# 国内の業務用調味料市場の開拓・拡大｜和弘食品（2813）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2813/threads/b2272717b61e 企業ページ: https://komori.app/company/2813 ## 経過 - FY2016 初出 「こうした状況のもと、当社グループでは、成長戦略として、基盤となる国内事業の強化のため、外食、中食の業務用調味料市場の開拓、拡大に注力すると同時に、新たな柱である海外市場における主力となる北米事業への取り組みを推進いたしました。」 — 国内事業を成長戦略の基盤と位置づけ、外食・中食向け業務用調味料市場の開拓・拡大を掲げている。 (https://komori.app/company/2813/filing/2015-fy) - FY2017-Q1 前進 「国内市場において、別添用スープは現状維持を図りつつ、前期から引き続き積極的に事業展開を図っている外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同四半期比29.5%の増加となりました。」 — 外食・中食向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品売上高が前年同四半期比29.5%増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2016-q1) - FY2017-Q2 前進 「国内市場においては、第１四半期連結累計期間に引き続き、別添用スープは現状維持を図りつつ、外食市場及び中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比17.9％増となりました。」 — 外食・中食向け業務用製品の販売好調が続き、売上高は前年同期比17.9％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2016-q2) - FY2017-Q3 再掲 「国内市場においては、第２四半期連結累計期間に引き続き、別添用スープは現状維持を図りつつ、外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比16.5％増となりました。」 — 外食・中食向け業務用調味料の販売好調が続き、業務用製品売上高は前年同期比16.5％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2016-q3) - FY2017 前進 「国内市場においては、前連結会計年度から引き続き、別添用スープは微増を維持し、外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比16.8％増となりました。」 — 外食・中食向け業務用調味料の販売好調が続き、業務用製品売上高が前年同期比16.8％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2016-fy) - FY2018-Q1 前進 「国内市場においては、引き続き外食市場及び中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比10.7%増となり、別添用スープも好調に推移し売上高は前年同期比12.0%増となりました。」 — 外食・中食向け業務用製品の売上高が前年同期比10.7％増、別添用スープが前年同期比12.0％増となり、国内業務用市場の拡大が続いている。 (https://komori.app/company/2813/filing/2017-q1) - FY2018-Q2 前進 「国内市場においては、引き続き外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比6.3%増となり、別添用製品も好調に推移し売上高は前年同期比13.2%増となりました。」 — 外食・中食向け業務用製品の売上高が前年同期比6.3％増、別添用製品が前年同期比13.2％増となり、国内市場での販売拡大が続いた。 (https://komori.app/company/2813/filing/2017-q2) - FY2018-Q3 前進 「国内市場においては、引き続き外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比8.0％増となり、別添用スープも好調に推移し売上高は前年同期比13.7％増となりました。」 — 外食・中食向け業務用製品の売上高が前年同期比8.0％増、別添用スープが前年同期比13.7％増となり、国内市場での販売拡大が続いた。 (https://komori.app/company/2813/filing/2017-q3) - FY2018 前進 「国内市場においては、引き続き外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比4.8%増となり、別添用スープも好調に推移し売上高は前年同期比10.2%増となりました。」 — 外食・中食向け業務用製品の売上高が前年同期比4.8％増、別添用スープが前年同期比10.2％増となり、国内市場での販売拡大が続いた。 (https://komori.app/company/2813/filing/2017-fy) - FY2019-Q1 前進 「国内市場においては、引き続き外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比11.4%増となり、別添用スープも好調に推移し売上高は前年同期比5.3%増となりました。」 — 外食・中食向け業務用製品の売上高が前年同期比11.4％増、別添用スープが前年同期比5.3％増となり、国内市場での販売拡大が続いた。 (https://komori.app/company/2813/filing/2018-q1) - FY2019-Q2 前進 「国内市場においては、引き続き外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比15.3%増となり、別添用スープも好調に推移し売上高は前年同期比2.3%増となりました。」 — 外食・中食向け業務用製品の売上高が前年同期比15.3％増、別添用スープが前年同期比2.3％増となり、国内市場での販売拡大が続いた。 (https://komori.app/company/2813/filing/2018-q2) - FY2019-Q3 前進 「国内市場においては、引き続き外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比16.0%増となり、別添用スープも好調に推移し売上高は前年同期比3.5%増となりました。」 — 外食・中食向け業務用製品の売上高が前年同期比16.0％増、別添用スープが前年同期比3.5％増となり、国内市場での販売拡大が続いた。 (https://komori.app/company/2813/filing/2018-q3) - FY2019 前進 「国内市場においては、引き続き外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比17.6%増となり、別添用スープも好調に推移し売上高は前年同期比3.8%増となりました。」 — 外食・中食向け業務用製品の売上高が前年同期比17.6％増、別添用スープが前年同期比3.8％増となり、国内業務用調味料市場の拡大が通期でも続いた。 (https://komori.app/company/2813/filing/2018-fy) - FY2020-Q1 前進 「国内市場においては、引き続き外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比10.3%増となり、別添用スープも好調に推移し売上高は前年同期比3.6%増となりました。」 — 外食・中食向け業務用製品の売上高が前年同期比10.3％増、別添用スープが前年同期比3.6％増となり、国内市場での販売拡大が続いた。 (https://komori.app/company/2813/filing/2019-q1) - FY2020-Q2 前進 「国内市場においては、引き続き外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比13.2％増となり、別添用スープの売上高は前年同期比1.6%増となりました。」 — 外食・中食市場向け業務用製品の売上高が前年同期比13.2％増、別添用スープが前年同期比1.6％増となり、国内市場での販売拡大が続いた。 (https://komori.app/company/2813/filing/2019-q2) - FY2020-Q3 前進 「国内市場においては、引き続き外食市場および中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移し、業務用製品の売上高は前年同期比9.6％増となり、別添用スープも好調に推移し売上高は前年同期比1.9％%増となりました。」 — 外食・中食市場向け業務用製品の売上高が前年同期比9.6％増、別添用スープが前年同期比1.9％増となり、国内業務用市場の販売拡大が続いた。 (https://komori.app/company/2813/filing/2019-q3) - FY2021-Q1 悪化 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症拡大を受け、外出自粛等による巣ごもり消費の伸張により内食・中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移しましたが、外食市場向け業務用調味料の販売は休業要請や営業時間短縮等による外食需要の低迷等により販売が低調に推移したことから、売上高は2,043百万円（同13.8％減）となりました。」 — 内食・中食向け販売は好調だった一方、外食向け販売が低調となり、日本セグメント売上高は前年同期比13.8％減となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2020-q1) - FY2021-Q2 悪化 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症拡大を受け、外出自粛等による巣ごもり消費の伸張により内食・中食市場向け業務用調味料の販売が第１四半期に引き続き好調に推移しましたが、外食市場向け業務用調味料の販売は外出自粛要請により販売先である外食産業の来店客数が引き続き低下していることで販売が低調に推移したことから、売上高は4,431百万円（同10.5％減）となりました。」 — 内食・中食向けは好調だった一方、外食向け販売の低調が続き、日本セグメント売上高は前年同期比10.5％減となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2020-q2) - FY2021-Q3 対処 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症拡大を受け、外出自粛等による巣ごもり消費の伸張により内食・中食市場向け業務用調味料の販売が第２四半期に引き続き好調に推移しましたが、外食市場向け業務用調味料の販売は、営業時間短縮等の影響により外食店舗の来店客数が減少したことで低調に推移したことから、売上高は7,089百万円（同9.1％減）となりました。」 — 内食・中食向けは好調を継続し、外食向けは低調だった。日本セグメント売上高は前年同期比9.1％減と依然として前年割れだが、第2四半期の同10.5％減から減少幅は縮小した。 (https://komori.app/company/2813/filing/2020-q3) - FY2021 悪化 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症拡大を受け、外出自粛等による巣ごもり消費の伸長により内食・中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移しましたが、外食市場向け業務用調味料の販売は、緊急事態宣言による休業要請や営業時間短縮等の影響により外食店舗の来店客数が大きく減少したことで低調に推移したことから、売上高は9,207百万円（同7.5％減）となりました。」 — 内食・中食向けは好調だった一方、外食向け販売の低迷により日本セグメント売上高は前年同期比7.5％減となり、国内業務用市場の実績は悪化した。 (https://komori.app/company/2813/filing/2020-fy) - FY2022-Q1 再掲 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症拡大を受け、外出自粛等による巣ごもり消費の伸長により内食・中食市場向け業務用調味料の販売が好調に推移しましたが、外食市場向け業務用調味料の販売は、度重なる緊急事態宣言の発出等により、休業要請や営業時間短縮等による外食需要の低迷等により販売が低調に推移したことから、売上高は2,163百万円となりました。」 — 内食・中食向け販売は好調を維持する一方、外食需要の回復の目途が立たず、外食向け販売は低調と記載している。 (https://komori.app/company/2813/filing/2021-q1) - FY2022-Q2 再掲 「日本セグメントにおいては、コロナ禍における巣ごもり需要が継続したことにより内食・中食市場向け業務用調味料の販売が堅調に推移しましたが、外食市場向け業務用調味料の販売については、感染拡大防止のための外出自粛や外食、レジャー業界等の営業活動制限により販売が低調に推移したことから、売上高は4,565百万円となりました。」 — 内食・中食向け販売は堅調に推移する一方、外食向け販売は営業活動制限により低調との説明を継続している。日本セグメント売上高は4,565百万円。 (https://komori.app/company/2813/filing/2021-q2) - FY2022-Q3 前進 「日本セグメントにおいては、外出自粛による巣ごもり需要が継続したことにより内食・中食市場向け業務用調味料の販売が引続き堅調に推移し、外食市場向け業務用調味料の販売についても、飲食店の営業時間短縮要請が解除されたことにより販売が徐々に回復してきたことから、売上高は7,246百万円となりました。」 — 内食・中食向け販売の堅調さが続き、営業時間短縮要請の解除を受けて外食向け販売も徐々に回復した。日本セグメント売上高は7,246百万円となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2021-q3) - FY2022 前進 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症拡大を受け、外出自粛等による巣ごもり需要が継続したことにより内食・中食市場向け業務用調味料の販売は堅調に推移しました。また、外食市場向け業務用調味料の販売については、コロナ禍において徹底された飲食店の感染予防対策により外食需要も徐々に回復がみられたことから、売上高は9,599百万円（同9,207百万円）となりました。」 — 内食・中食向け販売の堅調さに加え、外食需要も徐々に回復し、日本セグメント売上高は9,599百万円となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2021-fy) - FY2023-Q1 前進 「日本セグメントにおいては、ワクチン接種などの新型コロナウイルス感染症拡大防止対策により経済活動に対する制限が徐々に緩和される傾向となったことから、外食向け業務用製品の販売に回復が見られ、また、市場全体も回復基調となり、売上高は2,523百万円（同14.9％増）となりました。」 — 経済活動の制限緩和を背景に外食向け業務用製品の販売が回復し、日本セグメント売上高は2,523百万円、前年同期間比14.9％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2022-q1) - FY2023-Q2 前進 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症における行動制限の緩和等により、外食市場向け業務用調味料売上が回復してきたことから、売上高は5,284百万円（同13.9％増）となりました。」 — 行動制限の緩和を背景に外食向け業務用調味料売上が回復し、日本セグメント売上高は5,284百万円、前年同期間比13.9％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2022-q2) - FY2023-Q3 前進 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症における行動制限の緩和等により、外食市場向け業務用調味料売上が回復してきたことから、売上高は8,196百万円（同11.5％増）となりました。」 — 行動制限の緩和を背景に外食向け業務用調味料売上が回復し、日本セグメント売上高は8,196百万円、前年同期間比11.5％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2022-q3) - FY2023 前進 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症における行動制限の緩和等により、外食市場向け業務用調味料の販売が引続き堅調に推移していることから、売上高は10,667百万円（同11.1％増）となりました。」 — 行動制限の緩和を背景に外食向け販売が堅調に推移し、日本セグメント売上高は10,667百万円、前年同期比11.1％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2022-fy) - FY2024-Q1 前進 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症が５類感染症へ移行し経済活動に対する制限が徐々に緩和される傾向となったこともあり、市場全体も回復基調となり、売上高は2,829万円（同12.1％増）となりました。」 — 行動制限の緩和と市場回復を背景に、日本セグメントの売上高が前年同期間比12.1％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2023-q1) - FY2024-Q2 前進 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症が５類感染症へ移行し経済活動に対する影響が減少する傾向となったこともあり、市場全体も回復基調となり、売上高は5,598百万円（同5.9％増）となりました。」 — 経済活動の制限緩和を背景に日本セグメントの市場が回復基調となり、売上高は前年同期間比5.9％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2023-q2) - FY2024-Q3 前進 「日本セグメントにおいては、新型コロナウイルス感染症が５類感染症へ移行し経済活動に対する影響が減少する傾向となったこともあり、市場全体も回復基調となり、売上高は8,943百万円（同9.1％増）となりました。」 — 日本セグメントは市場全体の回復基調を背景に、売上高8,943百万円、前年同期間比9.1％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2023-q3) - FY2025-H1 前進 「日本セグメントにおいては、経済活動の正常化に伴い、市場全体も回復基調となり、売上高は5,937百万円(同6.1％増)となりました。」 — 経済活動の正常化と市場回復を背景に、日本セグメント売上高は前年同期比6.1％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2024-h1) - FY2025 前進 「日本セグメントにおいては、経済活動の正常化に伴い、市場全体も回復基調となり、売上高は12,203百万円(同3.2％増)となりました。」 — 日本セグメントの売上高は12,203百万円、前年同期比3.2％増となり、国内市場の回復・拡大が通期実績として続いた。 (https://komori.app/company/2813/filing/2024-fy) - FY2026-H1 前進 「日本セグメントにおいては、外食向けの販売が好調であったことにより、 売上高は6,329百万円 (同 6.6％増 )となりました。」 — 日本セグメントでは外食向け販売が好調に推移し、売上高は前年同期比6.6％増の6,329百万円となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2025-h1) - 2026-05-15 前進 「日本セグメントにおいては、外食向けの販売が好調であったことにより、売上高は13,212百万円(同8.3％増)となりました。」 — 国内セグメントの売上増加が通期実績として示された。 (https://komori.app/company/2813/disclosure/20260514531905) - 2026-05-15 前進 「外食業界の販売先の業況が堅調だったこと、季節毎のキャンペーン商品や新規製品の採用が順調に進んだことにより、期を通じて外食向けの販売が売上をけん引した。」 — 外食向け販売について、販売先の堅調さに加え、キャンペーン商品・新規製品の採用が通期で売上をけん引したと具体化している。 (https://komori.app/company/2813/disclosure/20260514532101) - 2026-05-15 前進 「2026 年３月期通期の個別業績につきましては、外食向け販売が一年を通して好調に推移し下期後半には中食・内食向け商品の販売も堅調に推移したことから売上高は計画通り推移いたしました。」 — 外食向け販売の好調が通期で続き、中食・内食向け商品の販売も堅調に推移した。個別売上高は13,212百万円となり、前期の12,203百万円から増加した。 (https://komori.app/company/2813/disclosure/20260514532102) - FY2026 前進 「日本セグメントにおいては、外食向けの販売が好調であったことにより、売上高は13,212百万円(同8.3％増)となりました。」 — 外食向け販売の好調により、日本セグメント売上高は13,212百万円、前年同期比8.3％増となった。 (https://komori.app/company/2813/filing/2025-fy) - 2026-08-07 前進 「日本セグメントにおいては、外食向けの販売が好調であったことにより、売上高は3,180百万円(同3.1％増)となりました。」 — 国内の外食向け販売の好調と日本セグメント増収を開示した。 (https://komori.app/company/2813/disclosure/20260806512805) - 2026-08-07 前進 「第1四半期の売上は、外食向け販売の牽引により前期比増収で着地。季節商品や新規採用商品の伸長が増収を後押ししたほか、内食向け販売も堅調に推移した。」 — 外食向け販売、季節商品、新規採用商品の伸長により、日本セグメントの国内市場開拓・拡大が四半期実績として前進した。 (https://komori.app/company/2813/disclosure/20260806512821) - 2026-11-13 前進 「外食向け販売が好調に推移したことに加え、フェアメニュー等の中食向け販売も寄与し、売上高は6,651百万円（前年同期比5.1％増）、営業利益は155百万円（同24.3％増）と、売上・営業利益ともに前年実績を上回った。」 — 日本セグメントで外食向けに加えて中食向け販売も寄与し、増収増益となった。 (https://komori.app/company/2813/disclosure/20261112577098) - 2026-11-13 前進 「日本セグメントにおいては、外食向けの販売が好調であったことにより、売上高は6,651百万円(同5.1％増)となりました。」 — 国内の業務用調味料市場について、外食向け販売の好調と日本セグメントの増収を示した。 (https://komori.app/company/2813/disclosure/20261112577108)