# セントラルキッチンを軸としたグループ一体運営｜あみやき亭（2753）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「また、グループシナジーとして平成22年3月に神奈川県大和市にセントラルキッチン（南関東フードシステム、スエヒロフードシステム）を移転・新設するなど加工・生産体制の再整備を行い、現在、関東地区において「あみやき亭」と「スエヒロレストランシステム」との一体化した加工製造を行っております。」 — 子会社ブランドとの一体化、加工・生産体制の再整備をグループシナジーとして説明している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「株式会社スエヒロレストランシステムが経営する焼肉「スエヒロ館」につきましては、「スエヒロ」ブランドの知名度と「食肉の専門集団」である強みを活かした和牛商品を「チェーン店価格」で提供するなどグループシナジーを発揮した展開をしております。」 — スエヒロブランドと食肉の専門性を活用したグループシナジーの発揮が引き続き説明されている。 (https://komori.app/company/2753/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 前進 「また、株式会社アクトグループが経営する焼肉業態へ当社より焼肉食材を供給し、一層の品質向上に努めてまいりました。」 — グループ会社の焼肉業態に対する食材供給という、グループ一体運営・品質向上の具体的な取り組みが示された。 (https://komori.app/company/2753/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「また、株式会社アクトグループが経営する焼肉業態へ当社より焼肉食材を供給し、一層の品質向上に努めてまいりました。」 — アクトグループの焼肉業態への食材供給を通じたグループシナジーと品質向上の取り組みが継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「また、寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入およびカットをセントラルキッチンに試験的に一部移行するなど業務の効率化並びにコストダウンを図っております。」 — グループ一体運営の具体策として、寿司業態の鮮魚仕入・カットの一部をセントラルキッチンへ試験移行している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「また、寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入およびカットをセントラルキッチンに一部移行するなど業務の効率化並びにコストダウンを図っております。」 — 寿司業態の鮮魚仕入・カットの一部をセントラルキッチンへ移行し、効率化・コストダウンを図る取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「また、寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入およびカットをセントラルキッチンに一部移行するなど業務の効率化並びにコストダウンを図るとともに全国各地区の産地直送鮮魚をお値打ち価格で提供するなどお客様満足度の極大化に努めております。」 — 寿司業態の鮮魚の仕入・カットをセントラルキッチンへ一部移行し、効率化・コストダウンを図る取り組みが継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「また、株式会社アクトグループが経営する焼肉業態へ当社より焼肉食材を供給し、一層の品質向上に努めてまいりました。」 — アクトグループの焼肉業態への食材供給を通じたグループシナジーと品質向上の取り組みが継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2017-q3)
- FY2018 再掲 「また、株式会社アクトグループが経営する寿司業態、ダイニング業態、イタリアン業態とも快適な空間で食事を楽しんで頂くことを目指しております。また、寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入およびカットをセントラルキッチンに一部移行するなど業務の効率化並びにコストダウンを図るとともに全国各地区の産地直送鮮魚をお値打ち価格で提供するなどお客さま満足度の極大化に努めております。」 — セントラルキッチンへの鮮魚工程の一部移行による効率化・コストダウンと、グループ業態間の連携を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「また、株式会社アクトグループが経営する寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入およびカットをセントラルキッチンに一部移行するなど業務の効率化並びにコストダウンを図るとともに全国各地区の産地直送鮮魚をお値打ち価格で提供するなどお客様満足度の極大化に努めております。」 — 寿司業態の鮮魚の仕入・カットをセントラルキッチンへ一部移行し、効率化・コストダウンを図る取り組みが継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「また、株式会社アクトグループでは、経営する寿司業態、ダイニング業態、イタリアン業態とも快適な空間で食事を楽しんで頂くことを目指しております。また、寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入およびカットをセントラルキッチンに一部移行するなど業務の効率化並びにコストダウンを図るとともに全国各地区の産地直送鮮魚をお値打ち価格で提供するなどお客様満足度の極大化に努めております。」 — 寿司業態の鮮魚工程をセントラルキッチンへ一部移行し、効率化・コストダウンと顧客満足度向上を図る取り組みが継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2018-q2)
- FY2019 再掲 「また、グループシナジーとして2010年３月に神奈川県大和市にセントラルキッチン（南関東フードシステム、スエヒロフードシステム）を移転・新設するなど加工・生産体制の再整備を行い、一体化した加工製造を行っております。」 — セントラルキッチンを活用したグループ一体の加工・生産体制を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「また、株式会社アクトグループでは、経営する寿司業態、ダイニング業態、イタリアン業態とも快適な空間で食事を楽しんで頂くことを目指しております。また、寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入およびカットをセントラルキッチンに一部移行するなど業務の効率化並びにコストダウンを図るとともに全国各地区の産地直送鮮魚をお値打ち価格で提供するなどお客様満足度の極大化に努めております。」 — 寿司業態の鮮魚工程をセントラルキッチンへ一部移行し、効率化・コストダウンと顧客満足度向上を図る取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「また、寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入およびカットをセントラルキッチンに一部移行するなど業務の効率化並びにコストダウンを図るとともに全国各地区の産地直送鮮魚をお値打ち価格で提供するなどお客様満足度の極大化に努めております。」 — 寿司業態の鮮魚工程をセントラルキッチンへ一部移行し、効率化・コストダウンと顧客満足度向上を図る取り組みが継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「また、株式会社アクトグループでは、経営する寿司業態、ダイニング業態、イタリアン業態とも快適な空間で食事を楽しんで頂くことを目指しております。また、寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入およびカットをセントラルキッチンに一部移行するなど業務の効率化並びにコストダウンを図るとともに全国各地区の産地直送鮮魚をお値打ち価格で提供するなどお客様満足度の極大化に努めております。」 — 寿司業態の鮮魚工程をセントラルキッチンへ一部移行し、効率化・コストダウンと顧客満足度向上を図る取り組みが継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2019-q3)
- FY2021-Q3 再掲 「また、株式会社アクトグループでは、経営する寿司業態、ダイニング業態、イタリアン業態とも快適な空間で食事を楽しんで頂くことを目指しております。また、寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入れおよびカットをセントラルキッチンに一部移行するなど業務の効率化ならびにコストダウンを図るとともに、全国各地区の産地直送鮮魚をお値打ち価格で提供するなどお客様満足度の極大化に努めております。」 — 鮮魚の仕入れ・カットのセントラルキッチンへの一部移行を通じた効率化・コストダウンと、産地直送鮮魚の低価格提供を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2020-q3)
- FY2022-Q1 再掲 「また、寿司業態では各店舗で行っている鮮魚の仕入れおよびカットをセントラルキッチンに一部移行するなど業務の効率化ならびにコストダウンを図るとともの全国各地区の産地直送鮮魚をお値打ち価格で提供するなどお客様満足度の極大化に努めております。」 — 寿司業態の鮮魚工程をセントラルキッチンへ一部移行し、効率化・コストダウンと産地直送鮮魚の低価格提供を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2021-q1)
- FY2023 再掲 「また、グループシナジーとして2010年３月に神奈川県大和市にセントラルキッチン（南関東フードシステム、スエヒロフードシステム）を移転・新設するなど加工・生産体制の再整備を行い、一体化した加工製造を行っております。」 — セントラルキッチンを基盤としたグループ一体の加工・生産体制を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「今期は業績の回復に向け、さらなる新規出店による店舗拡大、DX化による既存店の生産性の向上、セントラルキッチンの鮮度・品質・生産性の向上と他社差別化商品の提案を実施し、「お客様に喜んでいただくお店」、「また来たくなるお店」の実現に向けて競争力強化策を着実に実行してまいります。」 — セントラルキッチンについて、従来の一体化・効率化に加え、鮮度・品質・生産性の向上と差別化商品の提案を今期の実施事項として明示した。 (https://komori.app/company/2753/filing/2023-q1)
- FY2024 再掲 「また、グループシナジーとして神奈川県大和市に構えたセントラルキッチン（南関東フードシステム、スエヒロフードシステム）において加工・生産体制の整備を行い、一体化した加工製造を行っております。」 — 神奈川県大和市のセントラルキッチンを基盤とする一体化した加工・生産体制を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2023-fy)
- FY2026-H1 前進 「また、クーデションは自社セントラルキッチンを活用した精肉加工機能を有し、当社グループの業態・ビジネスモデルとの親和性も高いため、食材調達・オペレーションの共通化を通じてシナジーを創出し、グループ全体の持続的成長ならびに企業価値の一層の向上に寄与すると考えております。」 — クーデションの自社セントラルキッチンと精肉加工機能を活用し、食材調達・オペレーションの共通化によるグループシナジーを具体的な施策として示した。 (https://komori.app/company/2753/filing/2025-h1)
- FY2026 再掲 「また、グループシナジーとして神奈川県大和市に構えたセントラルキッチン（南関東フードシステム、スエヒロフードシステム）において加工・生産体制を整備し、一体化した加工製造を行っております。」 — 神奈川県大和市のセントラルキッチンを基盤とする一体化した加工・生産体制を継続している。 (https://komori.app/company/2753/filing/2025-fy)