# QSCの強化・徹底｜焼肉坂井ホールディングス（2694）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2694/threads/007013fc8c47
企業ページ: https://komori.app/company/2694

## 経過

- FY2017 初出 「当社グループでは、グループ全体としてQSCの強化を図り」 — グループ全体のQSC強化を、外食事業の安心・安全、顧客満足、店舗運営力向上に向けた新たな横断施策として明示した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「外食事業全体で、引き続きQSCの徹底的な見直しを図り、改善の強化を進めてまいりました。」 — グループ全体のQSC強化方針に沿って、外食事業でQSCの見直しと改善強化を継続した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「外食事業の寿司業態では、QSCの徹底的な見直しを図り、改善の強化を進めてまいりました。」 — 寿司業態でQSCの徹底的な見直しと改善強化を継続した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2017-q2)
- FY2019-Q1 再掲 「こうした中、当社グループでは、グループ全体としてQSCの強化を図り、」 — グループ全体でQSCを強化する方針を継続して記載した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「こうした中、当社グループでは、グループ全体としてQSCの強化を図り、」 — グループ全体でQSCを強化する方針を継続して記載した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「こうした中、当社グループでは、グループ全体としてQSCの強化を図り、」 — グループ全体でQSCを強化する方針を継続して記載した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2018-q3)
- FY2019 再掲 「こうした中、当社グループでは、グループ全体としてQSCの強化を図り、」 — グループ全体のQSC強化を継続して記載した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「こうした中、当社グループでは、グループ全体としてQSCの強化を図り、」 — グループ全体でQSCを強化する方針を継続して記載した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「こうした中、当社グループでは、グループ全体としてQSCの強化を図り、」 — グループ全体でQSCを強化する方針を継続して記載した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「グループ全体としてQSCの強化を図り」 — グループ全体でQSCを強化する方針を継続して記載した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2019-q3)
- FY2020 再掲 「それぞれの内容に合わせたマニュアル整備、研修を強化していくだけでなく、常に顧客ニーズを的確に把握し、グランドメニューの定期的な変更や、季節に応じたフェアメニューのご提案を強化し、既存商品のブラッシュアップを進めてまいります。」 — QSC向上の手段として、マニュアル・研修強化、メニュー変更、季節フェア、既存商品の改善を継続した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2019-fy)
- FY2022 前進 「また、配膳ロボットの導入や、タッチパネル端末によるオーダーシステムの導入拡充、キャッシュレス化への取り組みなどを積極的に進めることで、生産性を高めるとともに、接触機会の低減による新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止を図り、お客様に安心してご利用いただける店舗づくりに取り組んでまいります。」 — QSC向上に加え、配膳ロボット、タッチパネル注文、キャッシュレス化を生産性向上と接触機会低減の具体策として拡充した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2021-fy)
- FY2023-Q2 前進 「また、店舗のDX化の取り組みも継続しており、主力である焼肉事業では、「肉匠坂井」の既存店で試験導入している「配膳ロボット」の導入店舗を拡大しておりますほか、日常食・ファーストフード事業におきましても、「おむらいす亭」及び「長崎ちゃんめん」の一部の店舗で、お客様のスマートフォンからご注文いただける「セルフオーダーシステム」を試験導入しております。」 — QSC・店舗運営の改善策として、肉匠坂井で配膳ロボットの導入店舗を拡大し、他業態でセルフオーダーシステムを試験導入した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2022-q2)
- FY2023 再掲 「また、配膳ロボットの導入や、タッチパネル端末によるオーダーシステムの導入拡充、キャッシュレス化への取り組みなどを継続することで、生産性を高めるとともに、接触機会の低減による新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止を図り、お客様に安心してご利用いただける店舗づくりに取り組んでまいります。」 — 配膳ロボット、タッチパネル注文、キャッシュレス化を、生産性向上・接触機会低減・安心できる店舗づくりの手段として継続した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2022-fy)
- FY2024-Q2 前進 「店舗の更なるDX化の取り組みとして、肉匠坂井と七輪坂井の既存店２店舗で「ロボット掃除機」を試験導入しております。」 — 店舗運営のDX化について、肉匠坂井と七輪坂井の既存店2店舗でロボット掃除機の試験導入を開始した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「主力である焼肉事業では、「肉匠坂井」の既存店で試験導入している「配膳ロボット」の導入店舗を拡大しておりますほか、「ロボット掃除機」についても試験導入を行い、導入に向けた検証を進めております。」 — 店舗DXについて、配膳ロボットの導入店舗を拡大し、ロボット掃除機の試験導入・検証も開始した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2023-q3)
- FY2024 再掲 「また、配膳ロボットの導入や、タッチパネル端末によるオーダーシステムの導入の拡充、キャッシュレス化への取り組みなどを継続することで、生産性の向上を図ってまいります。」 — 配膳ロボット、タッチパネル注文、キャッシュレス化を、生産性向上と店舗運営改善の手段として継続した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2023-fy)
- FY2025 前進 「また、業態ごとのアプリの導入、配膳ロボットの導入や、タッチパネル端末によるオーダーシステムの導入の拡充、キャッシュレス化の取り組みなどを継続することで、生産性の向上を図ってまいります。」 — QSC・店舗運営改善の手段として、業態ごとのアプリ導入を新たに明示し、配膳ロボット、タッチパネル注文、キャッシュレス化を継続・拡充する方針を示した。 (https://komori.app/company/2694/filing/2024-fy)
- 2026-06-01 前進 「タブレット端末やモバイルオーダーの導入による受注業務の効率化、調理ロボットの導入による調理工程の効率化、配膳・下膳ロボットの運用によるサービス提供業務の省力化、ならびにセルフレジ導入による会計業務の効率化を進めてまいります。」 — 店舗DXの施策が、受注・調理・配膳・会計の各工程に具体化された。 (https://komori.app/company/2694/disclosure/20260529556130)
- FY2026 前進 「店舗におきましては、タブレット端末やモバイルオーダーの導入による受注業務の効率化、調理ロボットの導入による調理工程の効率化、配膳・下膳ロボットの運用によるサービス提供業務の省力化、ならびにセルフレジ導入による会計業務の効率化を進めてまいります。また、AIを活用した売上及び需要分析、集客データの活用、店舗カメラによる店舗運営状況の可視化などを通じ、店舗マネジメントの高度化を推進してまいります。」 — 従来の配膳ロボット、タッチパネル等に加え、モバイルオーダー、調理ロボット、下膳ロボット、セルフレジ、AI分析、店舗カメラまでDX施策を拡張し、次世代店舗の構築を掲げた。 (https://komori.app/company/2694/filing/2025-fy)