# 原材料・食材仕入価格の変動｜ピエトロ（2818）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「原材料は、当社製品の製造コストの重要部分を占めており、仕入価格が上昇した場合、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。」 — 原油価格・為替相場・農産物相場等を背景とした仕入価格上昇リスクを記載している。 (https://komori.app/company/2818/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスク、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 原材料・食材仕入価格の変動リスクについて、重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスク、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 原材料・食材仕入価格の変動リスクについて、重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 悪化 「食品業界及び外食業界におきましては、天候不順による野菜価格の高騰が長く続いたことに加え、将来への不安から消費者の節約志向が高まるなど、収益環境は厳しい状況となりました。」 — 野菜価格の高騰が長期化し、原材料価格変動リスクの外部環境が悪化した。 (https://komori.app/company/2818/filing/2016-q3)
- FY2018-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスク、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 原材料・食材仕入価格の変動リスクについて、重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスク、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 原材料・食材仕入価格の変動リスクについて、重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスク、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 原材料・食材仕入価格の変動リスクについて、重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2017-q3)
- FY2018 顕在化 「さらに例年以上の野菜高騰の影響を受け、半期別で売上高を前年同期と比較しますと、上半期は94.3％、下半期は100.6％となり、通期では前期比減少となりました。」 — 野菜高騰が実際に食品事業の売上減少要因となり、原材料価格変動リスクが業績に現れた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスク、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 原材料・食材仕入価格の変動リスクについて、重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 悪化 「しかしながら、原材料費や人件費の上昇などの要因により、個人消費は緩やかに持ち直してはいるものの力強さに欠けた状況で推移しております。」 — 原材料費の上昇が現下の事業環境として明示され、仕入価格変動リスクを取り巻く環境が悪化した。 (https://komori.app/company/2818/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるわが国経済は、企業業績や雇用環境に改善が見られ、緩やかな景気回復基調で推移しております。一方で、原材料費や人件費の上昇などの要因、海外経済の不確実性、金融市場の変動の影響など、先行きに留意する必要があります。」 — 原材料費の上昇を含むコスト環境上のリスクが引き続き記載されている。 (https://komori.app/company/2818/filing/2018-q3)
- FY2019 顕在化 「売上原価率は、前連結会計年度に比べ0.4％上昇し、40.1％となっております。これは原材料費の高騰などによるものであります。」 — 原材料費の高騰が売上原価率の上昇として実際の業績に現れた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 悪化 「また原材料や物流コスト、人件費などの上昇に伴い、2019年８月からドレッシング12品の値上げを行うことを決定いたしました。」 — 原材料・物流コスト・人件費の上昇が顕在化し、ドレッシング12品の値上げ決定という対応につながった。 (https://komori.app/company/2818/filing/2019-q1)
- FY2020-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスク、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 原材料・食材仕入価格の変動リスクについて、重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2019-q3)
- FY2021-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスク、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 原材料・食材仕入価格の変動リスクについて、重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスク、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。」 — 原材料・食材仕入価格の変動リスクについて、重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2020-q3)
- FY2021 再掲 「当社の製品の原材料の一部には、原油価格・為替相場・農産物相場の影響を受けるものがあります。当社グループでは計画的な購買によって原材料等の安定的な調達に努めていますが、原材料は、当社製品の製造コストの重要部分を占めており、仕入価格が上昇した場合、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。」 — 原油・為替・農産物相場による原材料価格変動リスクと、計画購買による安定調達策を継続して記載している。 (https://komori.app/company/2818/filing/2020-fy)
- FY2022-Q2 顕在化 「利益面では、主原料の原材料価格の高騰の影響があったものの、内製化等による生産効率の改善で製造原価が低減したことと、当期よりファンを大切にしたマーケティング戦略の見直しを行い、テレビCMの放映を行わなかったことで、広告宣伝費が大きく減少し、増益となりました。」 — 主原料の価格高騰が当期の利益面に影響したと記載された。ただし、内製化等による生産効率改善などで製造原価は低減した。 (https://komori.app/company/2818/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 顕在化 「利益面では、食用油等の主原料価格の高騰に伴い仕入れコストが大きく上昇するとともに、販管費では、テレビCMに頼らないマーケティング戦略への見直しを行ったことにより広告宣伝費が減少したものの、将来を見据えた人財投資や出店経費の増加等により減益となりました。」 — 食用油等の主原料価格の高騰が仕入れコストの大幅上昇として現れ、減益要因となった。 (https://komori.app/company/2818/filing/2021-q3)
- FY2022 悪化 「当社の製品の原材料の一部には、天候不順やさまざまな疫病の流行、国際的な紛争等により、原油価格・農産物相場・為替相場の影響を受けるものがあります。また、電気やガスといったエネルギー価格も高騰する可能性があります。」 — 従来の原材料価格変動リスクに、疫病・国際的な紛争および電気・ガス等のエネルギー価格高騰が明示的に加わり、リスク要因の範囲が拡大した。 (https://komori.app/company/2818/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 顕在化 「利益面では、レストラン事業の損失が大幅に改善したものの、特に食品事業において食用油等の主原料コストの高騰が想定以上に大きく影響し、減益となりました。」 — 主原料コストの高騰が食品事業の減益要因として実際の業績に現れた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 顕在化 「利益面では、生産性の向上に努めたものの、売上の減少と、想定以上の食用油等の主原料の高騰の影響が大きく減益となりました。」 — 食用油等の主原料価格の高騰が想定以上の影響として現れ、食品事業の減益要因となった。 (https://komori.app/company/2818/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 顕在化 「利益面では、生産性の向上に努めたものの、売上の減少と、想定を超えるの食用油等の主原料価格の高騰の影響が大きく減益となりました。」 — 食用油等の主原料価格の高騰が想定を超える影響として現れ、食品事業の減益要因となった。 (https://komori.app/company/2818/filing/2022-q3)
- FY2024-Q1 顕在化 「利益面では、商品事業において原材料費の高騰が影響したものの、価格改定の効果や製造原価低減に努めた結果、営業利益は55百万円（前年同期は25百万円の損失）、経常利益は57百万円（前年同期は21百万円の損失）、親会社株主に帰属する四半期純利益は２百万円（前年同期は23百万円の損失）となりました。」 — 原材料費の高騰が商品事業の利益に実際に影響した一方、価格改定と製造原価低減により、連結営業損益は前年同期の損失から利益に転じた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 顕在化 「商品事業において原材料や資材価格等の高騰影響はあったものの、価格改定の効果や、利益構造改革により店舗事業が再黒字化を達成したこと等により営業利益は１億86百万円（前年同期は36百万円の損失）となりました。」 — 原材料・資材価格の高騰が商品事業の利益に影響したことが実績として記載された。一方、価格改定等による対応も記載されている。 (https://komori.app/company/2818/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 顕在化 「利益面では、商品事業において原材料や資材価格等の高騰影響はあったものの、価格改定の効果があったことに加え、店舗事業が利益構造改革により再黒字化を達成したこと等により営業利益は２億９百万円（前年同期は78百万円の損失）」 — 原材料・資材価格等の高騰が商品事業の利益に引き続き実際の影響を及ぼした一方、価格改定等による対応も記載された。 (https://komori.app/company/2818/filing/2023-q3)
- FY2024 顕在化 「商品事業において原材料や資材価格等の高騰の影響を受けたものの、価格改定の効果や製造原価低減に努めたことに加え、店舗事業では既存店売上の回復と利益構造改革による利益率の改善、また新規店舗が好調だったこと等により再黒字化を達成した結果、営業利益は２億18百万円（前期は75百万円の損失）」 — 原材料・資材価格の高騰が商品事業の利益に実際に影響した一方、価格改定と製造原価低減により営業利益は前期の損失から利益に転じた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 顕在化 「しかしながら、７月以降の高温や天候不順による野菜価格高騰の影響を受け、主力ドレッシングの売上数量が減少した結果、ドレッシングカテゴリーは前年同期を下回る販売額となりました。」 — 野菜価格高騰が主力ドレッシングの売上数量減少とカテゴリー販売額の前年同期割れとして実際の業績に現れた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 顕在化 「利益面では、商品事業、店舗事業ともに売上は好調だったものの、原材料価格の高騰や人件費の増加、不採算店舗等の閉店を決定したことによる閉店費用の計上、成長事業の育成費用増等がありました。」 — 原材料価格の高騰が、売上好調下でも利益を押し下げる要因として実際の業績に現れた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2025-h1)
- 2026-05-15 顕在化 「主力商品の原材料である玉ねぎが2025年夏の北海道を中心とした記録的な猛暑と少雨による収穫量の大幅な減少による価格影響を受けたことや、食用油の高止まり、その他原材料の高騰、人件費の増加、不採算店舗の閉店費用の計上がありました。」 — 原材料価格高騰が玉ねぎ、食用油等で実際に利益を押し下げた。 (https://komori.app/company/2818/disclosure/20260420506973)
- 2026-05-28 顕在化 「主力商品の原材料である玉ねぎや食用油、その他原材料の高騰や人件費の増加などに加え、海外子会社においては商品育成費などの増加がありました。」 — 原材料価格、人件費、海外子会社の商品育成費の上昇が当期の利益を押し下げる要因として実績化した。 (https://komori.app/company/2818/disclosure/20260527549666)
- FY2026 顕在化 「利益面では、売上が好調だったことによる生産効率の向上に加え、新工場移転に向けた一時貯蓄生産による稼働改善効果はあったものの、主力商品の原材料である玉ねぎが2025年夏の北海道を中心とした記録的な猛暑と少雨による収穫量の大幅な減少による価格影響を受けたことや、食用油の高止まり、その他原材料の高騰、人件費の増加、不採算店舗の閉店費用の計上がありました。」 — 玉ねぎの収穫量減少による価格上昇、食用油等の原材料高騰が、実際の原価・利益への影響として現れた。 (https://komori.app/company/2818/filing/2025-fy)
- 2026-08-10 顕在化 「利益面では、主力商品の原材料価格の高止まりや新工場稼働に伴う一時的な移転費用の計上、減価償却費の増加もあり、原価率は前年同期に比べ上昇した」 — 主力商品の原材料価格高止まりが原価率上昇の要因として実績に現れた。 (https://komori.app/company/2818/disclosure/20260724599506)
- 2026-11-13 顕在化 「原材料価格やエネルギーコストの高騰、新工場稼働に伴う一時的な移転費用、減価償却費の増加、海外子会社における製造委託費上昇等により、原価率が前年同期に比べ2.5ポイント上昇しました。」 — 原材料・エネルギー・製造委託費の上昇が原価率上昇として実績に現れた。 (https://komori.app/company/2818/disclosure/20261023555462)
- 2026-11-13 悪化 「国内主力商品の原材料価格の想定以上の高騰に加え、海外子会社での諸物価高騰を背景とする製造委託費の上昇等により、製造コストのさらなる負担が見込まれることから、当初計画を据え置いております。」 — 国内主力商品の原材料価格が想定以上に高騰し、製造コストのさらなる負担が見込まれるとされた。 (https://komori.app/company/2818/disclosure/20261113578237)