# 労働環境改善・従業員健康保持・人員体制強化｜大戸屋ホールディングス（2705）の変遷

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## 経過

- FY2018 初出 「④ 労働環境改善・従業員健康保持推進・人員体制強化」 — 労働環境、従業員の健康、人員体制を一体的に強化する施策を新計画の独立項目として初めて明示した。 (https://komori.app/company/2705/filing/2017-fy)
- FY2019-Q2 再掲 「労働環境の改善・人員体制の強化」 — 新中期経営計画の施策として、労働環境の改善と人員体制の強化に取り組んでいる。 (https://komori.app/company/2705/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「また、労働環境の改善・人員体制の強化、新業態の出店等に取り組んでまいりました。」 — 労働環境の改善と人員体制の強化を、新業態出店とともに計画上の取り組みとして継続している。 (https://komori.app/company/2705/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「また、労働環境の改善への取組の一環として社内に「いきいきプロジェクト」を発足させ、従業員とその家族の心と体の健康の促進に資しる施策を実施し、経済産業省と日本健康会議より「健康経営優良法人2019～ホワイト500～」の認定を受けました。」 — 労働環境改善・従業員健康保持の施策として「いきいきプロジェクト」を発足し、健康経営優良法人2019～ホワイト500～の認定を受けた。 (https://komori.app/company/2705/filing/2018-fy)
- FY2020 前進 「従業員の心と体の健康に資する施策の実施を継続し、日本健康会議より「健康経営優良法人（ホワイト500）」の認定を２年連続で受けました。」 — 従業員の健康施策を継続し、健康経営優良法人（ホワイト500）の認定を2年連続で受けた。 (https://komori.app/company/2705/filing/2019-fy)
- FY2021 再定義 「店舗労働時間の管理徹底による労務費の適正化」 — 労働環境改善・人員体制強化の施策が、当 filing では店舗労働時間の管理と労務費適正化へ重点を移して記載された。 (https://komori.app/company/2705/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「店舗労働時間の管理徹底による労務費の適正化」 — 店舗労働時間の管理徹底を通じた労務費適正化を、当年度の収益性改善施策として継続している。 (https://komori.app/company/2705/filing/2021-q1)
- FY2022 前進 「労働時間の適正化等コスト管理を行った」 — 店舗労働時間の適正化を含むコスト管理を実施し、国内直営事業の損益改善につなげたと記載している。 (https://komori.app/company/2705/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 再掲 「コロワイドグループとの協働による調達コストの削減および店舗労働時間の管理徹底による労務費の適正化等、収益性の改善に取り組んでおります。」 — 店舗労働時間の管理徹底による労務費適正化を、調達コスト削減とともに継続している。 (https://komori.app/company/2705/filing/2022-q1)
- FY2024-Q3 前進 「また、人材の採用及び育成に注力し、店舗売上状況に応じた適正な人員配置による運営体制の強化及び商品の磨き込みと原材料価格高騰の対応を主眼としたグランドメニューの変更等の施策を実施したことで、「大戸屋ごはん処」既存店売上高は堅調に推移いたしました。」 — 人材の採用・育成、店舗売上状況に応じた人員配置による運営体制強化を具体的に実施した。 (https://komori.app/company/2705/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「〔人材育成と社内環境整備に関する主な取組〕
①　階層別研修
②　eラーニング研修（スマホ視聴による隙間時間を利用した自己成長の促進）
③　JOB型人事制度（能力・スキルに応じた適所適材配置）
④　フレキシブル社員制度（ライフステージ（出産・育児・介護・シニア等）に合わせた多様な働き方（地域限定・時短勤務等）の選択）
⑤　キャリアチャレンジ制度（グループ横断公募による能力・スキルに応じた働き方の選択）」 — 階層別研修、eラーニング、JOB型人事、フレキシブル社員制度、キャリアチャレンジ制度など、人材育成と多様な働き方の仕組みを具体化した。 (https://komori.app/company/2705/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 前進 「また、サステナビリティの重点課題の一つである「働く仲間の成長と多様性の尊重」に係る取り組みとして、社内外の研修等を通じて女性や外国人スタッフが活躍できる人材育成に取り組んでおります。また、大戸屋の健康経営宣言のもと、従業員の健康維持・増進するべく健康経営推進体制を構築し、適宜活動を進めております。」 — 社内外の研修による女性・外国人スタッフの人材育成と、健康経営推進体制の構築を具体的に進めている。 (https://komori.app/company/2705/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「また、「働く仲間の成長と多様性の尊重」への取り組みとして、女性や外国人スタッフがより活躍できるよう、社内外の研修や制度等を見直し、人材育成の強化に取り組んで参りました。」 — 女性・外国人スタッフの活躍に向け、研修や制度の見直しを実施した。健康経営優良法人2025の認定取得も記載している。 (https://komori.app/company/2705/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「店舗運営においては、人材の採用及び育成に注力し、店舗売上状況に応じた適正な人員配置による運営体制の強化等、お客様の店舗体験価値の向上に取り組んだ結果、「大戸屋ごはん処」既存店売上高は堅調に推移いたしました。」 — 人材の採用・育成と売上状況に応じた人員配置を実施し、運営体制と店舗体験価値の向上に取り組んだ。 (https://komori.app/company/2705/filing/2025-h1)
- 2026-05-08 前進 「「健康経営優良法人2026（大規模法人部門）」及び「横浜健康経営認証」の認定を取得いたしました。」 — 健康経営に関する認定取得を実績として示した。 (https://komori.app/company/2705/disclosure/20260508519989)
- FY2026 前進 「こうした認識のもと、当社グループは人材の確保・育成・定着を軸とした人材戦略を推進しており、店舗人員の適正な充足、店長・マネジメント人材の計画的育成並びに従業員の定着及びエンゲージメント向上に取組んでおります。」 — 人材の確保・育成・定着を人材戦略として体系化し、店舗人員充足、店長・管理職育成、定着・エンゲージメントをモニタリングする方針を具体化した。 (https://komori.app/company/2705/filing/2025-fy)
- 2026-08-10 前進 「「副店主」及び「特級店主」を新設し、処遇向上やキャリアアップ機会の拡充を目的とした給与制度改革を推進するとともに、大戸屋店主経験者を対象とした独立支援制度の整備に取り組みました。」 — 新たな役職の設置、給与制度改革、店主経験者向け独立支援制度の整備を具体化した。 (https://komori.app/company/2705/disclosure/20260810516537)
- 2026-08-12 前進 「「副店主」及び「特級店主」を新設し、処遇向上やキャリアアップ機会の拡充を目的とした給与制度改革を推進するとともに、大戸屋店主経験者を対象とした独立支援制度の整備に取り組みました。」 — 新たな職位の設置、給与制度改革、店主経験者向け独立支援制度の整備を進めた。 (https://komori.app/company/2705/disclosure/20260812517982)