場（静岡県駿東郡）の3工場を用いて、大豆・フィルム・トレイ・副資材（にがり等）を仕入れ、各ラインでさまざまなサイズの豆腐、厚揚げ、油揚げ等を製造して小売業・卸売業へ販売している。販売地域は九州地方から関東地方までの広域で、近年は富士山麓工場を拠点に関東地域への販売を本格化している。生産プロセスの機械化を通じ衛生水準の確保と低単価化を追求し、業務用としての豆腐の外食・コンビニ向け販売も拡大している。なお、当社は単一セグメントであるため、セグメント別の記載はない。

## 数字

- 設備投資: 13億円
- フリーキャッシュフロー: 13億円
- 従業員数: 265人

## セグメント

- 豆腐等製造販売事業（単一セグメント） / 売上高 138億円 / 営業利益 9億円 / 営業利益率 6.5%