# 食品ごまの品質劣化メカニズムの解明｜かどや製油（2612）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2612/threads/b8958b8f98fc
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## 経過

- FY2018 初出 「食品ごまの品質劣化の仕組みの解明」 — 研究開発活動の主要テーマとして、食品ごまの品質劣化の仕組みを解明する研究が初めて独立して記載された。 (https://komori.app/company/2612/filing/2017-fy)
- FY2019 削除 「最近における研究開発活動の主なテーマと開発目標は次のとおりであります。」 — FY2019の研究開発テーマ一覧では、顧客要望、加工技術、おいしさ、健康、副産物利活用等が記載されているが、FY2018に記載された「食品ごまの品質劣化の仕組みの解明」は記載されていない。 (https://komori.app/company/2612/filing/2018-fy)