# Food Tech Studio Bites!への参画による新食産業の創出｜不二製油（2607）の変遷

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## 経過

- FY2021 初出 「米国のScrum Venturesが運営するFood Tech Studio Bites!に参画し、スタートアップベンチャー企業との協業について検討を開始し、技術シナジーや研究へのAIの導入などを検討して参ります。」 — 世界のスタートアップとの協業、技術シナジー、研究へのAI導入を検討するオープンイノベーション施策に初めて言及している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2020-fy)
- FY2022 前進 「国内外の複数のスタートアップ企業との協業に向けた検討を経て、環境負荷の低い油脂生産技術を持つ企業と共同して低利用食資源を原料とした油脂生産の実証実験を開始しました。」 — Food Tech Studio Bites!への参画は、協業検討から環境負荷の低い油脂生産技術の実証実験開始へ進展している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2021-fy)