# ブランド肉・食肉一次加工品の販売強化と安定調達｜滝沢ハム（2293）の変遷 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2293/threads/a223ab8c0e35 企業ページ: https://komori.app/company/2293 ## 経過 - FY2016 初出 「食肉部門では、前期に引き続き輸入牛肉及び輸入豚肉のブランド化を進め、価値の高い牛肉や豚肉の販売に特化し差別化を図るとともに、食肉一次加工品の販売強化を図り、売上の拡大に努めてまいります。」 — 輸入・国産食肉のブランド化、価値訴求、一次加工品の販売強化を差別化・売上拡大の手段としている。 (https://komori.app/company/2293/filing/2015-fy) - FY2017-Q1 前進 「食肉部門については、輸入ブランド肉の仕入力強化及び食肉一次加工品等の付加価値の高い商品の販売強化を図ってまいりました。この結果、この部門の売上高は37億43百万円（前年同期比19.8％増）となりました。」 — 輸入ブランド肉の仕入力強化と食肉一次加工品の販売強化を継続し、食肉部門売上高は前年同期比19.8％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2016-q1) - FY2017-Q2 前進 「また、食肉部門におきましては、カナダ産及びスペイン産のブランド肉の仕入強化及び食肉一次加工品等の付加価値の高い商品の販売強化を図ってまいりました。食肉部門につきましては、輸入牛肉及び輸入豚肉はブランド商品の拡販に努め売上は増加いたしました。国産牛肉は前期に事業所を設置し新規開拓を行った結果、売上は増加しました。」 — ブランド肉の仕入強化、付加価値商品の販売強化、国産牛肉の事業所設置後の新規開拓を進め、食肉部門売上高は前年同期比10.3％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2016-q2) - FY2017-Q3 前進 「また、食肉部門におきましては、輸入豚肉のブランド肉の仕入強化及び食肉一次加工品等の付加価値の高い商品の販売強化を図ってまいりました。国産牛肉は前期に事業所を設置し新規開拓を行った結果、売上は増加しました。国産豚肉につきましては、販売単価は前年を下回りましたが販売数量の増加により売上は増加いたしました。この結果、この部門の売上高は116億84万円（前年同期比6.7％増）となりました。」 — 輸入豚肉のブランド肉の仕入強化、食肉一次加工品の販売強化、国産牛肉の新規開拓を継続し、食肉部門売上高は前年同期比6.7％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2016-q3) - FY2017 前進 「また、食肉部門におきましては、輸入豚肉のブランド肉の仕入強化、国産銘柄牛・豚及び食肉一次加工品等の付加価値の高い商品の販売強化を図ってまいりました。」 — 輸入豚肉ブランドに加え、国産銘柄牛・豚および一次加工品の販売強化を明示し、食肉部門売上高は前年同期比6.4％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2016-fy) - FY2018-Q1 前進 「食肉部門については、輸入・国産ブランド肉の販売強化及び食肉一次加工品等の付加価値の高い商品の販売強化を図ってまいりました。この結果、この部門の売上高は40億５百万円（前年同期比7.0％増）となりました。」 — 輸入・国産ブランド肉および食肉一次加工品の販売強化を進め、食肉部門売上高は前年同期比7.0％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2017-q1) - FY2018-Q2 前進 「食肉部門については、輸入・国産ブランド肉の販売強化及び食肉一次加工品等の付加価値の高い商品の販売強化を図ってまいりました。この結果、この部門の売上高は76億92百万円（前年同期比3.8％増）となりました。」 — 輸入・国産ブランド肉および食肉一次加工品の販売強化を継続し、食肉部門売上高は前年同期比3.8％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2017-q2) - FY2018-Q3 前進 「食肉部門については、輸入・国産ブランド肉の販売強化及び食肉一次加工品等の付加価値の高い商品の販売強化を図ってまいりました。この結果、この部門の売上高は、117億65百万円（前年同期比0.7％増）となりました。」 — 輸入・国産ブランド肉および食肉一次加工品の販売強化を継続し、食肉部門売上高は前年同期比0.7％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2017-q3) - FY2018 前進 「また、食肉部門におきましては、輸入豚肉のブランド肉の仕入強化、国産銘柄牛・豚及び食肉一次加工品等の付加価値の高い商品の販売強化を図ってまいりました。」 — 輸入豚肉のブランド肉、国産銘柄牛・豚、食肉一次加工品の販売を強化し、食肉部門売上高は156億7百万円、前年同期比1.2％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2017-fy) - FY2019-Q1 その他 「食肉部門については、輸入・国産ブランド肉の販売強化及び食肉一次加工品等の付加価値の高い商品の販売強化を図ってまいりました。この結果、この部門の売上高は35億65百万円（前年同期比11.0％減）となりました。」 — ブランド肉および付加価値商品の販売強化を継続した一方、食肉部門売上高は販売競争の激化などにより前年同期比11.0％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2018-q1) - FY2019-Q3 その他 「食肉部門につきましては、国産豚肉及び輸入豚肉は銘柄豚の販売強化に努めましたが、販売競争の激化により、売上高は減少いたしました。この結果、この部門の売上高は104億71百万円（前年同期比11.0％減）となりました。」 — 銘柄豚の販売強化を継続した一方、販売競争の激化により食肉部門売上高は前年同期比11.0％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2018-q2) - FY2019 その他 「食肉部門につきましては、牛肉は、国産牛肉、輸入牛肉とも販売競争の激化により売上は減少しました。豚肉についても、国産豚肉及び輸入豚肉はブランド商品の拡販に努めましたが、売上は減少いたしました。この結果、この部門の売上高は134億82百万円（前年同期比13.6％減）となりました。」 — ブランド商品の拡販を継続した一方、牛肉・豚肉とも販売競争の激化により食肉部門売上高は前年同期比13.6％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2018-fy) - FY2020-Q1 その他 「食肉部門については、こだわりの国産豚の拡販や輸入肉の仕入力強化を図ってまいりました。……食肉部門につきましては、国産ブランド豚肉などの拡販に努めましたが、輸入肉などの価格競争が厳しく売上高は減少いたしました。この結果、この部門の売上高は31億84百万円（前年同期比10.7％減）となりました。」 — 国産ブランド豚肉の拡販と輸入肉の仕入力強化を進めた一方、輸入肉などの価格競争により食肉部門売上高は前年同期比10.7％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2019-q1) - FY2020-Q2 その他 「食肉部門につきましては、国産ブランド豚肉などの拡販に努めましたが、輸入肉などの価格競争が厳しく売上高は減少いたしました。この結果、この部門の売上高は64億10百万円（前年同期比7.9％減）となりました。」 — 国産ブランド豚肉の拡販に努め、輸入肉の仕入力強化を進めた一方、価格競争の厳しさにより食肉部門売上高は前年同期比7.9％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2019-q2) - FY2020-Q3 その他 「食肉部門につきましては、国産豚肉の販売低迷や輸入肉などの価格競争が激しく、売上高は減少いたしました。この結果、この部門の売上高は98億42百万円（前年同期比6.0％減）となりました。」 — こだわりの国産豚の拡販や輸入肉の仕入力強化を進めた一方、国産豚肉の販売低迷と輸入肉の価格競争により、食肉部門売上高は前年同期比6.0％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2019-q3) - FY2020 その他 「食肉部門につきましては、国産豚肉の販売低迷や輸入肉などの価格競争が激しく、売上は減少いたしました。この結果、この部門の売上高は126億61百万円（前年同期比6.1％減）となりました。」 — 国産豚肉の拡販や輸入肉の仕入力強化を進めた一方、国産豚肉の販売低迷と輸入肉の価格競争により食肉部門売上高は前年同期比6.1％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2019-fy) - FY2021-Q1 前進 「食肉部門につきましては、外食業態への売上が減少しましたが、量販店向けの国産豚肉や輸入ポークの売上が増加いたしました。この結果、この部門の売上高は31億91百万円（前年同期比0.2％増）となりました。」 — 外食向け売上が減少する中、量販店向けの国産豚肉・輸入ポークの売上が増加し、食肉部門売上高は前年同期比0.2％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2020-q1) - FY2021-Q2 その他 「食肉部門につきましては、外食業態への売上は減少しましたが、量販店向けの売上が増加いたしました。この結果、この部門の売上高は64億９百万円（前年同期比0.0％減）となりました。」 — 外食業態向け売上が減少する一方、量販店向け売上が増加した。食肉部門全体の売上高は前年同期比0.0％減と横ばいだった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2020-q2) - FY2021-Q3 その他 「食肉部門につきましては、外食業態への売上が減少しましたが、量販店向けの国産豚肉や輸入ポークの売上が増加いたしました。この結果、この部門の売上高は99億17百万円（前年同期比0.8％増）となりました。」 — 外食業態向け売上が減少する一方、量販店向けの国産豚肉・輸入ポークの売上が増加し、食肉部門売上高は前年同期比0.8％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2020-q3) - FY2021 前進 「食肉部門につきましては、外食業態向けの売上が減少しましたが、量販店向けの国産豚肉や輸入ポークの売上が増加いたしました。この結果、この部門の売上高は129億15百万円（前年同期比2.0％増）となりました。」 — 外食向けが減少する一方、量販店向けの国産豚肉・輸入ポークが増加し、食肉部門売上高は前年同期比2.0％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2020-fy) - FY2022-Q1 その他 「食肉部門につきましては、国産牛肉の売上は増加しましたが、国産豚肉の売上が減少いたしました。この結果、この部門の売上高は30億２百万円（前年同期は31億91百万円）となりました。なお、収益認識会計基準等の適用により、売上高は92百万円減少しております。」 — 国産牛肉の売上は増加した一方、国産豚肉の売上が減少し、食肉部門の売上高は前年同期を下回った。 (https://komori.app/company/2293/filing/2021-q1) - FY2022-Q2 その他 「食肉部門につきましては、国産牛肉の売上は増加しましたが、国産豚肉や輸入ポークの売上が減少いたしました。この結果、この部門の売上高は60億６百万円（前年同期は64億９百万円）となりました。なお、収益認識会計基準等の適用により、売上高は２億５百万円減少しております。」 — 国産牛肉の売上は増加した一方、国産豚肉と輸入ポークが減少し、食肉部門売上高は前年同期の64億9百万円から60億6百万円となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2021-q2) - FY2022-Q3 その他 「食肉部門につきましては、国産豚肉の売上が減少いたしました。この結果、この部門の売上高は91億52百万円（前年同期は99億17百万円）となりました。なお、収益認識会計基準等の適用により、売上高は３億６百万円減少しております。」 — 国産豚肉の売上減少に加え、収益認識会計基準等の適用による3億6百万円の減少もあり、食肉部門売上高は前年同期の99億17百万円から91億52百万円へ減少した。 (https://komori.app/company/2293/filing/2021-q3) - FY2022 その他 「食肉部門につきましては、国産豚肉の売上が減少いたしました。この結果、この部門の売上高は119億37百万円（前年同期は129億15百万円）となりました。なお、収益認識会計基準等の適用により、売上高は３億98百万円減少しております。」 — 食肉部門の販売強化方針が続く一方、国産豚肉の売上減少により部門売上高は前年同期を下回った。 (https://komori.app/company/2293/filing/2021-fy) - FY2023-Q1 前進 「また、業務改革を推進して原価低減や生産性の向上を図り全体経費の抑制に努めるとともに、原材料の安定した仕入れと仕入価格の低減を図るため、新たな原産地の開拓等を行ってまいりました。食肉部門につきましては、国産・輸入共に豚肉の売上が増加いたしました。この結果、この部門の売上高は30億26百万円（前年同期比0.8％増）となりました。」 — 原材料の安定調達・仕入価格低減に向けて新たな原産地の開拓を行い、国産・輸入豚肉の売上増加により食肉部門売上高は前年同期比0.8％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2022-q1) - FY2023-Q2 前進 「食肉部門につきましては、国産豚肉の売上が増加いたしました。この結果、この部門の売上高は60億77百万円（前年同期比1.2％増）となりました。」 — 国産豚肉の販売が増加し、食肉部門売上高は前年同期比1.2％増となった。原材料の安定調達・仕入価格低減に向けた従来の取り組みを背景とする販売面の前進が示されている。 (https://komori.app/company/2293/filing/2022-q2) - FY2023-Q3 前進 「また、業務改革を推進して原価低減や生産性の向上を図り全体経費の抑制に努めるとともに、原材料の安定した仕入れと仕入価格の低減を図るため、新たな原産地の開拓等を行ってまいりました。食肉部門につきましては、輸入食肉は売上が減少いたしましたが、国産食肉は豚肉の売上が増加いたしました。この結果、この部門の売上高は94億48百万円（前年同期比3.2％増）となりました。」 — 原材料の安定調達と仕入価格低減に向け、新たな原産地の開拓等を行った。国産豚肉の売上増加により食肉部門売上高は前年同期比3.2％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2022-q3) - FY2023 前進 「また、業務改革を推進して原価低減や生産性の向上を図り全体経費の抑制に努めるとともに、原材料の安定した仕入れと仕入価格の低減を図るため、新たな原産地の開拓等を行ってまいりました。食肉部門につきましては、輸入食肉は売上が減少いたしましたが、国産食肉は豚肉の売上が増加いたしました。この結果、この部門の売上高は122億15百万円（前年同期比2.3％増）となりました。」 — 新たな原産地の開拓等による安定調達・仕入価格低減策を継続し、国産豚肉の売上増加により食肉部門売上高は前年同期比2.3％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2022-fy) - FY2024-Q1 その他 「また、価格競争力をつけるため、引き続き原価低減と生産性の向上を図りコスト削減に努めるとともに、新規仕入先の開拓や一次加工品の商品開発、生産拠点の再構築を進めてまいりました。食肉部門につきましては、輸入豚肉、国産牛肉および一次加工品の売上が減少いたしました。この結果、この部門の売上高は27億97百万円（前年同期比7.6％減）となりました。」 — 新規仕入先の開拓や一次加工品の商品開発を進めた一方、輸入豚肉、国産牛肉、一次加工品の売上が減少し、食肉部門売上高は前年同期比7.6％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2023-q1) - FY2024-Q2 その他 「食肉部門につきましては、仕入コストの上昇と販売競争の激化により輸入牛・豚肉の売上が大きく減少いたしました。この結果、この部門の売上高は56億66百万円（前年同期比6.8％減）となりました。」 — 新規仕入先開拓、一次加工品の商品開発、生産ラインの外部移管を進めた一方、仕入コスト上昇と販売競争激化により輸入牛・豚肉の売上が大きく減少し、食肉部門売上高は前年同期比6.8％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2023-q2) - FY2024-Q3 その他 「また、引き続き原価低減と生産性の向上を図りコスト削減に努めるとともに、食肉では、新規仕入先の開拓や一次加工品の商品開発、生産ラインの外部移管を進めてまいりました。食肉部門につきましては、仕入コストの上昇と販売競争の激化により輸入豚肉や国産牛肉の売上が大きく減少いたしました。この結果、この部門の売上高は87億67百万円（前年同期比7.2％減）となりました。」 — 新規仕入先開拓、一次加工品開発、生産ライン外部移管を進めた一方、仕入コスト上昇と販売競争激化により輸入豚肉・国産牛肉の売上が大きく減少し、食肉部門売上高は前年同期比7.2％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2023-q3) - FY2024 その他 「食肉部門につきましては、仕入コストの上昇と販売競争の激化により輸入豚肉や国産牛肉の売上が大きく減少いたしました。この結果、この部門の売上高は114億60百万円（前年同期比6.2％減）となりました。」 — 新規仕入先開拓、一次加工品開発、生産ラインの外部移管を進めた一方、仕入コスト上昇と販売競争激化により輸入豚肉・国産牛肉の売上が大きく減少した。 (https://komori.app/company/2293/filing/2023-fy) - FY2025-H1 前進 「食肉におきましては、仕入れ先の見直し、生産ラインの見直しとコスト削減に努めてまいりました。」 — 仕入れ先・生産ラインの見直しとコスト削減を進め、国産・輸入牛肉および一次加工品の売上増加により食肉部門売上高は前年同期比5.1％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2024-h1) - FY2025 前進 「食肉部門におきましては、仕入先の見直しとコスト削減を図るとともに、一次加工品の開発を図り得意先への販売拡大に努めてまいりました。」 — 仕入先の見直し、コスト削減、一次加工品開発を進め、輸入・国産の牛肉および一次加工品の増加により食肉部門売上高は前年同期比3.6％増となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2024-fy) - FY2026-H1 その他 「食肉部門につきましては、国産及び輸入牛肉の取扱いは増加いたしましたが、国産及び輸入豚肉の取扱い減少の影響が大きく、この結果、この部門の売上高は55億67百万円(前年同期比6.5%減)となりました。」 — 国産・輸入牛肉の取扱いは増加した一方、国産・輸入豚肉の取扱い減少の影響が大きく、食肉部門売上高は前年同期比6.5％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2025-h1) - 2026-05-12 前進 「仕入先の多様化や規格変更による原材料調達リスクの低減」 — 原材料の調達先多様化と規格変更を、調達リスク低減の具体策として明示している。 (https://komori.app/company/2293/disclosure/20260512524544) - 2026-06-02 前進 「仕入先の多様化や規格変更による原材料調達リスクの低減などの施策に取り組んでまいりました。」 — 仕入先の多様化に加え、規格変更を含む調達対応を明示している。 (https://komori.app/company/2293/disclosure/20260601556889) - FY2026 その他 「食肉部門につきましては、輸入ポークの取扱いが減少し、売上高は111億５百万円（前年同期比6.4％減）となりました。」 — 仕入先の多様化や規格変更などの調達施策を進める一方、輸入ポークの取扱いが減少し、食肉部門売上高は前年同期比6.4％減となった。 (https://komori.app/company/2293/filing/2025-fy) - 2026-08-10 前進 「各種販売施策の実行により、取扱数量が回復し、売上高は30億3百万円（前年同期比8.5％増）となりました。」 — 各種販売施策により食肉部門の取扱数量が回復し、食肉部門売上高が前年同期比8.5％増となった。 (https://komori.app/company/2293/disclosure/20260810516166)