# 多店舗展開に向けた店舗運営の仕組化｜カルラ（2789）の変遷

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## 経過

- FY2026-H1 初出 「このような状況の下、当社グループでは、中長期的な経営戦略である多店舗展開へ向け、「仕組化」の取り組みを着実に進めております。マニュアルの運用定着や業務プロセスの見直しを通じて、効率的な店舗運営体制の構築を進めております。」 — 多店舗展開を支える新たな経営テーマとして「仕組化」を明示し、マニュアル運用の定着と業務プロセス見直しによる効率的な店舗運営体制の構築を進めている。 (https://komori.app/company/2789/filing/2025-h1)
- 2026-04-06 前進 「このような状況の下、当社グループでは、中長期的な経営戦略である多店舗展開へ向けて、「仕組化」の取り組みを最重点課題として推進してまいりました。具体的には、全店規模でマニュアル遵守を徹底するとともに、現場の知見を反映した業務プロセスの再構築を行い、作業の簡素化を通じた店舗負担の軽減に努めてまいりました。」 — 多店舗展開に向けた「仕組化」について、全店でのマニュアル遵守、業務プロセス再構築、作業簡素化という具体的な取り組みを開示している。 (https://komori.app/company/2789/disclosure/20260405598499)
- 2026-04-27 前進 「当社グループでは、中長期的な経営戦略である多店舗展開へ向けて、「仕組化」の取り組みを最重点課題として推進してまいりました。具体的には、全店規模でマニュアル遵守を徹底するとともに、現場の知見を反映した業務プロセスの再構築を行い、作業の簡素化を通じた店舗負担の軽減に努めてまいりました。」 — 「仕組化」について、全店規模のマニュアル遵守、業務プロセス再構築、作業簡素化という具体的な進捗を示している。 (https://komori.app/company/2789/disclosure/20260410501913)
- FY2026 前進 「全店規模でマニュアル遵守を徹底するとともに、現場の知見を反映した業務プロセスの再構築を行い、作業の簡素化を通じた店舗負担の軽減に努めてまいりました。これらの取り組みが着実に進捗したことを受け、当連結会計年度の２月には、2022年４月以来となる独立店舗としての新規出店を、宮城県仙台市の錦ケ丘地区（和風レストランまるまつ錦ケ丘店）にて実施いたしました。」 — 仕組化について、全店でのマニュアル遵守、現場知見を反映した業務プロセス再構築、作業簡素化を実施し、その進捗を受けて独立店舗の新規出店にもつなげている。 (https://komori.app/company/2789/filing/2025-fy)
- 2026-07-06 前進 「前期に引き続き「仕組み化」の取り組みを最重点課題として推進してまいりました。店舗オペレーションの効率化に向けてモバイルオーダーの導入を順次進めているほか、仕事のやり方の統一による属人化の排除に努めてまいりました。さらに、情報共有の円滑化と教育体制の強化を図ることで、組織全体での生産性向上と店舗負担の軽減を推進してまいりました。」 — 仕組み化を最重点課題として、モバイルオーダー、業務方法の統一、情報共有、教育体制強化へ取り組みを進めている。 (https://komori.app/company/2789/disclosure/20260703587519)
- 2026-10-05 前進 「当社グループでは、前期に引き続き「仕組み化」の取り組みを最重点課題として推進してまいりました。」 — 最重点課題としての仕組み化を継続し、モバイルオーダー全店導入と業務プロセス・マニュアル整備を進めている。 (https://komori.app/company/2789/disclosure/20261002545369)
- FY2027-H1 前進 「当社グループでは、前期に引き続き「仕組み化」の取り組みを最重点課題として推進してまいりました。当社グループの主力業態である「まるまつ」では、店舗オペレーションの効率化に向けてモバイルオーダーを全店導入いたしました。また、組織全体で業務プロセスの見直し及びマニュアル整備を推進し、生産性向上と店舗負担の軽減を図っております。」 — 「仕組み化」を最重点課題として、モバイルオーダーの全店導入、全社的な業務プロセス見直し、マニュアル整備へと具体的な進捗を示している。 (https://komori.app/company/2789/filing/2026-h1)