# ピエトロ（2818） FY2021 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2818/filing/2021-fy
提出日: 2022-06-27
対象期間: 2021-04-01 〜 2022-03-31
企業ページ: https://komori.app/company/2818
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100OGVZ.pdf

## 事業

ピエトログループは、食品事業とレストラン事業を中核とし、その他の事業として本社ビル等の賃貸事業を行っています。グループ構成は、提出会社（ピエトロ）および連結子会社3社・その他の関係会社1社で構成され、国内外の拠点を通じてドレッシング・ソース等の食品の製造販売とパスタ料理を中心としたレストラン運営を展開しています。2022年3月31日現在、40店舗（直営店27店舗、FC店13店舗）を運営しています。主力製品であるピエトロドレッシング和風しょうゆは非加熱処理の生タイプドレッシングという製法で提供しており、国産・新鮮な原材料を活かしているとされています。レストラン事業は国内で直営店＋FC店を展開し、海外では ANGELO PIETRO, INC.（ハワイ州ホノノルル市）を連結子会社としてパスタ料理の直営店を運営しています。合わせて、MIOMIO（ミオミオ）などのファストフード型の展開も行っています。

## 数字

- 研究開発費: 91百万円
- 設備投資: 11億円
- フリーキャッシュフロー: -82百万円
- 従業員数: 269人

## セグメント

- 食品事業 / 売上高 64億円 / 営業利益 19億円
- レストラン事業 / 売上高 20億円 / 営業利益 -22億円
- その他（本社ビル等の賃貸）事業 / 売上高 2億円 / 営業利益 77百万円