# 柿安本店（2294） FY2017 有価証券報告書

Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2294/filing/2017-fy
提出日: 2018-05-25
対象期間: 2017-03-01 〜 2018-02-28
企業ページ: https://komori.app/company/2294
原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100D13H.pdf

## 事業

柿安本店は明治時代に起源をもつ牛鍋店の血脈を持つ企業グループ。精肉・惣菜・和菓子・牛肉しぐれ煮の製造販売およびレストラン運営を行い、直営店舗や百貨店ダイニング・路面惣菜店・産地直送ギフト等を販売チャネルとして活用。今後は和菓子事業の出店拡大・業態多様化・出店安定化を成長方針とし、人材育成・教育を強化している。

## 数字

- 設備投資: 7億円
- フリーキャッシュフロー: 19億円
- 従業員数: 1,051人

## セグメント

- 精肉事業 / 売上高 154億円 / 営業利益 16億円
- 惣菜事業 / 売上高 134億円 / 営業利益 13億円
- 和菓子事業 / 売上高 72億円 / 営業利益 5億円
- レストラン事業 / 売上高 48億円 / 営業利益 1億円
- 食品事業 / 売上高 31億円 / 営業利益 4億円
- その他 / 売上高 4百万円 / 営業利益 0百万円