# 柿安本店（2294） FY2020 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2294/filing/2020-fy
提出日: 2021-05-21
対象期間: 2020-03-01 〜 2021-02-28
企業ページ: https://komori.app/company/2294
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100LDDN.pdf

## 事業

柿安本店は、主に精肉、惣菜、和菓子、牛肉しぐれ煮の製造販売およびレストラン運営を行う総合食品企業である。5部門をセグメントとしており、精肉事業・惣菜事業・和菓子事業・レストラン事業・食品事業を中心に事業展開している。新型コロナウイルス感染症の影響により売上・利益が減少したものの、出店・改装・退店を通じた店舗網の再編と原材料・製造・販売の統合的強化を図っている。2021年2月期の売上高は37,289百万円、売上高営業利益率は3.5％、当期純利益は263百万円であった。セグメント別の売上高は、精肉事業15,671百万円、惣菜事業10,895百万円、和菓子事業6,629百万円、レストラン事業2,322百万円、食品事業1,770百万円である。セグメント別の動向として、巣ごもり需要の取り込みや不採算店舗の整理を進めた。将来的な戦略として、安定的な出店・業態多様化・原材料・素材の仕入・製造・販売の一体改革を通じた成長を目指し、人材育成と法令遵守を強化する方針を掲げている。沿革・後発事象は別セクションで扱う。主な競合の具体名は該当する記載なし。

## 数字

- 研究開発費: 0百万円
- 設備投資: 4億円
- フリーキャッシュフロー: 7億円
- 従業員数: 996人

## セグメント

- 精肉事業 / 売上高 157億円 / 営業利益 18億円
- 惣菜事業 / 売上高 109億円 / 営業利益 7億円
- 和菓子事業 / 売上高 66億円 / 営業利益 4億円
- レストラン事業 / 売上高 23億円 / 営業利益 -8億円
- 食品事業 / 売上高 18億円 / 営業利益 2億円