# ひらまつ（2764） FY2026 H1 半期報告書 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2764/filing/2026-h1 提出日: 2026-11-12 対象期間: 2026-04-01 〜 2026-09-30 企業ページ: https://komori.app/company/2764 原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100ZDWS.pdf ## 要点 当中間連結会計期間では、既存店の収益力向上に加え、2026年2月に「HRMT STAGE」（恵比寿）と同年5月に「Monsieur Dior」（大阪・心斎橋）を新規開業したほか、銀座・代官山でのラグジュアリーブランドとの店舗運営受託事業が拡大しました。また、連結子会社化として株式会社UNIVERSOを2026年4月1日付、有限会社にんじんハウスを2026年9月1日付で連結範囲に含めました。 ## 事業 ひらまつグループは、レストラン事業を中核として、ブライダル・ホテル・その他付帯事業を展開しています。中間期における総売上高は4,876百万円（前年同期比9.2%増、当初計画比1.5%増）、営業損失は48百万円、経常損失は38百万円、親会社株主に帰属する中間純損失は64百万円となりました。既存店の来店客数はランチを中心に前年同期を上回り、既存店売上は前年同期および当初計画をいずれも上回りました。新規出店として「HRMT STAGE」（恵比寿）を2026年2月に開業、同2店目として「Monsieur Dior」（大阪・心斎橋）を2026年5月に開業し、両店の売上寄与がありました。国立新美術館内店舗は企画展効果で好調でした。連結子会社化により、株式会社UNIVERSO（イタリア・サルデーニャ料理レストラン「Tharros」）および有限会社にんじんハウス（洋菓子製造・販売）を2026年4月1日及び9月1日付で連結範囲に含めています。その他事業は、ラグジュアリーブランドとの協業による店舗運営受託事業の拡大および同社が取得したUNIVERSOおよびにんじんハウスの売上を計上しています。 ## 数字 - 研究開発費: 0百万円 - 設備投資: 2億円 - フリーキャッシュフロー: -16億円 ## 有価証券報告書にだけ載る項目 - 大株主: 保有比率と、その変動。 - 役員: 取締役の氏名、在任年数、独立性。 - 沿革: 沿革と中期目標。 ## 前回からの変化 ### サプライチェーン 本提出書類では新規出店（Monsieur Dior）、店舗設備投資（HRMT BEYOND）、ならびに連結子会社化（UNIVERSOのTharros、にんじんハウス）に関する言及が新たに追加されたため、該当するmanufacturing_baseエントリを追加し、既存のHRMT STAGEは言及を追記した。 - + Monsieur Dior - + HRMT BEYOND - + Tharros - + にんじんハウス ### 戦略的賭け 2026年11月12日提出書類では、新規レストラン出店（HRMT STAGEの開業言及、Monsieur Dior開業）、M&A（UNIVERSOは既存エントリへ言及、にんじんハウスは新規追加）、店舗設備投資（HRMT BEYOND）、ホテル/ブライダルの販売・提案強化、ならびに中間配当の非実施が明示されたため、該当既存エントリへ追記し、新規エントリを追加する。 - + Monsieur Dior（心斎橋）の開業 - + ホテル自社直販比率の引上げ - + ブライダルの料飲多段階化 - + HRMT BEYONDの店舗設備投資 - + にんじんハウス全株式取得 - + 第45期中間配当の非実施 ### 外部エクスポージャー 2026年中間期の外部環境として、中東情勢を起点とする原材料・エネルギー価格上昇、訪日外国人旅行者数の直近の増減、雇用・所得改善と飲食業界の先行き不透明感、ならびにラグジュアリーブランドとの店舗運営受託拡大が追記・具体化されたため、既存3件は言及を追記し、新規2件を追加する。 - + 雇用・所得改善と需要不透明 - + ラグジュアリーブランド受託運営拡大 ### 製品 本中間期における新規出店（HRMT STAGE、Monsieur Dior）、国立新美術館内店舗の好調、THE HIRAMATSU 京都および婚礼施策、ならびにUNIVERSO（Tharros）/にんじんハウスの連結範囲化とラグジュアリーブランド協業による店舗運営受託の拡大が確認できるため、既存エントリへ言及追記および新規エントリ（Monsieur Dior、にんじんハウス）を追加する。 - + Monsieur Dior（大阪・心斎橋） - + にんじんハウス 洋菓子製造販売 ### 資本配分 2026年中間期提出書類において、新規店舗開業（Monsieur Dior）、港区の設備投資（HRMT BEYOND）、M&A（UNIVERSOおよびにんじんハウス）および中間配当の不実施決議が資本配分項目として追加・更新された。 - + HRMT BEYOND店舗設備投資 - + Monsieur Dior開業投資 - + にんじんハウス全株式取得 ### ケイパビリティ構築 本書類（提出日2026-11-12）では、能力獲得として新たに「有限会社にんじんハウス」の全株式取得（2026年9月1日付）を明示したほか、既存の「UNIVERSO全株式取得」について株式譲渡契約等の条件を再掲・詳細化した。また、ラグジュアリーブランドとの協業による店舗運営受託事業の拡大、HRMT STAGEの開業、HRMT BEYONDの店舗設備投資計画が言及された。 - + にんじんハウス全株取得 - + ラグジュアリーブランド受託拡大 - + HRMT BEYOND設備投資 ## 会社自身の言葉 ### 連結範囲の拡大（UNIVERSO／にんじんハウスの連結化） - 「連結子会社化により、株式会社UNIVERSO（イタリア・サルデーニャ料理レストラン「Tharros」）および有限会社にんじんハウス（洋菓子製造・販売）を2026年4月1日および9月1日付で連結範囲に含めています。」 — UNIVERSOとにんじんハウスを連結範囲に含めたことを説明している。 - 「株式会社UNIVERSO（イタリア・サルデーニャ料理レストラン「Tharros」運営）の全株式を取得することを決議し、2026年4月1日付で株式譲渡契約を締結。取得対価は99,000千円、取得原価は99,000千円、発生したのれんは93,141千円、償却期間は10年間の均等償却。」 — UNIVERSOの全株式取得の対価・取得原価・のれん・償却期間などを説明している。 - 「有限会社にんじんハウス（洋菓子の製造・販売）の全株式を取得することを決議し、2026年9月1日付で株式譲渡契約を締結。取得対価は121,000千円、取得原価は121,000千円、主要な取得関連費用は20,200千円、発生したれんは139,357千円、償却期間は10年間の均等償却。取得後の資産内訳は流動資産73,849千円、固定資産99,181千円、のれん139,357千円、流動負債81,890千円、固定負債109,499千円、負債合計191,389千円、株式取得価額は121,000千円、現金及び現金同等物は△36,084千円、連結範囲の変更を伴う子会社株式の取得による支出は△84,915千円。」 — にんじんハウスの全株式取得（対価・取得原価・費用・のれん・取得時の資産負債内訳等）を説明している。 - 「株式会社UNIVERSO（イタリア・サルデーニャ料理レストラン「Tharros」運営）の全株式を取得することを決議し、2026年4月1日付で株式譲渡契約を締結。取得対価は99,000千円、取得原価は99,000千円、取得関連費用は6,930千円、発生したのれんは93,141千円、償却期間は10年間の均等償却。」 — UNIVERSOの全株式取得を決議し、株式譲渡契約を締結したことを説明している。 - 「有限会社にんじんハウス（洋菓子の製造・販売）の全株式を取得することを決議し、2026年9月1日付で株式譲渡契約を締結。」 — にんじんハウスの全株式取得を決議し、株式譲渡契約を締結したことを説明している。 - 「株式会社UNIVERSO（イタリア・サルデーニャ料理レストラン「Tharros」運営）の全株式を取得することを決議し、2026年4月1日付で株式譲渡契約を締結。」 — UNIVERSOの全株式取得を決議し、株式譲渡契約を締結したことを説明している。 - 「連結子会社化により、株式会社UNIVERSO（イタリア・サルデーニャ料理レストラン「Tharros」）を2026年4月1日付で連結範囲に含めています。」 — UNIVERSOを連結範囲に含めたことを説明している。 - 「有限会社にんじんハウス（洋菓子製造・販売）を2026年4月1日および9月1日付で連結範囲に含めています。」 — にんじんハウスを連結範囲に含めたことを説明している。 ### 新規出店・事業投資（HRMT STAGE／Monsieur Dior／HRMT BEYOND） - 「同2店目として「Monsieur Dior」（大阪・心斎橋）を2026年5月に開業し、両店の売上寄与がありました。」 — Monsieur Diorの開業と売上寄与を説明している。 - 「主要な設備としてHRMT BEYOND（東京都港区）における店舗設備投資を実施予定。投資額200百万円、着手2026年7月、完了2026年12月、資金調達方法は自己資金。」 — HRMT BEYONDの店舗設備投資計画（投資額、着手・完了、資金調達）を説明している。 - 「主要な設備としてHRMT BEYOND（東京都港区）における店舗設備投資を実施予定。投資額200百万円、着手2026年7月、完了2026年12月」 — HRMT BEYONDの店舗設備投資計画（投資額、着手・完了）を説明している。 - 「新規出店としてHRMT STAGE（恵比寿）を2026年2月開業、Monsieur Dior（大阪・心斎橋）を2026年5月開業。」 — HRMT STAGEとMonsieur Diorの開業を説明している。 - 「HRMT BEYOND（東京都港区）における店舗設備投資を実施予定。投資額200百万円、着手2026年7月、完了2026年12月、資金調達方法は自己資金。」 — HRMT BEYONDの店舗設備投資計画（投資額、着手・完了、資金調達）を説明している。 - 「新規出店として「HRMT STAGE」（恵比寿）を2026年2月に開業」 — HRMT STAGE（恵比寿）の開業を説明している。 - 「同2店目として「Monsieur Dior」（大阪・心斎橋）を2026年5月に開業」 — Monsieur Dior（大阪・心斎橋）の開業を説明している。 - 「新規出店として「HRMT STAGE」（恵比寿）を2026年2月に開業、同2店目として「Monsieur Dior」（大阪・心斎橋）を2026年5月に開業し、両店の売上寄与がありました。」 — HRMT STAGEおよびMonsieur Diorの開業と売上寄与を説明している。 ### 外部環境・施策（価格、人流、受託運営等） - 「中東情勢に起因する原材料・エネルギー価格の上昇、物価上昇の長期化。」 — 中東情勢等に起因する原材料・エネルギー価格上昇や物価上昇の長期化を説明している。 - 「ラグジュアリーブランドとの協業による店舗運営受託事業の拡大」 — ラグジュアリーブランドとの協業による店舗運営受託事業の拡大を説明している。 - 「訪日外国人旅行者数は7月に過去最高を記録したものの、中国からの旅行者の減少や中東情勢の影響等により8月以降は前年を下回っています。」 — 訪日外国人旅行者数の推移（7月過去最高、8月以降減少）を説明している。 - 「中東情勢の影響等により原材料・エネルギー価格が上昇。訪日外国人旅行者数は7月に過去最高を記録したものの、中国からの旅行者の減少や中東情勢の影響等により8月以降は前年を下回っています。」 — 原材料・エネルギー価格上昇と訪日外国人旅行者の状況をまとめて説明している。 - 「国立新美術館内店舗は企画展効果で好調でした。」 — 国立新美術館内店舗が企画展効果で好調だったことを説明している。 - 「ホテル事業では自社直販の比率を高める取り組みを実施。」 — ホテル事業で自社直販の比率を高める取り組みを説明している。 - 「ラグジュアリーブランドとの協業による店舗運営受託事業を拡大。」 — ラグジュアリーブランドとの協業による店舗運営受託事業を拡大することを説明している。 - 「ブライダルは料飲の多段階化・付帯商品の提案を強化。」 — ブライダルで料飲の多段階化や付帯商品の提案強化を説明している。 - 「ホテル事業では「THE HIRAMATSU 京都」および自社直販の比率を高める取り組みを実施。」 — ホテル事業で「THE HIRAMATSU 京都」および自社直販比率向上の取り組みを説明している。 - 「日本経済は雇用・所得環境の改善を背景とした個人消費の回復基調、飲食業界の先行き不透明感の中での影響。」 — 日本経済と飲食業界の先行き不透明感のもとでの状況を説明している。 ### その他（中間配当の不実施） - 「第45期中間配当については、2026年11月12日開催の取締役会において「行わない」旨を決議。」 — 第45期中間配当について、行わない旨を決議したことを説明している。