# 営業店舗での食品事故リスク｜ＳＡＮＫＯ　ＭＡＲＫＥＴＩＮＧ　ＦＯＯＤＳ（2762）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「万一、不可抗力的な食品事故が発生した場合、損害賠償による損失の発生、一定期間の営業停止などにより当社の経営成績及び財政状態に影響を及ぼす可能性があります。」 — 食中毒等の食品事故が発生した場合の損失・営業停止の可能性を記載している。 (https://komori.app/company/2762/filing/2015-fy)
- FY2017 対処 「当社の各営業店舗は食中毒の発生を未然に防ぐために、品質管理及び衛生管理を徹底し、お客様に安心していただける料理の提供に努めております。」 — 営業店舗での食品事故リスクに対し、品質管理・衛生管理を徹底する対応を明示した。 (https://komori.app/company/2762/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「当社の各営業店舗は食中毒の発生を未然に防ぐために、品質管理及び衛生管理を徹底し、お客様に安心していただける料理の提供に努めております。」 — 食品事故を未然に防ぐための品質管理・衛生管理の徹底を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/2762/filing/2017-fy)
- FY2020 対処 「当社の各店舗では、食品衛生法に基づき、所轄の保健所より飲食店営業許可を受け、食品衛生責任者を設置しております。食中毒の発生を未然に防ぐために、品質管理及び衛生管理を徹底し、お客様に安心していただける料理の提供に努めております。」 — 営業店舗での食品事故リスクに対し、営業許可、食品衛生責任者、品質・衛生管理の体制を明示した。 (https://komori.app/company/2762/filing/2019-fy)
- FY2023 再掲 「食中毒の発生を未然に防ぐために、品質管理及び衛生管理を徹底し、お客様に安心していただける料理の提供に努めておりますが、万一、食品事故が発生した場合、食材の廃棄処分、損害賠償による損失の発生、一定期間の営業停止などにより当社グループの財政状態及び経営成績に影響を及ぼす可能性があります。」 — 食品事故の発生可能性と、品質・衛生管理による予防対応を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/2762/filing/2022-fy)