# 柿安本店（2294） FY2018 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2294/filing/2018-fy
提出日: 2019-05-24
対象期間: 2018-03-01 〜 2019-02-28
企業ページ: https://komori.app/company/2294
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100FUES.pdf

## 事業

柿安本店は、精肉・惣菜・和菓子・牛肉しぐれ煮の製造販売およびレストラン運営を主業務とする企業です。2018年6月8日に連結子会社の柿安グルメフーズ株式会社を吸収合併したことにより、同年以降の期は非連結開示となりました。事業は「精肉事業」「惣菜事業」「和菓子事業」「レストラン事業」「食品事業」の5部門で構成されており、出店・改装・退店の最適化を進め売上高は増加する一方、営業利益は減少しています。原材料価格の高止まりや人件費等のコスト上昇、自然災害・規制等の影響を受けつつ、安定した財務基盤と収益性の向上を目指しています。

## 数字

- 設備投資: 12億円
- フリーキャッシュフロー: 7億円
- 従業員数: 1,079人

## セグメント

- 精肉事業 / 売上高 154億円 / 営業利益 16億円 / 営業利益率 10.58%
- 惣菜事業 / 売上高 138億円 / 営業利益 12億円 / 営業利益率 8.93%
- 和菓子事業 / 売上高 75億円 / 営業利益 4億円 / 営業利益率 4.83%
- レストラン事業 / 売上高 55億円 / 営業利益 54百万円 / 営業利益率 0.99%
- 食品事業 / 売上高 22億円 / 営業利益 3億円 / 営業利益率 15.07%