# QSCA向上と標準化された店舗オペレーション｜ガーデン（274A）の変遷

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## 経過

- FY2025 初出 「マニュアル整備、教育研修（講習会及びe-ラーニング）、実務への落とし込み、評価、改善のサイクルを回し続けることで、QSCA(Q=クオリティ、S=サービス、C=クレンリネス、A=アトモスフィア）の向上を図っております。」 — マニュアル、研修、評価・改善サイクル、セントラルキッチンや店舗研修を通じて、提供品質と運営効率の両立を図っている。 (https://komori.app/company/274A/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「日々の営業におきましては、ＱＳＣＡ（クオリティ・サービス・クレンリネス・アトモスフィア）の改善・向上とアンケート等によるお客様の声を店舗運営に生かすべく、課題と向き合っております。また、従業員の働きやすい環境作りを目指して、過去の実績やＭ＆Ａにより積み上げられたノウハウを集約したマニュアルを整備しております。新入社員の初期教育制度も確立し、本配属後の早期戦力化および離職の改善を目的としております。」 — QＳＣＡ改善、顧客アンケート、マニュアル整備に加え、新入社員の初期教育制度を確立したと記載しており、店舗運営・教育施策に具体的な整備が加わった。 (https://komori.app/company/274A/filing/2025-h1)
- 2026-04-10 再掲 「既存店については引き続きＱＳＣの向上、時勢とニーズに合った販促を行い、お客様に選ばれる店舗づくりに邁進してまいります。」 — 既存店におけるQＳＣ向上の継続を記載している。 (https://komori.app/company/274A/disclosure/20260410501411)
- 2026-04-14 再掲 「店舗運営につきましては、ＱＳＣＡ（クオリティ・サービス・クレンリネス・アトモスフィア）の継続的な向上を図るとともに、アンケートなどを通じた顧客の声を反映した改善活動を推進いたしました。」 — QSCA向上と顧客の声を反映した改善活動を継続している。 (https://komori.app/company/274A/disclosure/20260414504060)
- 2026-04-14 前進 「QSC強化として深夜帯営業を対象に店内カメラを全店に設置。徹底した教育とマニュアルによりサービスクオリティーの安定化を強化。」 — QSC評価基準、マニュアル動画、店内カメラ、教育を組み合わせた店舗品質の具体的な強化策が示された。 (https://komori.app/company/274A/disclosure/20260414504086)
- 2026-04-28 前進 「新規出店の際には、オープンメンバーに対して事前に研修等を実施しています。また、出店後はマネージャーが臨店し、品質モニタリングを継続することで、クオリティの維持・向上を図っています。属人的な技術への依存を低減させ、提供品質の安定化と店舗運営の効率化を両立させるため、自動調理器の導入をはじめとするオペレーション工数の削減施策も検討しております。」 — 研修、臨店モニタリング、自動調理器の検討により、出店後の品質安定化と省力化の施策が具体化した。 (https://komori.app/company/274A/disclosure/20260428513332)
- FY2026 前進 「また、チェーン展開において各店舗で均一なQSCの維持・向上を図るため、レシピ及び調理工程の標準化を進め、定期的な調理講習を実施しております。さらに、専任の衛生管理担当者による店舗巡回及び検査を通じて衛生管理を徹底するとともに、昇格テスト等の評価制度を整備しております。加えて、日本語、英語、ネパール語及びベトナム語のマニュアルを整備しております。」 — レシピ・調理工程の標準化、定期講習、評価制度、多言語マニュアルなど、店舗品質と教育の仕組みを拡充した。 (https://komori.app/company/274A/filing/2025-fy)
- 2026-07-14 前進 「店舗運営につきましては、引き続きＱＳＣＡ（クオリティ・サービス・クレンリネス・アトモスフィア）の向上に取り組むとともに、店舗オペレーションの分析を通じた改善活動を推進しております。」 — QSCA向上に加え、店舗オペレーション分析を通じた改善活動を明記した。 (https://komori.app/company/274A/disclosure/20260714592902)
- FY2027-H1 前進 「店舗運営につきましては、引き続きＱＳＣＡ（クオリティ・サービス・クレンリネス・アトモスフィア）の向上に取り組むとともに、店舗オペレーションの分析を通じた改善活動を推進いたしました。」 — QＳＣＡ向上とマニュアル・教育に加え、店舗オペレーションの分析を通じた改善活動を進めた。 (https://komori.app/company/274A/filing/2026-h1)
- 2026-10-15 前進 「店舗運営につきましては、引き続きＱＳＣＡ（クオリティ・サービス・クレンリネス・アトモスフィア）の向上に取り組むとともに、店舗オペレーションの分析を通じた改善活動を推進いたしました。」 — QSCA向上に加え、店舗オペレーション分析を通じた改善活動を記載した。 (https://komori.app/company/274A/disclosure/20261015551128)