# 柿安本店（2294） FY2023 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2294/filing/2023-fy
提出日: 2024-07-19
対象期間: 2023-05-01 〜 2024-04-30
企業ページ: https://komori.app/company/2294
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100U2W2.pdf

## 事業

柿安本店グループは、主に精肉・惣菜・和菓子の製造販売と、牛肉しぐれ煮の製造販売およびレストランの運営を事業の核として展開。事業は「精肉事業」「惣菜事業」「和菓子事業」「レストラン事業」「食品事業」の5部門（セグメント情報と同一の区分）で構成。松阪牛および自社ブランド「三重 柿安牛」を中心に原材料調達・加工・衛生・温度管理を徹底。2021年6月にKHフードサービスを新設分割しレストラン店舗運営を担わせ、第55期は決算期変更により14ヵ月間の期計上。

## 数字

- 設備投資: 12億円
- フリーキャッシュフロー: 3億円
- 従業員数: 838人

## セグメント

- 精肉事業 / 売上高 141億円 / 営業利益 12億円
- 惣菜事業 / 売上高 132億円 / 営業利益 12億円
- 和菓子事業 / 売上高 66億円 / 営業利益 5億円
- レストラン事業 / 売上高 15億円 / 営業利益 61百万円
- 食品事業 / 売上高 16億円 / 営業利益 2億円

## 地域別

- 本邦 / 売上高 371億円