# 直営店舗の閉店と拠点構成の変化｜ワイズテーブルコーポレーション（2798）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q1 初出 「平成27年11月に直営店「The Kitchen Salvatore Cuomo SHANGHAI」を閉店したことにより同店舗の売上が剥落した一方で、また、直営店「Curtain Call」を平成28年５月に閉店いたしました。」 — 海外直営店および国内直営店の閉店を、当四半期の店舗構成・売上に関する事実として記載。 (https://komori.app/company/2798/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「また、直営店「Curtain Call」を平成28年５月に閉店いたしました。」 — 「Curtain Call」の閉店を店舗構成の事実として再掲。新たな閉店の記載はない。 (https://komori.app/company/2798/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 その他 「当社グループの事業の選択と集中を行う中で、将来の収益性を勘案し、平成28年12月10日を最終営業日として当該店舗を閉店したことにより、その運営会社である微風和伊授桌餐飲管理顧問股份有限公司を解散及び清算することといたしました。」 — 後発事象として、台湾の「SALVATORE CUOMO & BAR 微風廣場」を平成28年12月10日に閉店し、運営会社の解散・清算手続きを平成29年１月から開始することを記載。 (https://komori.app/company/2798/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「また、直営店「Curtain Call」を平成28年５月に閉店しました。同年12月に直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 微風廣場」、平成29年１月に「SALVATORE CUOMO 表参道ヒルズ」を閉店しました。」 — 台湾店舗に加えて「SALVATORE CUOMO 表参道ヒルズ」を閉店したことを記載。年度の店舗構成に新たな閉店実績が加わった。 (https://komori.app/company/2798/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 前進 「直営店では、平成29年4月に「PIZZA SALVATORE CUOMO & BAR 静岡」を閉店いたしました。FC店では、平成29年3月に「SALVATORE CUOMO ＆ BAR 熊本」を直営店舗化し、また同年4月に「SALVATORE CUOMO ＆ BAR 三ノ宮」を閉店いたしました。」 — 静岡の直営店と三ノ宮のFC店を閉店し、熊本FC店を直営化。店舗構成の入替えが進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 前進 「閉鎖が予定されている事業所において、今後の使用見込の無くなった資産について減損損失を計上いたしました。」 — 閉鎖予定の事業所が示され、店舗・事業所の整理が減損計上を伴う具体的な動きとして現れた。 (https://komori.app/company/2798/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 前進 「高級レストランを運営しておりました和伊授桌餐飲管理（上海）有限公司の清算が結了したため、同社を連結の範囲から除外しております。」 — 上海の高級レストラン運営会社の清算が結了し、連結範囲から除外された。海外拠点・運営体制の整理が一段進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「なお、直営店「鉄板焼きとワイン AG 北新地」は平成30年２月に業態を変更し、店舗名を「STEAK THE FIRST 北新地」へと変更しております。」 — 既存店舗の業態変更と店名変更が新たな店舗構成の変化として記載された。 (https://komori.app/company/2798/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 前進 「また、新業態「STEAK THE FIRST」の展開を推進し、平成30年3月に「G7 CRAFT BEER HIGHBALL」を「STEAK THE FIRST 四谷」に、「SALVATORE CUOMO & BAR 日本橋」を「STEAK THE FIRST 日本橋」に業態を変更いたしました。」 — 既存2店舗を「STEAK THE FIRST」へ業態変更し、店舗構成の変更が具体的に進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「平成30年7月に「XEX 代官山」を閉店した影響から、売上高および営業利益が前年同期に比べ減少いたしました。」 — XEX代官山を平成30年7月に閉店し、店舗構成の変化が売上高・営業利益に具体的に影響した。 (https://komori.app/company/2798/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「一部店舗が低調に推移したことに加え、平成30年7月に「XEX代官山」を閉店した影響から、売上高は前年同期に比べ減少いたしました。」 — XEX代官山の閉店が売上高に影響したことを再掲。新たな閉店実績の記載はない。 (https://komori.app/company/2798/filing/2018-q3)
- FY2020-Q1 前進 「また、2019年３月には、大規模改装により一時休業していた「The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA」をリオープンしました。」 — 大規模改装後の既存直営店を再開し、店舗構成の変更が具体的に進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「また、2019年6月から8月において、韓国におけるFC店「PIZZA SALVATORE CUOMO 明洞」等４店舗を、運営店舗の選択と集中の目的で閉店いたしました。」 — 韓国FC店4店舗を閉店し、運営店舗の選択と集中に伴う拠点構成の変更が具体化した。 (https://komori.app/company/2798/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「また、2019年６月から11月において、直営店「PIZZA SALVATORE CUOMO 聖蹟桜ヶ丘」等２店舗、韓国におけるFC店「PIZZASALVATORE CUOMO 明洞」等５店舗を、運営店舗の選択と集中の目的で閉店いたしました。」 — 直営店2店舗と韓国FC店5店舗を閉店し、拠点構成の整理が前四半期からさらに進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「また当連結会計年度においては、直営店「PIZZA SALVATORE CUOMO 聖蹟桜ヶ丘」等２店舗、韓国におけるFC店「PIZZASALVATORE CUOMO 明洞」等５店舗、国内におけるFC店２店舗を、運営店舗の選択と集中の目的で閉店いたしました。」 — 直営・韓国FC・国内FCを合わせて9店舗閉店し、店舗構成の整理が前期より具体的に進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2019-fy)
- FY2021-Q3 前進 「なお、経営資源の効率的な配分という観点から、直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 西新井」を2020年９月にFC企業に譲渡いたしました。また、FC店「SALVATORE CUOMO & BAR 姫路」を2020年10月に閉店いたしました。」 — 直営店1店舗のFC企業への譲渡とFC店1店舗の閉店により、店舗構成の整理が具体的に進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2020-q3)
- FY2021 前進 「なお、経営資源の効率的な配分という観点から、直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 金沢片町」等２店舗、FC店「SALVATORE CUOMO & BAR たまプラーザ」等４店舗をそれぞれ閉店いたしました。また、2020年９月に、直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 西新井」をFC企業に譲渡いたしました。」 — 直営2店舗・FC4店舗の閉店と直営1店舗のFC企業への譲渡により、拠点構成の整理が通期で具体化。 (https://komori.app/company/2798/filing/2020-fy)
- FY2022-Q3 前進 「事業環境の変化を受けてFC店「PIZZA SALVATORE CUOMO 刈谷」を2021年10月に閉店し、店舗数は直営店43店舗、FC店30店舗となりました。」 — FC店1店舗の閉店により、店舗構成の整理がさらに進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2021-q2)
- FY2022 前進 「事業環境の変化を受けて、デリバリー及びテイクアウト専業の「PIZZA SALVATORE CUOMO 三鷹」を７月に出店いたしました。また、FC店「PIZZA SALVATORE CUOMO 刈谷」を10月に閉店し、店舗数は直営店43店舗、FC店30店舗となりました。」 — デリバリー専業店の出店とFC店の閉店が同一年度に発生し、店舗構成の見直しが進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「足元の事業環境を踏まえ、お客様に目的を持って来店していただける、高付加価値の店舗として「The Kitchen Salvatore Cuomo 三宮」を４月に出店いたしました。」 — 店舗構成の整理が続く中、XEXグループで高付加価値店舗を2022年4月に新設した。 (https://komori.app/company/2798/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「入居していた建物の取り壊しのため、「SALVATORE CUOMO & BAR 札幌」を６月に閉店いたしました。また、経営資源の配分の効率化のため、「SALVATORE CUOMO & BAR 熊本」を７月に閉店いたしました。」 — 札幌店と熊本店の閉店により、直営店舗を含む拠点構成の整理が具体的に進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「入居していた建物の取り壊しのため、「SALVATORE CUOMO & BAR 札幌」を６月に閉店いたしました。経営資源の配分の効率化のため、「PIZZA SALVATORE CUOMO 三軒茶屋」を10月にFC企業に譲渡し、また、「SALVATORE CUOMO & BAR 熊本」を７月に、「SALVATORE CUOMO & BAR 新潟」を11月に、それぞれ閉店いたしました。」 — 札幌・熊本・新潟の3店舗閉店と三軒茶屋のFC企業への譲渡により、店舗構成の整理が具体的に進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「2022年10月に、「PIZZA SALVATORE CUOMO 西大島」を出店いたしました。一方、地域の再開発のため、「SALVATORE CUOMO & BAR 札幌」を６月に閉店いたしました。また、経営資源の配分の効率化のため、「PIZZA SALVATORE CUOMO 三軒茶屋」を10月にFC企業に譲渡し、「SALVATORE CUOMO & BAR 熊本」を７月に、「SALVATORE CUOMO & BAR 新潟」を11月に、「PIZZA SALVATORE CUOMO ららぽーとTOKYO-BAY」及び「PASTA & PIZZA Salvatore Cuomo イオンモール広島府中」を１月に、それぞれ閉店いたしました。」 — 新規出店1店舗と、FC譲渡1店舗及び複数店舗の閉店が同時に発生し、店舗拠点の整理・入替えが具体的に進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「2023年４月に、FC店であった「PIZZA SALVATORE CUOMO センター南」を直営化し、「PIZZA & PASTA SALVATORE センター南」としてリニューアルオープンいたしました。」 — FC店の直営化とブランド変更を伴うリニューアルオープンにより、店舗拠点の構成が変化した。 (https://komori.app/company/2798/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「また、直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 蒲田」及び「STEAK THE FIRST 北新地」、並びにFC店「PIZZA SALVATORE CUOMO 三井アウトレットパーク北陸小矢部」を閉店いたしました。このほか、直営店「STEAK THE FIRST 高田馬場」の業態を変更し、「SALVATORE CUOMO & GRILL 高田馬場」としてリニューアルオープンいたしました。」 — 直営店2店舗とFC店1店舗を閉店し、直営店1店舗の業態変更・リニューアルオープンを実施した。 (https://komori.app/company/2798/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「店舗の状況につきまして、出退店では、「PIZZA SALVATORE CUOMO おもろまち」を新規に出店する一方、直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 蒲田」及び「STEAK THE FIRST 北新地」、並びにFC店「PIZZA SALVATORE CUOMO 三井アウトレットパーク北陸小矢部」及び「SALVATORE CUOMO & BAR 万座ビーチ」を閉店いたしました。直営店であった「PIZZA SALVATORE CUOMO 代々木」はFC企業に売却し、「SALVATORE CUOMO & BAR 代々木」としてリニューアルオープンいたしました。このほか、直営店「STEAK THE FIRST 高田馬場」の業態を変更し、「SALVATORE CUOMO & GRILL 高田馬場」としてリニューアルオープンいたしました。」 — 新規出店、複数店舗の閉店、直営店のFC企業への売却、業態変更を同時に実施し、拠点構成の整理・入替えが進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「「PIZZA SALVATORE CUOMO おもろまち」を新規に出店する一方、直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 蒲田」及び「STEAK THE FIRST 北新地」、並びにFC店「PIZZA SALVATORE CUOMO 三井アウトレットパーク北陸小矢部」及び「SALVATORE CUOMO & BAR 万座ビーチ」を閉店いたしました。」 — 新規出店1店舗、直営2店舗・FC2店舗の閉店、複数店舗の直営化・売却および業態変更を通じ、拠点構成の整理・入替えが通期で進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2023-fy)
- FY2025-Q1 前進 「店舗の状況につきまして、2024年４月に、直営店「SALVATORE CUOMO Cafe テラスモール湘南」、FC店「La Stagione 軽井沢」をそれぞれ新規に出店いたしました。また、2024年３月に、直営店「THE GRILL SEASONING & HERBS」の業態を変更し、「PIZZERIA MANCINI TOKYO」としてリニューアルオープンいたしました。2024年５月には直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 千葉」をFC企業に売却し、直営店「PIZZA SALVATORE CUOMO 三鷹」を閉店いたしました。」 — 新規出店2店舗、既存店の業態変更、直営店のFC企業への売却、直営店の閉店が第1四半期に具体化し、拠点構成の整理・入れ替えが進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2024-q1)
- FY2025-H1 前進 「また、2024年３月に、直営店「THE GRILL SEASONING & HERBS」の業態を変更し、「PIZZERIA MANCINI TOKYO」としてリニューアルオープンいたしました。2024年５月には直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 千葉」をFC企業に売却し、また同７月にはFC店を直営化して改装し、「Tavernetta Salvatore 仙川」としてリニューアルオープンいたしました。一方、直営店「PIZZA SALVATORE CUOMO 三鷹」及び「STEAK THE FIRST 日本橋」を閉店し、経営資源の効率化を図りました。」 — 既存店の業態変更、FC店の直営化、直営店のFC企業への売却、2店舗の閉店を同期間に実施し、店舗拠点の整理・入替えが進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「また、2024年３月に、直営店「THE GRILL SEASONING & HERBS」の業態を変更し、「PIZZERIA MANCINI TOKYO」としてリニューアルオープンいたしました。2024年５月には直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 千葉」をFC企業に売却し、また同７月にはFC店を直営化して改装し、「Tavernetta Salvatore 仙川」としてリニューアルオープンいたしました。一方、直営店「PIZZA SALVATORE CUOMO 三鷹」、「STEAK THE FIRST 日本橋」及び「餃子と炙り こけこっこ 日本橋」、並びにFC店「SALVATORE CUOMO & BAR Manila」を閉店し、経営資源の効率化を図りました。」 — 業態変更、FC企業への売却、FC店の直営化、直営・FC店舗の閉店を通期で実施し、拠点構成の整理・入替えが進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「また、FC店「SALVATORE CUOMO & BAR 浦安」を譲り受け、2025年８月に直営店「Tavernetta Salvatore 浦安」としてリニューアルオープンいたしました。また、直営店「PIZZA SALVATORE CUOMO サブナード」は商業施設のテナント変更に伴い閉店いたしました。」 — FC店の直営化・リニューアルと、商業施設のテナント変更に伴う直営店の閉店が同じ中間期に発生し、拠点構成が変化した。 (https://komori.app/company/2798/filing/2025-h1)
- FY2026 前進 「店舗の状況につきまして、2025年３月にFC店「SALVATORE CUOMO Cafe mozoワンダーシティ」、同５月に直営店「SALVATORE CUOMO Cafe 福岡空港」、同11月に「OSTERIA SALVATORE 札幌」を、それぞれ新規に出店いたしました。また、FC店「SALVATORE CUOMO & BAR 浦安」は直営化して改装し、2025年８月に「Tavernetta Salvatore 浦安」としてリニューアルオープンいたしました。直営店「SALVATORE CUOMO & BAR 柏」はFC企業に売却いたしました。直営店「PIZZA SALVATORE CUOMO サブナード」は商業施設のテナント変更に伴い閉店いたしました。」 — 新規出店、FC店の直営化、直営店のFC企業への売却、直営店の閉店を同一年度に実施し、店舗拠点の入替えが進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2025-fy)
- FY2027-H1 前進 「店舗の状況につきまして、2026年３月に直営店「The TRATTORIA SALVATORE CAFE BASEGATE横浜関内」を、同６月にFC店「Tavernetta Salvatore 新横浜」を、それぞれ新規に出店いたしました。同８月には、直営店「Tavernetta Salvatore 仙川」をFC企業に譲渡いたしました。」 — 直営店・FC店の新規出店と、直営店のFC企業への譲渡が同一中間期に発生し、店舗拠点の入替えが進んだ。 (https://komori.app/company/2798/filing/2026-h1)
- 2026-10-15 前進 「同８月には、直営店「Tavernetta Salvatore 仙川」をFC企業に譲渡いたしました。これらの結果、店舗数は直営店38店舗、FC店33店舗となりました。」 — 直営店のFC企業への譲渡により、店舗拠点の構成が変化した。 (https://komori.app/company/2798/disclosure/20260924539520)