# EY World Entrepreneur of the Year 2026日本代表選出｜くら寿司（2695）の変遷

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## 経過

- 2026-06-12 初出 「国際的アントレプレナー（起業家）表彰制度の世界大会「ＥＹ ワールド・アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー 2026」に、当社の田中邦彦社長が日本代表として選出され」 — 代表取締役社長が国際的な起業家表彰制度の日本代表に選出された実績を開示している。 (https://komori.app/company/2695/disclosure/20260611568782)
- FY2026-H1 初出 「なお、2026年５月28日、大手会計事務所ＥＹ社が主催する国際的アントレプレナー（起業家）表彰制度の世界大会「ＥＹ ワールド・アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー 2026」に、当社の田中邦彦社長が日本代表として選出され、参加いたしました。お客様の安心・安全のために、見えないところを大切にする企業理念、業界の常識を変える独自のビジネスモデル、海外へ積極的に展開し2013年にユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」の素晴らしさを世界に広めていること、持続可能な水産業への取り組みなどが総合的に評価されました。」 — 田中邦彦社長がEY主催の世界大会の日本代表に選出され参加した。安心・安全の企業理念、独自のビジネスモデル、海外展開、和食の普及、持続可能な水産業への取り組みが評価理由として記載されている。 (https://komori.app/company/2695/filing/2025-h1)
- 2026-09-11 再掲 「当社グループは、特許技術である抗菌寿司カバー「鮮度くん」の活用に加え、お客様が入れ替わるごとに備品を交換する「クリーンテーブル」の徹底や、従業員の技術や接客等を競うコンテストを世界規模で開催し「現場力」を向上させ続けるなど、安心・安全で快適なお食事を提供するためのさまざまな取り組みを推進しております。」 — EYの評価理由に含まれる安心・安全、独自の取り組み、現場力向上に関する内容を再掲している。 (https://komori.app/company/2695/disclosure/20260910534371)