# 安定化DHA・EPAの開発成功と提案開始｜不二製油（2607）の変遷

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## 経過

- FY2017 初出 「難溶性抗酸化成分を油の中で細かく分散させる新技術で、酸化と魚臭の発生を抑えた安定化ＤＨＡ・ＥＰＡの開発に成功し、これまで出来なかった幅広いカテゴリーの食品に展開できる製品として提案を開始しております。」 — 難溶性成分を油中に分散させる技術により安定化DHA・EPAの開発に成功し、幅広い食品カテゴリーへの提案を開始している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2016-fy)
- FY2018 前進 「機能性表示食品制度への対応として、当社として２件目となる「ペプチドメンテ」の届出が受理されました。」 — 機能性表示食品の届出受理という具体的な進展を記載している。安定化DHA・EPAについても提案を継続している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2017-fy)
- FY2019 前進 「機能性表示食品制度への対応として、当社として３件目となる「ペプチドメンテ・チュアブル」の届出が受理されました。」 — 機能性表示食品の届出受理が2件目から3件目へ進み、認知機能の一部である注意力の維持機能を表示可能な製品が加わった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2018-fy)
- FY2020 後退 「「機能性高付加価値製品群の展開」で目指していた、安定化DHA・EPAなどの新素材は、当初想定どおりに進まず、市場への展開が遅れております。」 — 安定化DHA・EPAについて応用開発は進めているものの、当初想定より市場展開が遅れていると説明している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2019-fy)
- FY2021 前進 「劣化風味発生を抑制した安定化DHA・EPA油脂素材については、市販プロセスチーズ、乳飲料用途への採用実績化を達成しております。」 — 市場展開が遅れていた安定化DHA・EPAについて、市販プロセスチーズ・乳飲料用途での採用実績化を達成したと説明している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2020-fy)
- FY2022 前進 「劣化風味発生を抑制した安定化DHA・EPA油脂素材については、乳製品関連にくわえ、液状濃厚流動食、直食用のかけるオイルへの採用実績化を新たに達成しております。また、認知機能へのDHA素材の有効性を実証した研究論文を活かし、当社グループのオーム乳業株式会社にて、『オボエトクDHA』を機能性表示食品（脳機能）として届出受理されています。」 — 安定化DHA・EPAは採用用途を液状濃厚流動食・かけるオイルへ拡大し、脳機能表示食品の届出受理にも進展している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2021-fy)
- FY2024 前進 「当社の風味劣化抑制技術を用いた安定化DHA・EPA素材が、新たに子供向けチーズに採用されました。」 — 安定化DHA・EPA素材について、従来の乳製品・濃厚流動食・かけるオイル等に加え、子供向けチーズへの採用実績を追加している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2023-fy)
- FY2025 前進 「また、栄養健康分野においては、風味劣化抑制技術を用いたDHA・EPA油素材やアマニ油素材の市場導入を進めており、DHA・EPA油では機能性表示制度対応の健康志向チョコレートに新たに採用されました。」 — 安定化DHA・EPA素材について、従来の乳製品等に加え、機能性表示制度対応の健康志向チョコレートへの採用実績を追加している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2024-fy)
- FY2026 前進 「さらに、安定化DHA油脂素材では、DHA強化乳飲料の継続摂取に関する論文採択等により科学的根拠取得を進め、機能性表示に関する再申請に向けた対応を行いました。」 — 安定化DHA素材について、継続摂取研究の論文採択と機能性表示再申請に向けた対応へ進展している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2025-fy)