# フードロス低減とサプライチェーン全体での対応｜アスモ（2654）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2654/threads/1976ac90a4e0
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## 経過

- FY2023 初出 「当社のアスモフードサービス事業とASMO CATERING (HK)事業を合わせますと、１日に３万食を超えるお食事をお客様に提供しておりますが、原料の調達から調理、お食事の提供、廃棄に至るサイクル全体におけるフードロスを低減することを目指し、サプライヤーや加工調理現場と連携しながら取り組みを進めてまいります。」 — 世界で年間25億トン、全食品の約40％が廃棄されるとの認識を背景に、1日3万食超を提供する事業の調達・調理・提供・廃棄全体で、サプライヤーや現場と連携してフードロス低減を進める。 (https://komori.app/company/2654/filing/2022-fy)
- FY2024 前進 「当社グループでは、SDGsのターゲット「2030年までにフードロスを半減させる」への貢献はもちろんのこと、調理工程ごとに適正な原料や、仕込量、適正な食事数提供、廃棄に至るまでのサイクル全体のフードロスの取り組みについて、検討し目標を策定中です。現在は使用料に対する過剰仕入のチェック体制を強化し、削減に努めております。」 — 2030年までのフードロス半減への貢献を念頭に目標を策定中とし、過剰仕入のチェック体制を強化する具体的な対応へ進んでいる。 (https://komori.app/company/2654/filing/2023-fy)
- FY2026 前進 「当社グループでは、SDGsのターゲット「2030年までにフードロスを半減させる」への貢献はもちろんのこと、調理工程ごとに適正な原料や、仕込量、適正な食事数提供、廃棄に至るまでのサイクル全体のフードロスの取り組みについて、推進しております。過剰仕入のチェック体制を強化し、削減に努めております。」 — フードロス低減について、2030年までの半減目標への貢献を掲げるだけでなく、調達から廃棄までの全工程で取り組みを推進し、過剰仕入のチェック体制を強化している。 (https://komori.app/company/2654/filing/2025-fy)