# 牛肉不信・鳥インフルエンザ等による風評被害｜あみやき亭（2753）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「BSE及び放射能の影響による消費者の牛肉全般に対する不信感の広がりや鳥インフルエンザの発生などによる風評被害が起こった場合、客数の減少から当社グループの業績に影響を与える可能性があります。」 — 食に関する不信・感染症等が客数減少を通じて業績に影響する可能性を記載している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「BSE及び放射能の影響による消費者の牛肉全般に対する不信感の広がりや鳥インフルエンザの発生などによる風評被害が起こった場合、客数の減少から当社グループの業績に影響を与える可能性があります。」 — 牛肉不信や鳥インフルエンザ等の風評被害が客数・業績に影響する可能性を引き続き記載している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「BSE及び放射能の影響による消費者の牛肉全般に対する不信感の広がりや鳥インフルエンザの発生などによる風評被害が起こった場合、客数の減少から当社グループの業績に影響を与える可能性があります。」 — 牛肉不信や鳥インフルエンザ等の風評被害が客数・業績に影響する可能性を継続して記載している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2017-fy)
- FY2019 再掲 「BSE及び放射能の影響による消費者の牛肉全般に対する不信感の広がりや鳥インフルエンザの発生などによる風評被害が起こった場合、客数の減少から当社グループの業績に影響を与える可能性があります。」 — 牛肉不信や鳥インフルエンザ等の風評被害が客数・業績に影響する可能性を継続して記載している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2018-fy)
- FY2024 再定義 「当社グループの属する外食産業においては、ＢＳＥ、異物混入、アレルギー物質の表示等、食品の安全性の確保は、最重要な課題であります。」 — 従来の牛肉不信・鳥インフルエンザ等の風評被害から、BSE、異物混入、アレルギー表示を含む食品安全性リスクへと対象が広く整理されている。 (https://komori.app/company/2753/filing/2023-fy)
- FY2026 再掲 「当社グループの属する外食産業においては、ＢＳＥ、異物混入、アレルギー物質の表示等、食品の安全性の確保は、最重要な課題であります。」 — BSE、異物混入、アレルギー表示を含む食品安全性リスクを、最重要課題として継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2025-fy)