# 食品ロス削減・バイオマス資材・省エネによる環境負荷低減｜焼肉坂井ホールディングス（2694）の変遷

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## 経過

- FY2023 初出 「規格外の食材の有効活用による食材ロスの低減や、テイクアウト・宅配で使用しているビニール袋をバイオマスレジ袋へ切り替える等の環境負荷が少ない資材の利用を、グループ全体で進めております。また、電力使用量の削減によるCO2削減の取組として、本社や各オフィスにおいては2012年よりスーパークールビズを導入する等、節電を実施している他、各店舗においても、環境負荷の少ないLED電球への切替えを積極的に進めております。」 — 規格外食材の活用、バイオマスレジ袋、スーパークールビズ、LED照明、電力契約の見直しを通じた食品ロス・CO2・環境負荷の低減策を初めてテーマとして開示した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2022-fy)
- FY2024 再掲 「規格外の食材の有効活用による食材ロスの低減や、テイクアウト・宅配で使用しているビニール袋をバイオマスレジ袋へ切り替える等の環境負荷が少ない資材の利用を、グループ全体で進めております。」 — 食品ロス削減、バイオマス資材、節電・LED照明・電力契約見直しによる環境負荷低減策を継続した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2023-fy)
- FY2026 前進 「廃食油はSAF（持続可能な航空燃料）の原料とするため回収、加工の上、有効活用される企業への循環をさせていく取り組みを行っております。」 — 従来の食品ロス削減、バイオマス資材、LED等に加え、廃食油をSAF原料として循環利用する取り組みを新たに開示した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2025-fy)