# 労働人口減少を背景とする人財獲得競争｜ピエトロ（2818）の変遷

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## 経過

- FY2024 初出 「当社グループは、着実に成長する年輪経営を掲げており、無理な事業計画による採用はせず、優秀な人財の長期的な確保に向けて、魅力ある風土形成を進めておりますが、店舗及び製造現場においては多数のパート・アルバイト社員を雇用しており、日本国内において少子高齢化による労働人口の減少が進んでおりますので、今後、人財獲得競争の激化が一層進んでいくことが想定され、正社員を含めて適切な人財を確保できなかった場合には、当社グループの業績に影響を及ぼす可能性があります。」 — 少子高齢化による労働人口減少と人財獲得競争の激化、適切な人財を確保できない場合の業績影響を新たなリスクとして記載した。 (https://komori.app/company/2818/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 悪化 「食品業界では原材料費の高騰等に伴う様々な商品の値上げ拡大による影響が大きく、節約志向が継続する一方、外食業界におきましては、人流の活発化による需要の回復は見られますが、原材料やエネルギー価格の上昇、労働力不足による人件費上昇等、依然として経営環境は厳しいものとなっています。」 — 労働力不足による人件費上昇が事業環境として顕在化し、人財獲得・確保を取り巻くリスクが拡大している。 (https://komori.app/company/2818/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 悪化 「外食業界におきましては、人流の回復等による販売面での堅調さは見られますが、原材料やエネルギー価格の高騰、労働力不足による人件費上昇等、引き続き経営環境は厳しいものとなっています。」 — 労働力不足による人件費上昇が事業環境として顕在化し、人財確保を取り巻くリスクが拡大している。 (https://komori.app/company/2818/filing/2025-h1)
- 2026-05-15 再掲 「店舗事業におきましても食材価格の高騰や人材不足の問題等、予断を許さない状況が続いております。」 — 人材不足を含む店舗事業の人員面のリスクを継続して記載した。 (https://komori.app/company/2818/disclosure/20260420506973)
- FY2026 悪化 「利益面では、売上が好調だったことによる生産効率の向上に加え、新工場移転に向けた一時貯蓄生産による稼働改善効果はあったものの、主力商品の原材料である玉ねぎが2025年夏の北海道を中心とした記録的な猛暑と少雨による収穫量の大幅な減少による価格影響を受けたことや、食用油の高止まり、その他原材料の高騰、人件費の増加、不採算店舗の閉店費用の計上がありました。」 — 原材料価格高騰に加え、人件費の増加が利益を押し下げる要因として実際に現れ、人財確保・労働力不足を取り巻くリスクが拡大している。 (https://komori.app/company/2818/filing/2025-fy)
- 2026-08-10 悪化 「外食業界においては、継続的な賃上げ効果等により外食需要は堅調に推移していますが、原材料やエネルギー価格の高騰、人件費上昇等、引き続き経営環境は厳しいものとなっています。」 — 人件費上昇が引き続き外食事業の厳しい経営環境として記載された。 (https://komori.app/company/2818/disclosure/20260724599506)
- 2026-11-13 悪化 「外食業界においては、継続的な賃上げ効果等により外食需要は堅調に推移していますが、原材料やエネルギー価格の高騰、人件費上昇等、引き続き経営環境は厳しいものとなっています。」 — 外食需要は堅調としつつ、原材料・エネルギー価格と人件費の上昇を厳しい経営環境として記載した。 (https://komori.app/company/2818/disclosure/20261023555462)