# キーコーヒー（2594） FY2025 有価証券報告書 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2594/filing/2025-fy 提出日: 2026-06-25 対象期間: 2025-04-01 〜 2026-03-31 企業ページ: https://komori.app/company/2594 原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100YK1N.pdf ## 要点 当連結会計年度は、コーヒー関連事業および飲食関連事業の売上・利益が増加し、連結では売上高930億67百万円、親会社株主に帰属する当期純利益988百万円となりました。また、中期的なサステナビリティ目標の見直しや、設備投資（当連結会計年度の設備投資総額1,639百万円）などを進めています。 ## 事業 本報告書はキーコーヒー株式会社（証券コード2594）に関する有価証券報告書（年次）であり、同社グループの事業内容・組織・戦略・リスク・資本配分等を網羅的に開示している。以下は原文中の事実を正規化するため抽出した項目である。 ## 数字 - 研究開発費: 2億円 - 設備投資: 16億円 - フリーキャッシュフロー: -86億円 - 従業員数: 618人 ## セグメント - コーヒー関連事業 / 売上高 836億円 / 営業利益 16億円 - 飲食関連事業 / 売上高 56億円 / 営業利益 59百万円 - その他 / 売上高 62百万円 / 営業利益 3億円 - 調整額 - 連結計 / 売上高 931億円 / 営業利益 11億円 ## 前回からの変化 ### サプライチェーン 2026-06-25提出書類で、既存の依存項目（コーヒー生豆、外注製造委託、生産管理システム、工場拠点、KEY'S CAFÉ/KEY'S TABLE、イノダコーヒ取得、ICO複合指標価格、ISO14001/ISO9001）への言及が確認された。加えてISO22000認証およびGMP/HACCP関連要件が新たに明示されたため、規制ゲートを追加した。 - + ISO22000認証 - + GMP認証 - + HACCP運用 ### 戦略的賭け 2026-06-25提出の有価証券報告書にて、KEY'S CAFÉの店舗数実績、KEY DOORS+関連施策、イノダコーヒー買収の具体条件、中部工場の焙煎機投資計画、基幹/生産管理システム刷新の継続、WCR/コーヒーの未来部活動の継続が再言及・具体化された。また、KEY'S TABLE（業務用オンラインショップ）、研究開発投資（213百万円）と開発研究所、イタリアントマト店舗改装、illycaffe独占販売契約、サステナビリティレポート2025公表、IR情報ページ開設が新たに追跡対象として追加された。 - + KEY'S TABLEの業務用EC立上げ - + 研究開発費総額213百万円 - + 船橋市開発研究所 - + イタリアントマト店舗改装 - + illycaffe独占販売契約 - + サステナビリティレポート2025公表 - + IR情報ページの開設 ### 外部エクスポージャー 最新提出書類（2026-06-25）において、既存の主要リスク（コーヒー生豆相場、円安、海外事業展開国の地政学、気候・自然災害、人口動態・労働市場、取引先依存）を再言及する一方、新たに中東情勢、原材料・エネルギー価格変動、需要予測不確実性、パンデミック、規制（ダイバーシティ等）、サイバー攻撃、企業ブランド・評判リスクを追加で取り込む。 - + 中東情勢の不透明感 - + 原材料・エネルギー価格変動 - + 国内市場の成熟化と需要予測不確実性 - + 生豆相場変動と需要動向への影響 - + パンデミックによる影響 - + 法規制動向の変化対応 - + ダイバーシティ等の規制・方針変更 - + サイバー攻撃リスク - + 企業ブランド・評判リスク ### 製品 2026-06-25提出の有価証券報告書では、コーヒー関連の「KEY DOORS+ JET BREW（ジェットブリュー）」が製品として具体的に挙げられるとともに、飲食関連事業としてイノダコーヒ・イタリアントマト・アマンド等、ならびに食品/通販・海外販売としてニック食品・honu加藤珈琲店・台湾キーコーヒーが製品群として明示された。加えて、既存の主力ブランド（トアルコ トラジャ、氷温熟成珈琲、KEY DOORS+）およびサービス（KEY'S CAFÉ、KEY'S TABLE）への再言及と、KEY'S CAFÉの出店/閉店数など一部の定量情報が更新された。 - + KEY DOORS+ジェットブリュー - + イノダコーヒ（飲食店舗） - + イタリアントマト - + アマンド - + ニック食品（受託加工） - + honu加藤珈琲店（通販） - + 台湾キーコーヒー（直営） ### 技術 本提出書類では、食品安全・品質・環境マネジメント運用（ISO等）、生産管理を含む基幹系・DX推進、WCR連携、氷温熟成（商品名として言及）、illycaffe独占販売契約（技術/ライセンス要素として言及）が再登場した。加えて、KEY DOORS+ JET BREWおよび中部工場の焙煎機更新計画が新たに明示されたため、新規技術エントリを追加した。 - + KEY DOORS+ JET BREW抽出技術 - + 中部工場焙煎機の更新計画 ### 資本配分 本書類（提出日2026-06-25）で、年2回配当方針（中間・期末）、BBTの配当取扱い、コーヒー関連研究開発投資、中部工場の焙煎機投資計画、イタリアントマト店舗改装投資、連結子会社の製造設備更新（その他）、イノダコーヒ株式取得に関する既存正準エントリへの言及追記を行った。さらに、2025年度の補助金受領額（218百万円）を新規エントリとして追加した。 - + 補助金受領（2025年度） ### ケイパビリティ構築 新提出書類（2026-06-25）により、既存の能力構築正準エントリへ言及追記を実施したほか、中部工場焙煎機投資、KEY'S TABLE、KEY'S CAFÉ、研究開発、新規サステナビリティ/IR開示、2050年問題対応・生産者支援などの新規能力構築事項を追加した。 - + 中部工場焙煎機投資 - + 生産管理システム刷新 - + KEY'S TABLE業務用EC - + KEY'S CAFÉ運営支援 - + コーヒー教室による技術支援 - + KEY DOORS+ JET BREW拡販 - + コーヒー新製品新技術開発 - + サステナビリティレポート2025 - + 生産者支援と2050年問題対応 ### 規制ポジショニング 本提出書類（提出日2026-06-25）では、会計制度として「リース会計基準（企業会計基準第34号等）」を2028年3月期期首から適用予定とする計画が新たに明記された。また、既存の規格認証運用、ガバナンス体制、サステナビリティ委員会・SAQ・GHG目標・人的資本/ダイバーシティ・包装/フードロス等の目標、買収防衛策に関する記載が再登場したため、既存エントリへ言及を追記する差分を行った。 - + リース会計基準適用予定 - + GMP・HACCP要件適合 ## 会社自身の言葉 ### 事業投資・店舗/設備の拡充 - 「重要な設備の新設計画: 中部工場（愛知県春日井市）焙煎機、投資額2,033百万円、資金調達方法は自己資金、着手2025年3月、完了予定2027年10月、完成後の増加容量100%増加見込み」 — 中部工場の焙煎機投資計画（投資額・着手/完了・能力増） - 「中部工場の設備更新計画: 焙煎機 投資額2,033百万円、資金調達方法は自己資金、着手2025年3月、完了予定2027年10月、完成後の増加容量は100%増加見込み」 — 中部工場の設備更新（焙煎機、自己資金、100%増加見込み） - 「中部工場（愛知県春日井市）における焙煎機の投資額2,033百万円、着手2025年3月、完了予定2027年10月、完成後の増加容量100%増加見込み」 — 中部工場の焙煎機投資（2,033百万円、着手2025年3月、完了2027年10月） - 「店舗運営支援（KEY'S CAFÉ）9店舗新規出店、3店舗閉店」 — KEY'S CAFÉの店舗運営支援（9店舗新規出店、3店舗閉店） - 「店舗運営支援（KEY'S CAFÉ）9店舗新規出店、3店舗閉店、合計69店舗」 — KEY'S CAFÉ店舗運営（9店舗新規出店・3店舗閉店・導入69店舗） - 「イノダコーヒ（連結子会社化、2025年7月取得）」 — イノダコーヒの連結子会社化（取得）に関する言及 - 「中部工場（愛知県春日井市）における焙煎機の投資額2,033百万円、着手2025年3月、完了予定2027年10月」 — 中部工場の焙煎機投資計画（投資額・スケジュール・能力増） - 「業務用オンラインショップの立ち上げ（KEY'S TABLE）による新規顧客獲得」 — 業務用オンラインショップKEY'S TABLEの立ち上げ（新規顧客獲得） - 「中部工場（中部物流課・愛知県春日井市）」 — 中部工場（中部物流課）の所在地・設備区分の言及 - 「イタリアントマト（連結子会社）」 — イタリアントマト（連結子会社）の位置づけ - 「アマンド（連結子会社）」 — アマンド（連結子会社）の位置づけ - 「飲食関連事業の主要投資: イタリアントマト店舗改装等、総額115百万円」 — 飲食関連事業の主要投資（イタリアントマト店舗改装等、115百万円） - 「ニック食品株式会社（飲料を中心とした食品製造・受託加工）」 — ニック食品株式会社（飲料中心の食品製造・受託加工）の言及 - 「台湾キーコーヒー株式会社（販売・直営店舗運営）」 — 台湾キーコーヒー株式会社（販売・直営店舗運営）の言及 - 「関東工場（関東物流課・開発研究所」 — 関東工場（関東物流課・開発研究所）の言及 - 「東北工場（東北物流課、仙台市泉区」 — 東北工場（東北物流課）の言及 - 「九州工場（九州物流課・佐賀県鳥栖市」 — 九州工場（九州物流課）の言及 - 「honu加藤珈琲店株式会社（通販事業）」 — honu加藤珈琲店株式会社（通販事業）の言及 - 「その他の主な設備投資: 連結子会社の製造設備更新等、総額149百万円」 — その他の設備投資（連結子会社の製造設備更新等、149百万円） ### 研究開発・商品/品質/ブランド強化 - 「研究開発費総額213百万円（内訳はコーヒー関連事業中心）」 — 研究開発費総額213百万円（コーヒー関連中心） - 「ISO 22000」 — ISO 22000に関する言及 - 「研究開発投資: 213百万円 - 重点分野: コーヒー関連・新製品・新技術開発・品質保証 - 前年比: 2024年度190百万円 → 2025年度213百万円」 — 研究開発投資213百万円（重点分野・前年からの増減） - 「コーヒー・食品・飲料の新製品・新技術の開発、品質向上策の立案・実施」 — 新製品・新技術開発、品質向上策の立案・実施 - 「ISO 14001・ISO 9001・ISO 22000・GMP/HACCP等の認証の取得・更新」 — ISO 14001/9001/22000やGMP/HACCP等の認証・更新 - 「主力ブランドの戦略商品の販売促進（KEY DOORS+ JET BREW 等）の拡販」 — 主力ブランド戦略商品の販売促進（KEY DOORS+ JET BREW等） - 「生産管理システムの刷新および老朽化設備の計画的更新による省人化」 — 生産管理システム刷新・老朽設備の計画更新による省人化 - 「生産管理システムの刷新」 — 生産管理システムの刷新 - 「ISO 14001、ISO 9001、ISO 9002、FS SC 22000、GMP・HACCP等の認証・要件」 — ISO/GMP/HACCP等の認証・要件の言及 - 「主力商品・サービス名の例示: トアルコ トラジャ、氷温熟成珈琲、KEY DOORS+ JET BREW（ジェットブリュー）等」 — 主力商品・サービス名の例示（トアルコ トラジャ等） - 「氷温熟成珈琲」 — 氷温熟成珈琲の言及 - 「研究開発拠点: 千葉県船橋市に開発研究所」 — 研究開発拠点（千葉県船橋市の開発研究所） - 「ISO 14001」 — ISO 14001の言及 - 「ISO 9001」 — ISO 9001の言及 - 「コーヒーの未来部・サステナビリティ推進室の設置・運用」 — コーヒーの未来部・サステナビリティ推進室の設置/運用 - 「コーヒー教室等のノウハウ活用による技術指導・メニュー開発支援」 — コーヒー教室等のノウハウ活用による技術指導・メニュー開発支援 - 「株式給付信託（BBT）: 256,300株を給付対象」 — BBTに関する制度（給付対象株256,300株）の言及 ### サステナビリティ・環境目標/気候リスク - 「コーヒー品種開発（WCRの活動と協働）、IMLVT（国際多地域実証試験）の継続、WCRの活動拡大支援」 — コーヒー品種開発（WCRと協働、IMLVT等） - 「コーヒー生豆相場の高騰リスク - ICO複合指標価格は2025年1月に1ポンドあたり300セントを突破 - ICO複合指標価格の長期的な高止り」 — コーヒー生豆相場高騰リスク（ICO複合指標価格が高値圏） - 「GHG排出量の削減: 2030年までにScope1+2排出量を2027年度までに40%、2030年度までに46%削減」 — GHG削減目標（Scope1+2を2030年までに46%等） - 「2025年度のサステナビリティ系取組・WCR等の連携計画、ボードメンバーとして関与」 — サステナビリティ系取組（2025年度）とWCR等の連携計画 - 「環境負荷の低減: 包装・材料の見直し（プラスチック使用量の削減、リデュース・リプレイス・リサイクルの推進） フードロス削減」 — 環境負荷低減（包装のリデュース/リプレイス/リサイクル、フードロス削減） - 「円安リスク - 年度末にかけて1ドル150円台後半へ進行 - 為替影響」 — 円安リスク（年度末にかけて150円台後半等） - 「中東情勢の不透明感、地政学リスク」 — 中東情勢の不透明感等、地政学リスク - 「従業員エンゲージメント・ダイバーシティ: 女性管理職比率の向上、社内資格取得、年次有給休暇取得率、男性の育休取得率、賃金の差異改善等」 — 従業員エンゲージメント/ダイバーシティ（女性管理職・育休・賃金差異等） - 「World Coffee Research（WCR）と協働、日本国内のボードメンバー参加等」 — World Coffee Research（WCR）と協働しボードメンバーとして関与 - 「原材料・エネルギー価格の変動」 — 原材料・エネルギー価格の変動 - 「2050年問題対応、コーヒー生産者支援、コーヒーの未来部の活動継続」 — 2050年問題対応・生産者支援・コーヒーの未来部の活動継続 - 「気候変動・パンデミック・人口動態・労働市場の影響」 — 気候変動・パンデミック・人口動態/労働市場の影響 - 「国内市場の成熟化と需要予測の不確実性」 — 国内市場の成熟化と需要予測の不確実性 - 「海外事業展開や市場動向に影響する地政学的要因」 — 海外事業展開や市場動向に影響する地政学的要因 - 「サイバー攻撃・自然災害リスク」 — サイバー攻撃・自然災害リスク - 「企業ブランド・評判リスク」 — 企業ブランド・評判リスク ### ガバナンス・リスク管理・人材/規制/株主還元・会計/制度 - 「イノダコーヒ株式を取得（現金対価3,956百万円、取得比率94.2%、企業結合日2025年7月30日、みなし取得日2025年7月31日）」 — イノダコーヒ株式の取得条件（現金対価・取得比率・企業結合日等） - 「ガバナンス・リスク管理: サステナビリティ委員会、取締役会へ進捗報告」 — サステナビリティ委員会が取締役会へ進捗報告するガバナンス・リスク管理 - 「リース会計基準（企業会計基準第34号、適用指針第33号）を2028年3月期の期首より適用予定」 — リース会計基準の適用予定（2028年3月期期首から） - 「当期の配当総額: 130百万円（2024年11月14日決議）＋130百万円（2025年6月26日決議）＝260百万円」 — 当期配当総額（中間・期末の決議額合計） - 「監査等委員会: 月1回の監査、社外取締役のモニタリング等」 — 監査等委員会（監査頻度・社外取締役のモニタリング等） - 「法規制動向の変化への対応リスク」 — 法規制動向の変化への対応リスク - 「従業員エンゲージメント・ダイバーシティ等の規制・方針の変更」 — 従業員エンゲージメント/ダイバーシティ等に関する規制・方針変更 - 「イノダコーヒ株式を取得（現金対価3,956百万円」 — イノダコーヒ株式取得（現金対価3,956百万円） - 「GMP/HACCP等の認証・要件」 — GMP/HACCP等の認証・要件 - 「管理職に占める女性労働者の割合: 6.5% 男性の育児休業取得率: 85.7% 女性/全労働者の賃金の差異: 70.5%（正規雇用の比較基準）」 — 女性管理職比率・男性育休取得率・男女賃金差異（提出会社指標） - 「内部統制: 内部統制規程、監査室による内部監査、法令順守教育」 — 内部統制（内部統制規程、監査室の内部監査、法令順守教育等） - 「サステナビリティ委員会、取締役会へ進捗報告」 — サステナビリティ委員会/取締役会への進捗報告 - 「その他の規制・制度対応（買収防衛策・独立委員会の設置・内部統制の強化等）」 — その他の規制/制度対応（買収防衛策・独立委員会・内部統制強化等） - 「株式給付信託（BBT）に関連する配当金1百万円が含まれる場合あり」 — BBT関連として配当金1百万円が含まれる場合あり - 「銘柄ごとの保有関係・取引関係等」 — 銘柄ごとの保有関係・取引関係の整理 - 「2011年締結、以後継続」 — （注）：2011年締結、以後継続に関する注記