# メニュー変更と店舗運営オペレーションの見直し｜ＩＮＧＳ（245A）の変遷

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/245A/threads/965d08f70f2e
企業ページ: https://komori.app/company/245A

## 経過

- FY2025-H1 初出 「このような状況の下、当社は、メニューの変更や、店舗運営におけるオペレーションの見直し等を行いながら、対応を図っております。」 — 原材料・エネルギー価格や人件費の上昇などの環境に対し、メニューと店舗運営の両面で対応している。 (https://komori.app/company/245A/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「このような状況の下、当社はメニューの変更や、価格の見直し、店舗運営におけるオペレーションの見直し等を行いながら、対応を図っております。」 — 値上げ、商品入れ替え、原価コントロール、仕込み・調理・盛り付け工程の効率化、主要商品のPB化など、対応策の記載が具体化した。 (https://komori.app/company/245A/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 再掲 「このような状況の下、当社は、メニューの変更や、価格の見直し、店舗運営におけるオペレーションの見直し等を行いながら、対応を図っております。」 — 原材料価格や人件費の上昇に対し、メニュー変更、価格見直し、店舗運営オペレーションの見直しを継続している。 (https://komori.app/company/245A/filing/2025-h1)
- 2026-07-15 再掲 「このような状況の下、当社は、メニューの変更や、価格の見直し、店舗運営におけるオペレーションの見直し等を行いながら、対応を図っております。」 — メニュー、価格、店舗運営オペレーションの見直しを継続している。 (https://komori.app/company/245A/disclosure/20260715594378)
- 2026-07-15 前進 「売上総利益率では、メニュー変更、レシピの見直しや、売上高に占める直営店の割合が増えたこと等も背景に前年比+0.4%にて着地」 — メニュー変更とレシピの見直しが売上総利益率の上昇要因として具体的に記載された。 (https://komori.app/company/245A/disclosure/20260715594385)
- 2026-10-15 前進 「原価上昇の顕著な商品の入れ替え、仕入先の変更、レシピの変更等により原価コントロールし、これらのメニューやオペレーションのブラッシュアップを図っております。」 — 原価コントロールとメニュー・オペレーション改善の手段が具体的に記載された。 (https://komori.app/company/245A/disclosure/20261015551509)