# あみやき亭（2753）

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2753
English name: AMIYAKI TEI CO.,LTD.
業種: 小売

## 事業の概要

本報告書に記載された事業は、焼肉事業・焼鳥事業・レストラン事業・その他の事業の4事業を直営で展開する店舗型飲食企業グループである。中部・関東・近畿の各地区を中心に直営・ドミナント展開を行い、ブランドの強化・品揃えの充実・原価低減・セントラルキッチンの活用等を通じて競争力の向上を目指している。セントラルキッチンは神奈川県大和市に設置され、南関東フードシステム・スエヒロフードシステムの一体化した加工製造体制を構築している。クーデションカンパニー株式会社の取得により関西地区の営業基盤の強化と事業領域の拡大を図っている。今期の店舗数の動向として、新規出店・業態転換・移転・撤退などの施策を実施し、店舗数は310店舗となった。売上高は37,711百万円（前年同期比6.7%増）、営業利益は2,209百万円（前年同期比16.3%減）、経常利益は2,344百万円（前年同期比14.0%減）、親会社株主に帰属する当期純利益は1,270百万円（前年同期比26.8%減）であった。焼肉事業162店舗、焼鳥事業52店舗、レストラン事業71店舗、その他25店舗の内訳。

## 提出書類

- [2026-06-12 有価証券報告書](https://komori.app/company/2753/filing/2025-fy)
- [2025-11-14 半期報告書](https://komori.app/company/2753/filing/2025-h1)
- [2024-11-14 半期報告書](https://komori.app/company/2753/filing/2024-h1)
- [2024-06-28 有価証券報告書](https://komori.app/company/2753/filing/2023-fy)

## 適時開示

- [2026-10-05 第２四半期（累計）連結業績予想と実績値との差異 及び通期業績予想の修正に関するお知らせ](https://komori.app/company/2753/disclosure/20260926540628) — 第2四半期累計の実績は、売上高がほぼ予想どおりだった一方、営業利益・経常利益・中間純利益が予想を下回った。原材料費や人件費などの上昇が下期以降も続く見込みとして、通期の利益予想を引き下げた。
- [2026-10-05 2027年3月期第2四半期（中間期）決算短信〔日本基準〕（連結）](https://komori.app/company/2753/disclosure/20260926540626) — 中間期は、売上高が前年同期を上回った一方、原材料費や人件費などのコスト増加と減損損失の計上により、営業利益・最終利益は前年同期を下回った。通期業績予想は修正されたが、修正前の数値はこの短信には記載されていない。
- [2026-07-03 2027年3月期第1四半期決算短信〔日本基準〕（連結）](https://komori.app/company/2753/disclosure/20260629583541) — 2027年3月期第1四半期は、売上高が前年同期比10.1％増、営業利益が同1.2％増となり、増収増益だった。通期業績予想と年間配当予想は従来から変更されていない。
- [2026-06-16 コーポレート・ガバナンスに関する報告書 2026/06/16](https://komori.app/company/2753/disclosure/20260604562889) — コーポレート・ガバナンス体制、役員の構成・スキルマトリックス、気候変動に関するリスクと機会を報告している。前回からの具体的な変更内容は本文中に示されていない。
- [2026-06-16 取締役の再任・退任、監査役の再任及び新任執行役員に関するお知らせ](https://komori.app/company/2753/disclosure/20260607564848) — 定時株主総会後の役員体制として、取締役6名と社外監査役1名を再任し、竹内隆盛氏は取締役を退任して執行役員に就任する。あわせて澤田和宏氏を執行役員営業本部長に任命した。
- [2026-05-26 第31回定時株主総会招集ご通知の一部訂正について](https://komori.app/company/2753/disclosure/20260525547027) — 定時株主総会招集通知の取締役選任議案の提案理由を修正し、取締役会の見直し理由に「執行役員体制の充実」を追加するとともに、表現を一部変更した。
- [2026-05-26 2026年定時株主総会招集通知及び株主総会資料](https://komori.app/company/2753/disclosure/20260524545781) — 第31回定時株主総会を2026年6月16日に開催し、剰余金処分、取締役6名の選任、監査役1名の選任を付議する。
- [2026-05-25 取締役候補者及び監査役候補者の決定に関するお知らせ](https://komori.app/company/2753/disclosure/20260521543333) — 2026年6月16日の定時株主総会に向け、取締役6名と監査役1名を再任候補者として決定しました。一方、取締役1名が退任予定で、取締役の人数は7名から6名に減るとみられます。
- [2026-04-03 2026年3月期決算短信〔日本基準〕（連結）](https://komori.app/company/2753/disclosure/20260330592192) — 2026年3月期は、販売促進などの効果で売上高が増えた一方、原材料費・人件費・物流費・販促費の増加により営業利益以下の利益は減少した。2027年3月期は、売上高・営業利益とも増加を見込んでいる。

## 変遷

- [食肉専門性を活かした高品質・低価格価値の提供](https://komori.app/company/2753/threads/061163e84a69)
- [既存店の強化と顧客価値の向上](https://komori.app/company/2753/threads/1374b56ef3b4)
- [原材料高・人件費上昇・消費者の節約志向](https://komori.app/company/2753/threads/dc04368bd4bb)
- [新興国減速・円高による景気先行き不透明感](https://komori.app/company/2753/threads/8db012b65f87)
- [不採算店舗に係る減損リスク](https://komori.app/company/2753/threads/d9f94a77da07)
- [業績連動の増配・株式分割と成長投資の両立](https://komori.app/company/2753/threads/d5e5c5278cc2)
- [売上高・利益の過去最高更新](https://komori.app/company/2753/threads/f4d0f3cee4af)
- [231店舗の国内店舗ネットワーク](https://komori.app/company/2753/threads/dc7c42e95704)
- [新業態「感動の肉と米」の展開](https://komori.app/company/2753/threads/3468b386d6d2)
- [顧客注文方法のDX化](https://komori.app/company/2753/threads/04847b62f04d)
- [2027年3月期通期連結業績予想](https://komori.app/company/2753/threads/7f5b79a8eb0b)
- [新規出店スピードの加速](https://komori.app/company/2753/threads/0838326ee9ec)
- [新規直営店開設と成長投資](https://komori.app/company/2753/threads/745a6a09ee65)
- [自己資本比率の高い財務基盤](https://komori.app/company/2753/threads/5b5c9502f839)
- [スマートフォン向け販促アプリによる顧客獲得・利便性向上](https://komori.app/company/2753/threads/ad0ae1dae423)
- [ドミナント展開と関東・都心への出店加速](https://komori.app/company/2753/threads/e7ee0d818b45)
- [M&Aによる店舗ブランド・店舗網の拡大](https://komori.app/company/2753/threads/329b3801383f)
- [セントラルキッチンを軸としたグループ一体運営](https://komori.app/company/2753/threads/a78fcc3cfb89)
- [カット技術と歩留り向上による原材料価格上昇の吸収](https://komori.app/company/2753/threads/de4628968cf0)
- [焼肉・焼鳥・その他の3事業による直営展開](https://komori.app/company/2753/threads/0ce056988ffa)
- [人材の確保・育成を最重要課題とする方針](https://komori.app/company/2753/threads/f804d417f65e)
- [アルバイト登用・中途採用・新卒採用による人材確保](https://komori.app/company/2753/threads/152d9803ad19)
- [社内大学・研修による店舗人材の育成](https://komori.app/company/2753/threads/d5b57f2a37c9)
- [安全安心な商品の提供](https://komori.app/company/2753/threads/c7c9f80ffbf7)
- [牛肉不信・鳥インフルエンザ等による風評被害](https://komori.app/company/2753/threads/cb270452ab53)
- [衛生問題・食品衛生法抵触リスク](https://komori.app/company/2753/threads/5ab9b3d88707)
- [食品廃棄物規制に伴う追加費用](https://komori.app/company/2753/threads/7c22030ac75d)
- [人材不足・育成遅延によるサービス水準低下](https://komori.app/company/2753/threads/a363ddc2c207)
- [個人情報流出リスク](https://komori.app/company/2753/threads/3af23a0c7f57)
- [中部・関東の災害による店舗供給停止](https://komori.app/company/2753/threads/98efbe87561c)
- [配当性向38.6％の株主還元](https://komori.app/company/2753/threads/d422ccaafb79)
- [自己資金を中心とした資金運用](https://komori.app/company/2753/threads/5f654209ff8a)
- [経営の透明性と迅速な情報開示](https://komori.app/company/2753/threads/7968611bc438)
- [社外取締役・社外監査役による監視機能の強化](https://komori.app/company/2753/threads/17a8eeaed0f4)
- [グループ横断の法令遵守・内部通報・内部監査](https://komori.app/company/2753/threads/28b945fba0be)
- [部門別責任者と規程によるリスク管理体制](https://komori.app/company/2753/threads/0326f785ef76)
- [売上高経常利益率15％の中期目標](https://komori.app/company/2753/threads/633427215290)
- [全店舗を繁盛店とする経営基本方針](https://komori.app/company/2753/threads/5c2a8c639c47)
- [ローコストオペレーション体制の整備](https://komori.app/company/2753/threads/4695c9c504e5)
- [商品の差別化によるブランド認知の推進](https://komori.app/company/2753/threads/d731d7ee490d)
- [外食産業における企業間競争の激化](https://komori.app/company/2753/threads/f41cc073f4c3)
- [取引先・店舗建物所有者の信用リスク](https://komori.app/company/2753/threads/ee67b07b2811)
- [代表取締役会長・社長の交代](https://komori.app/company/2753/threads/1d910e0cfeef)
- [焼き技術向上による美味しくて安い焼鳥・釜めしの提供](https://komori.app/company/2753/threads/a5290968a362)
- [スエヒロ館の国産牛ハンバーグ・ステーキ専門店化](https://komori.app/company/2753/threads/f11548c8eaa0)
- [新型コロナウイルス感染症による客数減少・営業制限](https://komori.app/company/2753/threads/f213f3241bc0)
- [換気・消毒・ソーシャルディスタンスによる感染対策](https://komori.app/company/2753/threads/bb54aeb5baff)
- [労働時間適正化・待遇改善による人材定着化](https://komori.app/company/2753/threads/a47a41ba64f3)
- [業績連動報酬・株主価値向上連動型株式報酬の導入](https://komori.app/company/2753/threads/105bcababdac)
- [長期保有株主を優遇する株主優待制度](https://komori.app/company/2753/threads/4ab80321fef7)
- [会計監査人の交代](https://komori.app/company/2753/threads/016b576b1a6c)
- [強みを活かした業態開発と新たな顧客ニーズへの対応](https://komori.app/company/2753/threads/9dfabf435e63)
- [任意の指名報酬委員会の設置](https://komori.app/company/2753/threads/d33b966af53f)
- [気候変動による規制・物理・調達リスクへの対応](https://komori.app/company/2753/threads/a9e6d0c334ff)
- [食材廃棄・省エネルギー・ダイバーシティを含むサステナビリティ重点課題](https://komori.app/company/2753/threads/8b027ae3fad5)
- [サステナビリティ委員会の組成検討](https://komori.app/company/2753/threads/6cf80093351e)
- [ダイバーシティ＆インクルージョンと女性活躍の推進](https://komori.app/company/2753/threads/a38f87064de2)
- [女性従業員・女性管理職の増加](https://komori.app/company/2753/threads/ed38d0e20d70)
- [男性の育児休業取得率の低さと意識未醸成](https://komori.app/company/2753/threads/05a58a3bb7c9)
- [コロナ後の事業ポートフォリオ最適化](https://komori.app/company/2753/threads/80aee5ab7cc1)
- [新業態「和牛焼肉　百名山」の展開](https://komori.app/company/2753/threads/312e20a4f772)
- [提供商品の価格改定](https://komori.app/company/2753/threads/63aaec956193)
- [アンケート結果の翌日共有による商品・サービス改善](https://komori.app/company/2753/threads/0242bcdebea7)
- [仕入先分散・長期契約化による調達リスクヘッジ](https://komori.app/company/2753/threads/98db9b42a778)
- [管理部門と営業・生産部門の分離およびサテライトオフィス実証](https://komori.app/company/2753/threads/1086178afae0)
- [女性取締役の就任と女性役員比率の開示](https://komori.app/company/2753/threads/048122de8456)
- [銘柄牛専門店「松阪牛焼肉きらく本店」の開設](https://komori.app/company/2753/threads/8191d6ef574f)
- [リースに関する会計基準の2028年3月期適用](https://komori.app/company/2753/threads/fec016982a84)
- [男女の賃金差異の開示](https://komori.app/company/2753/threads/e564c6b74a12)
- [創業30周年記念の販促施策](https://komori.app/company/2753/threads/245f31349035)
- [店舗改修・改装による快適な食事空間づくり](https://komori.app/company/2753/threads/379b4781b738)
- [株式分割による投資単位引下げと株式流動性向上](https://komori.app/company/2753/threads/16824ca05d39)
- [投資有価証券の市場価格変動リスク](https://komori.app/company/2753/threads/3b7edd89f74b)
- [「焼肉マスター」による接客・サービス力向上](https://komori.app/company/2753/threads/92a85dcdbc26)
- [レストラン事業の報告セグメント化](https://komori.app/company/2753/threads/2a137051d6b9)
- [名古屋市場直送の朝挽きホルモン当日提供](https://komori.app/company/2753/threads/f049c2dd54b2)
- [スエヒロとアクトの吸収合併による経営効率化](https://komori.app/company/2753/threads/968ab44c9ece)
- [短時間労働者の社会保険加入義務化による費用増加](https://komori.app/company/2753/threads/1e4bf0eaac8d)
- [東京証券取引所プライム市場・名古屋証券取引所プレミア市場への移行](https://komori.app/company/2753/threads/04f442daf0e5)
- [本社食肉工場直送商品の工場敷地内直売](https://komori.app/company/2753/threads/7b4dc567a33b)
- [収益認識に関する会計基準の平成34年3月期適用予定](https://komori.app/company/2753/threads/9f6889d9a680)
- [時価算定会計基準等の適用](https://komori.app/company/2753/threads/e5d08cb5a22f)
- [ランチ・テイクアウト・店外席による営業継続](https://komori.app/company/2753/threads/7b5b94bb8cfc)
- [パート・アルバイトの多能工化による人手不足対策](https://komori.app/company/2753/threads/638c6214a931)
- [商品表示誤りによる信用低下](https://komori.app/company/2753/threads/d7dd51e36aee)
- [希望出店地の確保不能による出店計画遅延](https://komori.app/company/2753/threads/d0b364e932fc)
- [客数増加率を中期的経営指標とする方針](https://komori.app/company/2753/threads/d18888ebccb1)