# 食と健康・品質・容器を軸とする研究開発｜キッコーマン（2801）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「当社グループの当連結会計年度の研究開発費は、国内及び海外食料品製造・販売事業と国内その他事業のバイオケミカル分野の研究開発に関わるものであり、その額は36億６千２百万円であります。」 — 醸造技術、食と健康、新商品、容器、品質向上、バイオケミカルなどを研究開発領域とし、研究開発費は36億62百万円。 (https://komori.app/company/2801/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、９億２千７百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 四半期の研究開発費は9億27百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載。 (https://komori.app/company/2801/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、１８億８千１百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第２四半期累計の研究開発費は18億81百万円。研究開発活動の状況に重要な変更はないと記載。 (https://komori.app/company/2801/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、２８億２千２百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第３四半期累計の研究開発費は28億22百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2801/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「当社グループの当連結会計年度の研究開発費は、国内及び海外食料品製造・販売事業と国内その他事業のバイオケミカル分野の研究開発に関わるものであり、その額は39億４千３百万円であります。」 — 研究開発費は39億43百万円となり、前年度の36億62百万円から増加した。醸造技術、食と健康、新商品、容器、品質向上、バイオケミカル等の研究開発を継続した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、８億８千４百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第１四半期の研究開発費は8億84百万円で、研究開発活動に重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2801/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、１７億８千４百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発費17億84百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないとした。 (https://komori.app/company/2801/filing/2017-q2)
- FY2018 前進 「当社グループの当連結会計年度の研究開発費は、国内及び海外食料品製造・販売事業と国内その他事業のバイオケミカル分野の研究開発に関わるものであり、その額は37億７千２百万円であります。」「基盤研究・技術開発では、しょうゆ醸造に寄与する麹菌の酵素に関する研究で日本醤油技術賞を受賞しました。」 — 研究開発費37億72百万円を計上し、しょうゆ醸造に関する麹菌酵素研究で日本醤油技術賞を受賞した。商品開発・容器・品質向上・バイオケミカル研究も継続している。 (https://komori.app/company/2801/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、９億９百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第1四半期の研究開発費は9億9百万円で、研究開発活動に重要な変更はないとした。 (https://komori.app/company/2801/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、１８億１千８百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第2四半期累計の研究開発費は18億18百万円で、研究開発活動に重要な変更はないとした。 (https://komori.app/company/2801/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、２７億７千９百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第3四半期累計の研究開発費は27億79百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないとした。 (https://komori.app/company/2801/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「当社グループの当連結会計年度の研究開発費は、国内及び海外食料品製造・販売事業と国内その他事業のバイオケミカル分野の研究開発に関わるものであり、その額は3,816百万円であります。当連結会計年度における研究開発活動としては、基盤研究・技術開発では、生しょうゆと火入れしょうゆの評価技術と日本のしょうゆの特徴の体系化に関して日本食品科学工学会の論文賞を受賞しました。」 — 研究開発費は38億16百万円となり、しょうゆ評価技術等の研究で日本食品科学工学会の論文賞を受賞した。新商品、容器、品質向上、バイオケミカル分野の研究開発も継続した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、９億５千８百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第1四半期の研究開発費は9億58百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2801/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、１９億２千９百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第2四半期累計の研究開発費は19億29百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2801/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、３０億８千７百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第3四半期累計の研究開発費は30億87百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2801/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「当社グループの当連結会計年度の研究開発費は、国内及び海外食料品製造・販売事業と国内その他事業のバイオケミカル分野の研究開発に関わるものであり、その額は4,373百万円であります。2019年８月には千葉県野田市にて「キッコーマン中央研究所」が竣工し、新たな領域への挑戦として、基礎・基盤研究の強化・集中を行う環境を整え、また、既存事業の商品開発力の強化を目指し、差異化技術を蓄積するためのパイロットプラント設備を新設しました。」 — 研究開発費は43億73百万円となり、2019年8月にキッコーマン中央研究所が竣工し、基礎・基盤研究と商品開発のためのパイロットプラントを整備した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、１０億９千３百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発費10億93百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと再確認した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、２２億４千万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発費は22億40百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないとされた。 (https://komori.app/company/2801/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、３３億８千６百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第3四半期累計の研究開発費は33億86百万円となり、研究開発活動の状況に重要な変更はないと再確認した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2020-q3)
- FY2021 前進 「当社グループの当連結会計年度の研究開発費は、国内及び海外食料品製造・販売事業と国内その他事業のバイオケミカル分野の研究開発に関わるものであり、その額は4,758百万円であります。」「ご好評をいただいている「いつでも新鮮」シリーズのラインナップの拡充を行い、独自の発酵技術を用いた「いつでも新鮮　減塩しょうゆ　まろやか発酵」の開発も行ってまいりました。」 — 研究開発費は47億58百万円となり、前期の43億73百万円から増加した。発酵技術、しょうゆ、食品、飲料、容器、品質向上、バイオケミカル等の研究開発を継続した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、１１億９千２百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発費11億92百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと再確認した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、23億３千２百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発費23億32百万円を計上し、食と健康、商品・容器、品質向上、バイオケミカル等の研究開発活動に重要な変更はないと再確認した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、34億８千１百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発費34億81百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないと再確認した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「本事業年度の研究開発に係る費用の総額は4,892百万円です。」「ご好評をいただいている「いつでも新鮮」シリーズのラインナップの拡充を行い、しぼりたて生しょうゆ620ml、味わいリッチ減塩しょうゆ620mlの大型密封ボトルを発売しました。」 — 研究開発費は48億92百万円となり、しょうゆ、関連調味料、豆乳、飲料、酒類、バイオケミカル等で新商品・技術開発を継続した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、11億５千万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第1四半期の研究開発費は11億50百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないと再確認した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2022-q1)
- FY2023-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、36億４千１百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第3四半期累計の研究開発費は36億41百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないと再確認した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「また、本事業年度の研究開発に係る費用の総額は5,174百万円です。」 — 研究開発費は51億74百万円となり、前年度の48億92百万円から増加した。限定醤油、具麺・うちのごはん、トマト調味料、砂糖不使用調製豆乳、ゼリー飲料、環境配慮型ストローなどの商品・技術開発を進めた。 (https://komori.app/company/2801/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、11億７千万円であります。
なお、当第１四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第１四半期の研究開発費は11億70百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないと再確認した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、23億４千４百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 第2四半期累計の研究開発費は23億44百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないと再確認した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、36億８千万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発費は36億80百万円で、食と健康、商品・容器、品質向上、バイオケミカル等の研究開発活動に重要な変更はないと再確認した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2023-q3)
- FY2024 その他 「本事業年度の研究開発に係る費用の総額は5,067百万円です。」「しょうゆ部門では、「いつでも新鮮 こく旨リッチ 特選 丸大豆しょうゆ」620mL、450mL、ならびに加工業務用で新商品開発を行ってまいりました。」 — 研究開発費は前年度の5,174百万円から5,067百万円へ減少した一方、しょうゆ、関連調味料、豆乳、デルモンテ飲料、酒類、バイオケミカル等で新商品・技術開発を継続した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 再掲 「当中間連結会計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、25億６千４百万円であります。
なお、当中間連結会計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 当中間期の研究開発費は25億64百万円で、研究開発活動の状況に重要な変更はないと再確認した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「また、当連結会計年度の研究開発に係る費用の総額は5,362百万円です。」 — 研究開発費は前年度の5,067百万円から53億62百万円へ増加した。「いつでも新鮮」シリーズ、関連調味料、豆乳・飲料、バイオケミカル等で新商品・技術開発を継続した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 再掲 「当中間連結会計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、25億４千７百万円であります。
なお、当中間連結会計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発費25億47百万円を計上し、研究開発活動の状況に重要な変更はないとした。 (https://komori.app/company/2801/filing/2025-h1)
- FY2026 その他 「また、当連結会計年度の研究開発に係る費用の総額は、5,236百万円です。」 — 研究開発費は前年度の5,362百万円から5,236百万円へ減少した一方、しょうゆ、関連調味料、豆乳・飲料、酒類、バイオケミカル等で新商品・技術開発を継続した。 (https://komori.app/company/2801/filing/2025-fy)