# 市場縮小・競争激化・人材難｜久世（2708）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「長期的には人口減少にともなう市場の縮小が懸念され、今後ますます企業間の競争激化による再編・淘汰が進み、少子高齢化による人材難も顕著になると考えられます。」 — 人口減少による市場縮小、企業間競争の激化・再編淘汰、少子高齢化による人材難を将来リスクとして記載している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2015-fy)
- FY2017-Q2 顕在化 「わが国の経済は、労働需給逼迫により人件費が上昇傾向を示す一方で、消費者物価は前年比マイナスで推移し、実質賃金が前年比でプラスとなる月も出始めました。」 — 従来は少子高齢化による人材難が将来リスクとして示されていたが、今回は労働需給の逼迫と人件費上昇傾向が現在の経済環境として記載され、リスクの具体的な発現が示されている。 (https://komori.app/company/2708/filing/2016-q2)
- FY2017 再掲 「長期的には人口減少にともなう市場の縮小が懸念され、今後ますます企業間の競争激化による再編・淘汰が進み、少子高齢化による人材難も顕著になってまいりました。」 — 市場縮小、競争激化・再編淘汰、人材難を引き続き課題として記載し、人材難については顕著になっているとの表現を用いている。 (https://komori.app/company/2708/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 悪化 「一部特色のある飲食店は好調を維持し、訪日外国人客数が増加してインバウンド需要が持ち直してはおりますが、慢性的な人手不足は人件費の高騰につながり、市場の環境は厳しい状況となっております。」 — 人材難について、従来の将来的な懸念や顕著化にとどまらず、慢性的な人手不足として記載し、人件費高騰へのつながりも示している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「更に経営課題である物流改善については、慢性的な人手不足などの物流環境変化への対応として、センター運営の自社化や在庫の適正化などの課題に対応し、全般的な効率化に取り組んでまいりました。」 — 慢性的な人手不足が物流環境の変化として引き続き顕在化しており、物流改善の対応課題として記載されている。市場縮小や競争激化を含む従来のリスク認識に実質的な変更はない。 (https://komori.app/company/2708/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「一方、個人消費におきましては、可処分所得の伸び悩みや将来不安から根強い節約志向は続いており、また人手不足を背景に、人件費や物流費の上昇傾向が続くなど、環境は依然として楽観視できない状況が続いております。」 — 可処分所得の伸び悩み、根強い節約志向、人手不足、人件費・物流費の上昇傾向を、引き続き厳しい事業環境として記載している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2017-q3)
- FY2019-Q1 再掲 「当社グループが事業活動の中心としております外食・中食市場におきましても、消費者の節約志向が続く一方で、原料価格の高騰や、人手不足による人件費の上昇などが加わり依然として厳しい状況となっております。」 — 消費者の節約志向と人手不足を含む厳しい市場環境の認識を継続している。原料価格や人件費の上昇は価格上昇リスクのスレッドでも扱っている。 (https://komori.app/company/2708/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「当社グループが事業活動の中心としております外食・中食市場におきましては、消費者のニーズが益々多様化し、簡便調理品や健康訴求品の需要が拡大する一方で、原料価格の高騰や、人手不足による人件費の上昇などが加わり依然として厳しい状況となっております。」 — 人手不足と人件費上昇を含む厳しい事業環境の認識を継続している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「消費者のニーズが益々多様化し、簡便調理品や健康訴求品の需要が拡大する一方で、原料価格の高騰や、人手不足による人件費の上昇などが加わり依然として厳しい状況となっております。」 — 人手不足と人件費上昇を含む厳しい事業環境の認識を継続している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「当社グループが事業活動分野としております外食・中食業界におきましては、長期的には人口減少にともなう市場の縮小が懸念され、今後ますます企業間の競争激化による再編・淘汰が進み、少子高齢化による人材難も顕著になってまいりました。」 — 人口減少による市場縮小、競争激化・再編淘汰、少子高齢化による人材難を引き続き事業環境上の課題として記載している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「当社グループが事業活動の中心としております外食・中食市場におきましては、消費者のニーズが益々多様化し、簡便調理品や健康訴求品の需要が拡大する一方で、原料価格の高騰や、人手不足による人件費の上昇などが加わり依然として厳しい状況となっております。」 — 外食・中食市場における人手不足と人件費上昇を含む厳しい事業環境の認識を継続している。人口減少、市場縮小、競争激化、人材難という従来のリスク認識に実質的な変更はない。既に人手不足・人件費上昇が現況として記載されているため、materializedはtrueとした。 (https://komori.app/company/2708/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「当社グループが事業活動の中心としております外食・中食市場におきましては、消費税増税を前にメニュー変更や価格改定が進む一方で、原料価格の高騰や、人手不足による人件費の上昇などにより依然として厳しい状況となっております。」 — 外食・中食市場における人手不足と人件費上昇を含む厳しい事業環境の認識を継続している。市場縮小、競争激化、人材難という従来のリスク認識に実質的な変更はない。 (https://komori.app/company/2708/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「当社グループが事業活動の中心としております外食・中食市場におきましては、天候不順による原料価格の高騰や、人手不足による人件費の上昇などにより依然として厳しい状況となっております。」 — 外食・中食市場における人手不足と人件費上昇を含む厳しい事業環境の認識を継続している。市場縮小、競争激化、人材難という従来のリスク認識に実質的な変更はない。事業環境上の人手不足・人件費上昇は引き続き現況として記載されている。 (https://komori.app/company/2708/filing/2019-q3)
- FY2020 悪化 「当社グループが事業活動の中心としております外食・中食市場におきましては、原料価格の高騰や、人手不足による人件費の上昇などに加えて、新型コロナウイルスの感染拡大による休業要請の影響により更に厳しい状況となっております。」 — 従来の人手不足・人件費上昇等による厳しい市場環境に加え、新型コロナウイルス感染拡大と休業要請の影響が記載され、外食・中食市場の厳しさが増している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2019-fy)
- FY2023-Q1 悪化 「一方で、円安やウクライナ情勢等に伴う、エネルギー価格の高止まりや諸物価の高騰、更に人手不足も顕著になりました。」 — 外食・中食市場は回復傾向にある一方、諸物価の高騰と人手不足の顕著化が記載され、市場環境および人材難に関するリスクが強まっている。 (https://komori.app/company/2708/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 再掲 「外食市場では客足は徐々に回復しているものの、仕入価格の上昇や人手不足が顕著となっており、新型コロナウイルス感染症流行前の業績水準までの回復にはなお時間がかかる状況にあります。」 — 外食市場の回復が進む一方、人手不足が顕著であるとの認識を継続している。感染症流行前の水準への回復にはなお時間を要すると記載している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 悪化 「当社グループが事業活動の中心としております外食・中食市場については、外食市場では年末にかけて客足は回復しましたが、仕入コストの上昇や人手不足はますます顕著となっており、本格的な回復にはなお時間がかかる状況にあります。」 — 外食市場の客足回復を認めつつ、仕入コストの上昇と人手不足が「ますます顕著」となっていると記載しており、人材難・事業環境リスクの深刻化を示している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2022-q3)
- FY2024-Q1 悪化 「一方で円安やウクライナ情勢等に伴うエネルギー価格の高止まり等により諸物価の高騰は続き、人手不足もますます顕著になっております。」 — 人材難について、従来の顕著化からさらに「ますます顕著」と表現され、人手不足の深刻化が示されている。 (https://komori.app/company/2708/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 その他 「しかしながら、円安の進行やウクライナ情勢の影響などによる諸物価の高騰が続き、更に広範な業種での人手不足が、ますます顕著になるなど、今後の景気の動向は依然不透明な状況にあります。」 — 人手不足の深刻化に加え、今回はその影響が広範な業種に及んでいると記載しており、従来の人材難リスクの対象範囲を具体化している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 再掲 「一方で、実質賃金は低下傾向にあることから消費への慎重さは顕著であり、同時に原材料費や物流コストの高騰、そして人手不足の環境は改善しておらず、コロナ禍からの市場回復が一巡した後の消費動向が懸念されております。」 — 実質賃金の低下、消費への慎重さ、原材料費・物流コスト高騰、人手不足が継続しているとの認識を示している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2023-q3)
- FY2025-H1 悪化 「一方で仕入コストの上昇や人手不足は益々顕著となっており、飲食店の倒産件数は過去最多ペースで推移するなど、今後の趨勢は予測しにくい状況にあります。」 — 人手不足が一層顕著となり、飲食店の倒産件数も過去最多ペースで推移していると記載しており、市場・人材難リスクの深刻化を示している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2024-h1)
- FY2025 悪化 「しかし仕入コストや人件費の上昇は依然として続いており、外食関連の倒産件数は増加傾向にあります。」 — 人件費・仕入コスト上昇が継続する中、外食関連の倒産件数が増加傾向にあると記載し、市場・人材難をめぐる厳しい環境を強めている。 (https://komori.app/company/2708/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 再掲 「当社グループが事業活動の中心としております外食・中食市場につきましては、仕入コストの上昇や人手不足が続いているものの、インバウンドによる旅行需要が底堅く推移するなど集客面は堅調でした。」 — 仕入コスト上昇と人手不足が続く厳しい環境を認識しつつ、インバウンドによる集客の堅調さも併記している。 (https://komori.app/company/2708/filing/2025-h1)
- 2026-05-15 再掲 「一方で仕入価格の高騰や慢性的な人手不足は続いており、今後の業界の懸念材料となっております。」 — 仕入価格高騰と慢性的な人手不足を、引き続き業界の懸念材料として記載している。 (https://komori.app/company/2708/disclosure/20260513528422)
- FY2026 再掲 「一方で仕入価格の高騰や慢性的な人手不足は続いており、今後の業界の懸念材料となっております。」 — 仕入価格高騰と慢性的な人手不足が引き続き外食・中食業界の懸念材料とされている。 (https://komori.app/company/2708/filing/2025-fy)
- 2026-11-13 再掲 「また、食材価格や人件費等の上昇に加え、人材確保に向けた対応も必要となるなど、引き続き厳しい経営環境が続きました。」 — 食材価格・人件費の上昇と人材確保の必要性を含む厳しい経営環境が継続していると記載している。 (https://komori.app/company/2708/disclosure/20261111573728)