# 季節商品・創作商品の開発とダイナミックプライシング｜ガーデン（274A）の変遷

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## 経過

- FY2025 初出 「壱角家ブランドで「醤油壱郎ラーメン」「濃厚魚介つけ麺」「冷やし中華」等の季節限定商品を随時投入した他、『山下本気うどん』はうどんの麺に抹茶やキャラメルナッツ等で味付けをしたデザート「ぅドーナツ」の商品開発・販売を行う等、顧客を飽きさせないよう、商品を一部定期的に変更しております。」 — 山下本気うどんではキラー商品の平均単価1,373円、定番商品992円、うどんカテゴリ売上構成34.3％。壱角家では店舗立地・時間帯に応じた価格設定を採用している。 (https://komori.app/company/274A/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「各ブランドにおいて、季節限定メニューや期間限定メニューを提供しております。壱角家ブランドでは、従来の冷やし中華に代わる夏の新商品として、牛ベースの特製スープにもやし・キャベツとマー油をトッピングした「冷壱郎（ひやしいちろう）」を６月～８月の期間限定で販売し、好評につき１か月期間延長を決めております。山下本気うどんでは、油そばからインスパイアを受けた新ジャンルうどん「元祖 油うどん」を８月～９月の期間限定で販売し、10月よりグランドメニュー化いたしました。」 — 両ブランドで新商品を投入し、壱角家では販売期間を１か月延長、山下本気うどんでは期間限定商品をグランドメニュー化する具体的な進展があった。 (https://komori.app/company/274A/filing/2025-h1)
- 2026-04-14 前進 「特に主力ブランドにおいては、猛暑および残暑への対応として冷涼感のある商品の開発・販売を行い、好評を得た商品については販売期間の延長を実施したほか、復刻メニューの展開などにより既存顧客の再来店促進にも取り組みました。」 — 季節要因に対応した商品開発、販売期間延長、復刻メニュー展開が具体化した。 (https://komori.app/company/274A/disclosure/20260414504060)
- 2026-04-14 前進 「深夜時間帯の運営コストに合わせ、深夜価格を導入。」 — 価格設定について、深夜時間帯のコストに応じた具体的な運用が示された。 (https://komori.app/company/274A/disclosure/20260414504086)
- 2026-04-28 再掲 「まず、地域や時間帯（日中・深夜等）に応じた価格設定については、店舗において既にダイナミックプライシングを導入・実施しております。」 — 地域・時間帯に応じたダイナミックプライシングの導入済み方針が再確認された。 (https://komori.app/company/274A/disclosure/20260428513332)
- FY2026 前進 「各ブランドにおいて季節・期間限定メニューを継続的に投入し、来店動機の創出を図りました。特に主力ブランドにおいては、猛暑および残暑への対応として冷涼感のある商品の開発・販売を行い、好評を得た商品については販売期間の延長を実施したほか、復刻メニューの展開などにより既存顧客の再来店促進にも取り組みました。」 — 季節商品、冷涼感のある商品、販売期間延長、復刻メニューを組み合わせ、商品開発施策を継続・具体化した。 (https://komori.app/company/274A/filing/2025-fy)
- FY2027-H1 前進 「商品・販売促進につきましては、夏季の需要に対応した季節商品や、各ブランドの新商品・期間限定商品を展開しました。また、「壱角家」「山下本気うどん」では、大学のゼミとの共同商品開発に取り組みました。」 — 季節商品、新商品、期間限定商品に加え、壱角家・山下本気うどんで大学ゼミとの共同商品開発を実施した。 (https://komori.app/company/274A/filing/2026-h1)
- 2026-10-15 前進 「また、「壱角家」「山下本気うどん」では、大学のゼミとの共同商品開発に取り組みました。」 — 既存ブランドの商品開発施策に大学ゼミとの共同開発を加えた。 (https://komori.app/company/274A/disclosure/20261015551128)