# やまみ（2820） FY2017 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2820/filing/2017-fy
提出日: 2018-09-27
対象期間: 2017-07-01 〜 2018-06-30
企業ページ: https://komori.app/company/2820
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100E6QX.pdf

## 事業

やまみは、豆腐および関連製品である厚揚げ・油揚げ等の製造・販売を主な事業とする企業です。事業は豆腐製造販売事業を中心に展開し、同一セグメント内での生産・販売を行っています。国内市場を中心に広範な販売地域を有し、九州地方から東海地方までの広域で製品を供給しています。本社工場は広島県三原市に、関西工場は滋賀県甲賀市に所在し、近年は関西地方での販売量増加が見られます。製造工程では機械化を進め、手作業を減らすことで衛生性を高めつつ、1個あたりの製造固定費を削減して価格競争力を確保しています。第41期以降は「切れてる豆腐」や「刻み揚げ」など使い勝手を重視した新製品を販売開始しています。業務用豆腐の製造販売も展開しており、外食企業・コンビニエンスストア向けの販売も行っています。

## 数字

- 設備投資: 17億円
- フリーキャッシュフロー: -1百万円
- 従業員数: 179人

## セグメント

- 豆腐等製造販売事業 / 売上高 105億円 / 売上構成比 100% / 営業利益 10億円 / 営業利益率 9.37%