# ポストコロナ対応の新規事業開発｜焼肉坂井ホールディングス（2694）の変遷

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## 経過

- FY2020 初出 「お客様の多様化するニーズや、政府が勧める新生活様式によるポストコロナ時代に対応すべく、当社グループの既存事業の収益を維持しながらも、将来の新たな柱となる新規事業の開発にも積極的に取り組んでまいります。特に次期におきましては、既存事業とは異なる顧客をターゲットとした焼肉の新業態の開発、宅配ピザのノウハウを活用した宅配・テイクアウト事業の開発、並びにその他既存の事業のノウハウを活用しシナジーが見込まれる新規事業の開発に、積極的に注力をしてまいります。」 — 次期の新規事業として、新たな顧客を対象とする焼肉業態、宅配・テイクアウト事業、既存事業のノウハウを活用した事業の開発を初めて具体的に掲げた。 (https://komori.app/company/2694/filing/2019-fy)
- FY2022-Q3 前進 「どちらもお客様に大変好評をいただいており、多店舗展開により次世代の事業の柱とするべく今後も検証・改善を続けてまいります。」 — 特急レーンを導入した郊外型焼肉店と石焼ビビンバ専門店について、顧客の反応を踏まえ、多店舗展開により次世代の事業の柱とする方向を示した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「特に石焼ビビンバ専門店「アンニョン」の業績が順調に推移しており、昨年10月に「サンリブシティ小倉店」を、今年２月に「イオンモール大牟田店」を、３月に「イオンモール猪名川店」をそれぞれ開店しております。本事業は４月以降においても既に複数の開店を計画しており、検証・改善を続けると同時に、積極的に店舗展開を加速してまいります。」 — 「アンニョン」を3店舗開店し、4月以降の複数出店計画と検証・改善を示した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「このような状況の中、事業別では主力事業である焼肉事業や、日常食・ファーストフード事業に関し比較的順調な回復傾向が見られ、特に現在当社グループの第二の柱とすべく注力している日常食・ファーストフード事業におきましては、石焼ビビンバ専門店「アンニョン」の店舗展開を推し進めております。５月に「リバーウォーク北九州店」を、６月には「イオンモール今治新都市店」と「イオンモール新居浜店」をそれぞれ開店しており、今後も検証・改善を続けると同時に、積極的に店舗展開を加速してまいります。」 — ポストコロナ対応の新たな事業の柱として、「アンニョン」を5月・6月に計3店舗開店し、検証・改善を続けながら多店舗展開を加速する段階に進んだ。 (https://komori.app/company/2694/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「コロナ後大きく変化するお客様のニーズに対応すべく、新規商品の投入やデリバリーの強化等の様々な施策を実行してまいりました。」 — ポストコロナ対応として、新規商品の投入とデリバリー強化を実行し、新たな需要への対応を進めた。 (https://komori.app/company/2694/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「また、当社グループの第二の柱とすべく注力している日常食・ファーストフード事業におきましては、11月に新業態としてベーカリーカフェ「うさぎの杜ベーカリー」を島根県のラピタ本店に開店いたしました。グループ初の店内でパンの製造・販売を行う新規業態として、今後の店舗展開に向けたオペレーション等の検証・改善を進めてまいります。」 — 日常食・ファーストフード事業の第二の柱化に向け、11月にグループ初の店内製造・販売型ベーカリーカフェを開店し、店舗展開に向けた運営検証・改善の段階に進んだ。 (https://komori.app/company/2694/filing/2022-q3)
- FY2023 再掲 「新規事業への取り組みとして、お客様の多様化するニーズや、テレワークの定着などアフターコロナにおける新たなライフスタイルにおいてもご満足いただけるよう、当社グループの既存事業の収益を維持しながらも、将来の新たな柱となる新規事業の開発にも引き続き積極的に取り組んでまいります。」 — アフターコロナの新たなライフスタイルと多様化するニーズに対応し、既存事業の収益維持と新たな事業の柱の開発を両立する方針を継続した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2022-fy)
- FY2024 前進 「新規事業への取り組みとして、2024年４月に新規業態開発室を新設いたしました。」 — 新規事業開発を推進する具体的な組織として、2024年4月に新規業態開発室を新設した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 前進 「また、新規出店の取り組みといたしまして、主力事業である焼肉事業に次ぐ第２の柱とすべく、日常食・ファーストフード事業においてオムライス専門店「おむらいす亭」の積極展開を従来より進めておりますが、今年７月にも「シーモール下関店」を開店いたしました。」 — 新規事業・成長業態の具体的な展開として、日常食・ファーストフード事業の「おむらいす亭」を7月に新規出店した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2024-h1)
- FY2026-H1 前進 「また、連結子会社である株式会社タケモトフーズにおきまして、昨今のインバウンド需要の高まりを踏まえ、同社が大阪府泉佐野市の「りんくうプレミアム・アウトレット」内で一括運営しておりましたフードコートエリア「ワールドグルメジャンクション」を全面的にリニューアルして「RINKU FOOD PARK（りんくう フードパーク）」をグランドオープンし、合計８種類のブランドを展開する「食のテーマパーク」としてリブランディングいたしました。」 — インバウンド需要を踏まえ、8種類のブランドを展開する新たなフードコート業態を開発・開業した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2025-h1)
- 2026-06-01 前進 「また、国内はM&Aを活用した事業拡大にも積極的に取り組み、既存ブランドは地域ブランド中心の構造であることを踏まえ、同業態のM&Aを通じて展開エリア拡大及び事業規模の拡大を図ってまいります。」 — 新規事業・成長業態の拡大手段として、国内同業態M&Aによる地域・規模拡大を具体化した。 (https://komori.app/company/2694/disclosure/20260529556130)
- FY2026 前進 「新たに「RINKU FOOD PARK（りんくう フードパーク）」として、合計８ブランドを展開する「食のテーマパーク」へリブランディングいたしました。」 — 新規事業・成長業態開発の具体例として、フードコートを8ブランドの「食のテーマパーク」へ全面リニューアルし、7月にグランドオープンした。 (https://komori.app/company/2694/filing/2025-fy)