# 大豆たん白事業の再構築とコスト削減による採算改善｜不二製油（2607）の変遷

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## 経過

- FY2017-Q1 初出 「これらの要因により当部門全体は減収となりましたが、利益面では、事業再構築やコスト削減による採算改善により増益となりました。」 — 大豆たん白部門では、売上減少の一方、事業再構築とコスト削減を採算改善の手段として記載している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「これらの要因により当部門全体は減収となりましたが、利益面では、事業再構築やコスト削減による採算改善により増益となりました。」 — 大豆たん白部門における事業再構築・コスト削減による採算改善を同じ内容で記載している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 前進 「大豆たん白素材において、食肉や加工食品市場向けの販売が減少し厳しい面はありましたが、健康食品市場向けの販売は堅調であったことや採算面の改善に取り組み増益となりました。また、大豆たん白食品の即席あげや、大豆たん白機能剤の飲料用途向けの販売が伸長しました。但し、当部門全体の売上高につきましては、連結子会社トーラク(株)における小売向け豆乳販売事業の営業譲渡による売上高の減少要因により、当部門全体は減収となっております。利益面では、事業再構築やコスト削減による採算改善により増益となりました。以上の結果、当部門の売上高は289億68百万円（前年同期比6.1％減）、セグメント利益（営業利益）は21億24百万円（前年同期比95.9％増）となりました。」 — トーラクの小売向け豆乳販売事業の営業譲渡という具体的な再構築施策を記載し、売上高は前年同期比6.1％減となる一方、セグメント利益は前年同期比95.9％増となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「大豆たん白部門は連結子会社トーラク㈱における小売豆乳事業の営業譲渡の売上高減少等により減収となりましたが、事業再構築やコスト削減による採算改善により増益となりました。以上の結果、当部門の売上高は392億26百万円（前期比3.2％減）、セグメント利益（営業利益）は26億90百万円（前期比112.9％増）となりました。」 — 小売豆乳事業の営業譲渡を含む事業再構築を進め、売上高は減少した一方、セグメント利益は前年同期比112.9％増となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 前進 「大豆たん白素材は、シリアル・健康食品市場向け販売が順調に推移しました。また、大豆たん白機能剤の飲料用途向けの販売が引き続き伸長したことにより増収・増益となりました。以上の結果、当部門の売上高は97億54百万円（前年同期比0.2％増）、セグメント利益（営業利益）は８億30百万円（前年同期比16.0％増）となりました。」 — シリアル・健康食品市場および飲料用途向け販売の伸長により、第1四半期の大豆部門は増収・増益となり、セグメント利益は前年同期比16.0％増となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「大豆たん白素材は、シリアル・健康食品市場向け販売が順調に推移しました。また、大豆たん白機能剤の飲料用途向けの販売が引き続き伸長したことにより増収・増益となりました。以上の結果、当部門の売上高は195億89百万円（前年同期比2.4％増）、セグメント利益（営業利益）は15億72百万円（前年同期比16.9％増）となりました。」 — 大豆事業では、シリアル・健康食品および飲料用途向け販売の伸長により増収・増益となった。一方、国内関係会社の大豆事業再構築に伴う損失570百万円も計上している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 前進 「大豆たん白素材は、シリアル・健康食品市場向け販売が順調に推移しました。また、大豆たん白機能剤の飲料用途向けの販売が引き続き堅調に推移したことにより増収・増益となりました。以上の結果、当部門の売上高は291億64百万円（前年同期比0.7％増）、セグメント利益（営業利益）は23億46百万円（前年同期比10.4％増）となりました。」 — シリアル・健康食品および飲料用途向け販売の堅調な推移により、第3四半期累計の大豆部門は増収・増益となった。一方、国内関係会社の大豆事業再構築に伴う損失570百万円も計上している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「地球と人の健康を追及し、時代に合った製品（フレキシタリアン市場向け等）の提供を進めることを目的に、選択と集中の一環として、不二製油株式会社の堺工場閉鎖、石川サニーフーズ株式会社を相模屋食料株式会社へ売却する一方、多糖類事業の日本・中国での増産、USS製品群の拡販等を進めております。」 — 大豆事業について、堺工場閉鎖・石川サニーフーズ売却による選択と集中に加え、多糖類増産やUSS製品拡販を具体的に進めている。関係会社事業再構築損失570百万円も計上している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 その他 「売上高は、国内市場では大豆たん白素材が健康食品や惣菜加工品向け販売で増加しましたが、機能剤の販売減少、大豆たん白食品の採算を重視した販売や冷凍豆腐の販売減少などにより、減収となりました。利益面は、海外で改善しましたが、国内市場での機能剤、大豆たん白食品の販売減少により、減益となりました。以上の結果、当部門の売上高は89億47百万円（前年同期比8.3％減）、セグメント利益（営業利益）は８億80百万円（前年同期比17.6％減）となりました。」 — 採算を重視した販売を継続する一方、機能剤・大豆たん白食品等の販売減少により、第1四半期の大豆部門は売上高・セグメント利益とも前年同期を下回った。 (https://komori.app/company/2607/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 その他 「以上の結果、当部門の売上高は181億23百万円（前年同期比7.5％減）、セグメント利益（営業利益）は17億26百万円（前年同期比15.0％減）となりました。」 — 国内の大豆たん白食品の販売減少などにより、第2四半期累計の大豆部門は売上高・セグメント利益とも前年同期を下回った。 (https://komori.app/company/2607/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 その他 「売上高は、国内市場では大豆たん白素材が健康食品や惣菜加工品向け販売で増加しましたが、大豆たん白食品の販売減少などにより、減収となりました。海外市場（中国）では増収となりました。利益面は、海外で改善しましたが、国内市場での大豆たん白食品の販売減少により、減益となりました。以上の結果、当部門の売上高は275億49百万円（前年同期比5.5％減）、セグメント利益（営業利益）は26億79百万円（前年同期比11.5％減）となりました。」 — 大豆部門では、中国で増収となったものの、国内の大豆たん白食品販売減少により、第3四半期累計で売上高・セグメント利益とも前年同期を下回った。 (https://komori.app/company/2607/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「千葉工場内に大豆たん白素材製品の新工場を建設することを決定しており、一方、中国市場での大豆たん白製品市場の競争激化等から、中国での経営資源配分の最適化を図り、当社グループのコアコンピタンスの更なる効率化による利益確保を目指すため、吉林不二蛋白有限公司の持分全額を譲渡しております。」 — 大豆事業について、千葉工場の新工場建設決定と、競争激化を受けた吉林不二蛋白有限公司の全持分譲渡という選択と集中を具体化している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 前進 「売上高は、国内市場では大豆たん白食品の販売が好調となり増収となりましたが、海外で前年度中国子会社売却の影響もあり微減となりました。利益面は、国内では増収要因が寄与したほか、海外では中国の大豆たん白食品の販売好調を受け、増益となりました。以上の結果、当事業の売上高は89億16百万円（前年同期比0.3％減）、セグメント利益（営業利益）は10億27百万円（前年同期比16.7％増）となりました。」 — 大豆加工素材事業では、国内および中国の大豆たん白食品販売が好調となり、売上高は前年同期比0.3％減だった一方、セグメント利益は16.7％増となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 その他 「海外の関係会社における大豆加工素材事業の再構築に伴う損失額を計上しております。」 — 海外の大豆加工素材事業の再構築に伴い、関係会社事業再構築損失567百万円を計上している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「当第３四半期連結会計期間において、山東龍藤不二食品有限公司は全持分を譲渡したため、連結の範囲から除外しております。海外の関係会社における大豆加工素材事業の再構築に伴い発生した損失額を計上しております。」 — 大豆加工素材事業の再構築について、山東龍藤不二食品有限公司の全持分譲渡を実施し、海外関係会社の再構築損失489百万円を計上している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「大豆加工素材事業においては、日本でも拡大する植物性食市場へ供給する大豆ミート（粒状大豆たん白）の生産拠点として千葉新工場の建設が進み、2020年度に稼動を開始する予定となります。」 — 植物性食市場向けの大豆ミート生産拠点として千葉新工場の建設を進め、2020年度の稼働開始予定まで具体化している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2019-fy)
- FY2021-Q2 前進 「売上高は、国内市場では千葉工場で新工場が稼働開始した大豆たん白素材の販売が好調となりましたが、豆乳事業の事業整理に伴う売上高の減少が大きく、減収となりました。」 — 千葉工場の大豆たん白素材新工場について、建設・稼働予定の段階から稼働開始の段階へ進展している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2020-q2)
- FY2021 その他 「2020年７月に千葉新工場が操業を開始しております。当操業に伴い販売は伸長しましたが、コロナ禍の影響もあり計画を下回りました。また、選択と集中において、低採算工場閉鎖や事業会社譲渡を行いポートフォリオの見直しを進めました。」 — 千葉新工場の操業開始後に販売は伸長したものの、計画を下回り、低採算工場閉鎖や事業会社譲渡による再構築を継続している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2020-fy)
- FY2022-Q2 その他 「売上高は、大豆たん白素材などの堅調な販売に加え、前第２四半期連結会計期間に稼働を開始した千葉工場の寄与により、増収となりました。利益面では、千葉工場や欧州新工場建設に伴う費用先行や大豆の原料高の影響により、減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は千葉工場の寄与などで売上高が前年同期比4.2％増となった一方、営業利益は22.2％減となり、国内関係会社の再構築損失234百万円も計上している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 その他 「売上高は、原材料価格の上昇に伴う販売価格の上昇に加え、大豆たん白素材の堅調な販売により、増収となりました。営業利益は、原材料価格の上昇に伴う採算性の低下に加え、千葉工場や欧州新工場建設等に伴う費用の増加により、減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は増収となった一方、原材料高による採算性低下と千葉工場・欧州新工場建設費用により減益となった。国内関係会社の大豆加工素材事業再構築損失242百万円も計上している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2021-q3)
- FY2022 その他 「営業利益は、原材料価格の上昇に伴う採算性の低下に加え、千葉工場や欧州における新工場建設等に伴う費用の増加により、減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は原材料高と千葉・欧州新工場の費用先行により、売上高34,167百万円、営業利益2,149百万円で増収・減益となった。国内関係会社の再構築損失242百万円も計上している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 その他 「売上高は、日本での大豆たん白素材、機能剤の販売数量の減少に加え、前連結会計年度に中国の大豆たん白食品会社を譲渡したことにより減収となりました。営業利益は販売数量の減少等により減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は、販売数量の減少と中国の大豆たん白食品会社の譲渡により、売上高83億18百万円（前年同期比7.8％減）、営業利益5億73百万円（同48.8％減）となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 その他 「売上高は、日本での大豆たん白素材の販売数量の減少に加え、前連結会計年度に中国の大豆たん白食品会社を譲渡したことにより減収となりました。営業利益は、販売数量の減少等により減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は、日本での販売数量減少と中国の大豆たん白食品会社譲渡の影響により、売上高168億83百万円、営業利益9億35百万円となり、前年同期比でそれぞれ3.8％減、46.6％減となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 その他 「売上高は、原材料価格の上昇に伴う販売価格の上昇はあったものの、国内での大豆たん白素材の販売数量の減少に加え、前連結会計年度に中国の大豆たん白食品会社を譲渡したことにより減収となりました。営業利益は、国内での大豆たん白素材の販売数量の減少等により減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は、販売価格上昇の一方、国内販売数量の減少と中国会社譲渡の影響により、売上高257億79百万円、営業利益13億37百万円となり、前年同期比でそれぞれ1.6％減、36.4％減となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2022-q3)
- FY2024-Q1 その他 「売上高は、円安による原材料価格の上昇に伴う販売価格の上昇により増収となりました。営業利益は、販売価格の適正化を進めたものの、欧州新工場稼働開始に伴う減価償却費等の固定費の増加等により減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は販売価格上昇により増収となった一方、欧州新工場の稼働開始に伴う減価償却費等の固定費増加により減益となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 その他 「売上高は、円安による原材料価格の上昇に伴う販売価格の上昇により増収となりました。営業利益は、欧州新工場稼働開始に伴う減価償却費等の増加はあったものの、販売価格の適正化等により増益となりました。」 — 大豆加工素材事業は、販売価格上昇により増収となり、欧州新工場の減価償却費等の負担がある中でも販売価格の適正化等により増益となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 その他 「売上高は、円安による原材料価格の上昇に伴う販売価格の上昇により増収となりました。営業利益は、販売価格の適正化を進めましたが、欧州新工場稼働開始に伴う減価償却費の増加等により減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は売上高27,222百万円、前年同期比5.6％増となった一方、営業利益は1,268百万円、同5.2％減となった。欧州新工場稼働開始に伴う減価償却費等が減益要因となっている。 (https://komori.app/company/2607/filing/2023-q3)
- FY2025-H1 その他 「（大豆加工素材事業）売上高は、大豆たん白食品の販売数量の減少はあったものの、堅調な需要と円安による影響等により前年同期並みとなりました。営業利益は、日本での販売数量の減少等により減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は売上高18,066百万円、前年同期比0.3％増とほぼ横ばいだった一方、営業利益は801百万円、同17.6％減となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2024-h1)
- FY2025 その他 「売上高は、大豆たん白食品の販売数量の減少等により減収となりました。営業利益は販売数量の減少等により減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は売上高350億65百万円、営業利益6億56百万円となり、売上高は前期比1.1％減、営業利益は同36.9％減となった。国内関係会社の譲渡と大豆たん白食品製造設備の減損も実施している。 (https://komori.app/company/2607/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 その他 「大豆加工素材事業は、機能剤の販売数量減少等により減収減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は売上高16,515百万円、事業利益35百万円となり、売上高は前年同期比8.3％減、事業利益は80.0％減となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2025-h1)
- FY2026 その他 「大豆加工素材事業は、機能剤の販売数量減少等により減収減益となりました。」 — 大豆加工素材事業は売上高32,874百万円、事業利益マイナス874百万円となり、減収減益から営業損失の計上へ悪化した。 (https://komori.app/company/2607/filing/2025-fy)
- 2026-08-07 前進 「売上高及び事業利益は、大豆たん白素材及び機能剤の販売数量増加により増収増益となりました。」 — 大豆加工素材事業は売上高9,062百万円、事業利益695百万円となり、前年同期比で増収増益となった。 (https://komori.app/company/2607/disclosure/20260807514318)
- FY2027-H1 その他 「売上高及び事業利益は、日本での大豆たん白素材及び機能剤の販売数量増加、中国での機能剤の販売数量の増加により増収増益となりました。」 — 大豆加工素材事業は、日本・中国での販売数量増加により増収増益となり、売上高は180億95百万円、事業利益は8億19百万円となった。 (https://komori.app/company/2607/filing/2026-h1)
- 2026-11-10 前進 「売上高及び事業利益は、日本での大豆たん白素材及び機能剤の販売数量増加、中国での機能剤の販売数量の増加により増収増益となりました。」 — 大豆加工素材事業は売上高18,095百万円、事業利益819百万円となり、前年同期比で増収増益へ転じている。 (https://komori.app/company/2607/disclosure/20261109569679)