# やまみ（2820） FY2016 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2820/filing/2016-fy
提出日: 2017-09-28
対象期間: 2016-07-01 〜 2017-06-30
企業ページ: https://komori.app/company/2820
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100BFAV.pdf

## 事業

やまみは、豆腐およびその関連製品（厚揚げ、油揚げ等）の製造・販売を主たる事業とする企業です。本社工場は広島県三原市に所在し、関西工場は滋賀県甲賀市に所在します。販売地域は九州地方から東海地方まで広がり、中国地方での販売量が多いことが特徴です。機械化を進め、一部ラインの完全自動化・加熱冷却殺菌等を導入することで衛生面の高い製品を安定的に製造し、1個当たりの製造単価を抑制して価格競争力を高める方針をとっています。第41期以降は「切れてる豆腐」・「刻み揚げ」等の新製品の販売を開始し、業務用豆腐（外食業・コンビニエンスストア向け）の販売も拡大しています。事業環境は、一般消費向けの豆腐製造販売が主力であり、外部環境の変化に対しては食品安全衛生の強化、設備投資による生産能力の向上、人材の確保・育成等を通じて対応する方針です。将来の中長期方針として、売上高と営業利益率を指標とした企業価値の向上を目指し、平成30年6月期には売上高を10,200百万円、営業利益率を9.6%（984百万円）とする目標を掲げています。豆腐等製造販売事業は単一セグメントであり、販売は広域に展開、業務用豆腐の製造販売を新規事業として推進しています。

## 数字

- 設備投資: 11億円
- フリーキャッシュフロー: 4億円
- 従業員数: 154人

## セグメント

- 豆腐等製造販売事業 / 売上高 98億円 / 営業利益 9億円