# やまみ（2820） FY2018 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2820/filing/2018-fy
提出日: 2019-09-26
対象期間: 2018-07-01 〜 2019-06-30
企業ページ: https://komori.app/company/2820
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100H0HE.pdf

## 事業

やまみは、豆腐およびその関連製品の製造・販売を主たる事業とする食品事業者である。本社工場（広島県三原市）および関西工場（滋賀県甲賀市）を中心に、九州地方から東海・関東地方へ製品を供給し、国内最大規模の市場である関東地方へ本格的に販売体制を整えた富士山麓工場を新設して事業を拡大している。機械化の推進により大量生産・衛生水準の確保を実現し、1個当たりの製造固定費を引き下げることで価格競争力を高めている。小売・卸売・外食業向けの豆腐製造販売を行い、業務用豆腐の製造販売にも注力。第41期（2015年6月期）から、第45期（2019年6月期）にかけ、売上高は9,084,137千円→10,881,749千円へ増加、一方営業利益は419,315千円→976,766千円、当期純利益は349,288千円→684,438千円へ推移している。2019年6月30日現在の従業員数は218名、本社工場・関西工場を基点に事業を展開している。なお、同社は単一セグメントであるため、セグメント別の記載はない。将来方針としては、設備投資を継続して生産能力・生産効率を向上させ、中四国・近畿地方でのシェア維持・拡大を図りつつ、富士山麓工場を活用して関東地域へ本格参入する計画を掲げている。新製品として「切れてる豆腐」や「刻み揚げ」等を販売開始。業務用豆腐の販売拡大にも取り組む。法令遵守・規制適合を重視し、製造設備の更新・拡張を進めている。

## 数字

- 設備投資: 48億円
- フリーキャッシュフロー: -31億円
- 従業員数: 218人

## セグメント

- 豆腐等製造販売事業（単一セグメント） / 売上高 109億円 / 売上構成比 103.6% / 営業利益 9億円