# 安全安心な商品の提供｜あみやき亭（2753）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「商品の安全性は、最重要課題と認識しており、当社グループにおきましては、仕入食材の品質管理、加工段階における衛生管理、配送段階における温度管理と鮮度の維持において、社内体制を一層強化するとともに、信頼できる取引先の選定、指導・教育を行ってまいります。」 — 仕入れ、加工、配送の各段階で安全性を管理する姿勢を最重要課題としている。 (https://komori.app/company/2753/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「商品の安全性は、最重要課題と認識しており、当社グループにおきましては、仕入食材の品質管理、加工段階における衛生管理、配送段階における温度管理と鮮度の維持において、社内体制を一層強化するとともに、信頼できる取引先の選定、指導・教育を行ってまいります。」 — 仕入れ、加工、配送の各段階で商品の安全性を管理する方針が継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2016-fy)
- FY2018 再掲 「商品の安全性は、最重要課題と認識しており、当社グループにおきましては、仕入食材の品質管理、加工段階における衛生管理、配送段階における温度管理と鮮度の維持において、社内体制を一層強化するとともに、信頼できる取引先の選定、指導・教育を行ってまいります。」 — 仕入れ、加工、配送の各段階で商品の安全性を管理する方針が継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2017-fy)
- FY2019 再掲 「商品の安全性は、最重要課題と認識しており、当社グループにおきましては、仕入食材の品質管理、加工段階における衛生管理、配送段階における温度管理と鮮度の維持において、社内体制を一層強化するとともに、信頼できる取引先の選定、指導・教育を行ってまいります。」 — 仕入れ、加工、配送の各段階で安全性を管理する方針を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2018-fy)
- FY2021-Q3 再掲 「このような状況のもと、当社グループにおきましては、新型コロナウイルス感染拡大防止の対応として、お客様及び従業員の安心・安全を第一に考えた衛生管理に万全を期すとともに、パート・アルバイトを含む従業員の雇用を確保してまいりました。」 — 顧客・従業員の安心・安全を第一にした衛生管理を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2020-q3)
- FY2022-Q1 再掲 「また、新型コロナウイルス感染症拡大防止の対応として、政府・自治体からの要請に誠実に対応する一方、お客様及び従業員の安心・安全を第一に考えた衛生管理の徹底に万全を期す」 — 顧客・従業員の安心・安全を第一とする衛生管理の方針を、感染症再拡大下でも継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2021-q1)
- FY2022 前進 「また、当社グループでは、2021年６月施行の改正食品衛生法により義務化されたＨＡＣＣＰによる衛生管理の徹底を法改正前より行っております。」 — 商品の安全性を最重要課題とする方針に加え、HACCPによる衛生管理を法改正前から実施していることを具体的に示した。 (https://komori.app/company/2753/filing/2021-fy)
- FY2023 再掲 「当社グループは、商品の安全性は、最重要課題と認識し、当社グループでは、仕入食材の品質管理、加工段階での衛生管理、配送段階での温度管理と鮮度維持等、社内体制を一層強化するとともに、調達先の食品安全管理、店舗における衛生管理の確保等、「食の安全、安心」を追求してまいります。」 — 仕入・加工・配送・店舗の各段階で食の安全安心を確保する方針を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2022-fy)
- FY2024 再掲 「当社グループは、商品の安全性は、最重要課題と認識し、当社グループでは、仕入食材の品質管理、加工段階での衛生管理、配送段階での温度管理と鮮度維持等、社内体制を一層強化するとともに、調達先の食品安全管理、店舗における衛生管理の確保等、「食の安全、安心」を追求してまいります。」 — 仕入、加工、配送、調達先、店舗の各段階で食の安全・安心を確保する方針を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2023-fy)
- 2026-05-26 再掲 「商品の安全性は、最重要課題と認識し、当社グループでは、仕入食材の品質管理、加工段階での衛生管理、配送段階での温度管理と鮮度維持等、社内体制を一層強化するとともに、調達先の食品安全管理、店舗における衛生管理の確保等、「食の安全、安心」を追求してまいります。」 — 仕入、加工、配送、調達先、店舗の各段階における食の安全・安心の方針を継続している。 (https://komori.app/company/2753/disclosure/20260524545781)
- FY2026 再掲 「当社グループは、商品の安全性を最重要課題と認識し、当社グループでは、仕入食材の品質管理、加工段階での衛生管理、配送段階での温度管理と鮮度維持等、社内体制を一層強化するとともに、調達先の食品安全管理、店舗における衛生管理の確保等、「食の安全、安心」を追求してまいります。」 — 仕入・加工・配送・調達先・店舗の各段階で食の安全・安心を確保する方針を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2025-fy)