# 食品衛生部の巡回・指導と内部監査｜ＵＯＧｒｏｕｐ（2683）の変遷

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## 経過

- FY2017 初出 「当該事項については、食品衛生部が店舗への巡回と指導を常時行うとともに、内部監査室が監査しています。これにより、食品衛生法、農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（いわゆるＪＡＳ法）その他の法令を遵守し、食品衛生に関するリスクを回避する体制を整備しております。」 — 食品衛生部による店舗巡回・指導と内部監査室による監査を通じて、食品衛生関連法令遵守と食品衛生リスク回避を図る具体的な体制を記載している。 (https://komori.app/company/2683/filing/2016-fy)
- FY2019 再掲 「当該事項については、食品衛生部が店舗への巡回と指導を常時行うとともに、内部監査室が監査しています。これにより、食品衛生法、農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（いわゆるＪＡＳ法）その他の法令を遵守し、食品衛生に関するリスクを回避する体制を整備しております。」 — 食品衛生部による店舗巡回・指導と内部監査室による監査を通じた食品衛生リスク管理を継続している。 (https://komori.app/company/2683/filing/2018-fy)
- FY2020 再掲 「食品衛生室が店舗への巡回と指導を常時行うとともに、内部監査室が監査しています。これにより、食品衛生法、食品表示法、その他の法令を遵守し、食品衛生に関するリスクを回避する体制を整備しております。」 — 食品衛生室による店舗巡回・指導と内部監査室による監査を継続し、食品衛生管理の強化を基本方針に掲げている。 (https://komori.app/company/2683/filing/2019-fy)
- FY2021 引き上げ 「食品衛生部では、各店舗において食中毒事故、異物混入問題等を起こさないようにするため、当社が独自で定めた食品衛生マニュアル・食品衛生基準を作成し、店舗への巡回指導を定期的に行っております。今後も食品衛生関連の法改正等に対応しながら更に食品衛生管理の強化を図ります。」 — 従来の食品衛生部による巡回・指導と内部監査に加え、独自マニュアル・基準の作成、定期巡回、法改正対応を第37期の重要課題として明示し、管理強化の範囲を広げている。 (https://komori.app/company/2683/filing/2020-fy)
- FY2022 前進 「食品衛生部では、各店舗において食中毒事故、異物混入問題を起こさないことはもとより、高品質で安心できる商品をお届けするため、新たな衛生管理手法であるHACCPに沿った衛生管理を推進するとともに、店舗への巡回指導を定期的に行っております。」 — 従来の巡回・指導に加え、HACCPに沿った衛生管理を推進する方針を明示し、食品衛生管理の手段を具体化している。 (https://komori.app/company/2683/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「また、2022年３月にはwebマーケティング室を新設し、当社ウェブサイトのリニューアルを行い、食の安全・安心に関わる食品衛生の取り組みの公開やIR活動を充実させるとともに」 — 食品衛生部等による店舗管理に加え、Webマーケティング室の新設とウェブサイトでの食品衛生活動の公開を実施した。 (https://komori.app/company/2683/filing/2022-q1)
- FY2024-Q2 再掲 「食の安全・安心を確保し、高品質で安心できる商品を提供するため、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の遵守徹底と店舗の巡回指導を継続して実施しております。」 — HACCPに沿った衛生管理の遵守徹底と店舗巡回指導を継続している。 (https://komori.app/company/2683/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 再掲 「また、食の安全・安心への対応については、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の遵守徹底と店舗の巡回指導を実施し、お客様に高品質で安心できる商品を提供するための対応を継続して実施しております。」 — HACCPに沿った衛生管理の遵守徹底と店舗巡回指導を継続している。 (https://komori.app/company/2683/filing/2023-q3)
- FY2024 再掲 「食の安全・安心を確保し、高品質で安心できる商品を提供するため、ＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の遵守徹底と店舗の巡回指導を継続して実施しております。」 — HACCPに沿った衛生管理の遵守徹底と店舗巡回指導を継続している。 (https://komori.app/company/2683/filing/2023-fy)
- FY2025 再掲 「当該事項については、食品衛生部が店舗への巡回と指導を常時行うとともに、内部監査室が監査しています。これにより、食品衛生法、食品表示法、その他の法令を遵守し、食品衛生に関するリスクを回避する体制を整備しております。」 — 食品衛生部の巡回・指導と内部監査室による監査を継続している。 (https://komori.app/company/2683/filing/2024-fy)
- FY2026 再掲 「食品衛生部では、各店舗において食中毒事故、異物混入問題を起こさないことはもとより、高品質で安心できる商品をお届けするため、衛生管理手法であるHACCPに沿った衛生管理の徹底を図るとともに、店舗への巡回指導を定期的に行っております。」 — HACCPに沿った衛生管理の徹底と店舗巡回指導を継続している。 (https://komori.app/company/2683/filing/2025-fy)