# 安全・安心・健康を基本とした品質管理の強化｜滝沢ハム（2293）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「生産面につきましては、消費者の食品に対する安全・安心の要求に応えるための品質管理の強化に努める」 — 品質管理の強化、設備の充実、管理体制の強化を食品安全への対応手段として示している。 (https://komori.app/company/2293/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「当社グループは、ＨＡＣＣＰ認証のもと安全な食品作りに積極的に取り組んでおり、製品事故を未然に防ぐための設備の充実、管理体制の強化などを図っております。」 — HACCP認証、設備充実、管理体制強化を安全・安心への対応として継続している。 (https://komori.app/company/2293/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「生産部門においては、消費者の食品に対する安全・安心の要求に応えるため品質管理の強化を図るとともに、新商品の増産に対応するための生産設備の増強を図りました。」 — 食品の安全・安心に対応する品質管理の強化を継続している。 (https://komori.app/company/2293/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「生産部門においては、品質管理を一層徹底し「安全で安心な質の高い商品」の提供に取り組むとともに、主力商品の増産に対応するため新工場新設により生産設備の増強を図りました。」 — 品質管理の徹底と安全・安心な商品の提供を継続している。新工場による生産設備増強も併記されているが、品質管理施策自体の完了や数値目標は示されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「生産部門においては、品質管理を一層徹底し「安全で安心な質の高い商品」の提供に取り組むとともに、主力商品の増産に対応するため新工場設立により生産設備の増強を図りました。」 — 品質管理を一層徹底し、安全・安心で質の高い商品の提供に取り組む方針を継続している。 (https://komori.app/company/2293/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「生産部門におきましては、主力商品の増産に対応するため、工場新設により生産設備の増強を図るとともに、商品の統廃合推進により生産性の向上に取り組んでまいりました。」 — HACCPの取得による安全・安心な生産体制の確保に取り組み、品質管理・食品安全への対応を具体化した。 (https://komori.app/company/2293/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「生産部門においては、消費者の食品に対する安全・安心の要求に応えるため品質管理の強化を図るとともに、在庫の削減及び商品の統廃合を推進しコスト削減に努めました。」 — 安全・安心に対応する品質管理の強化を継続している。品質管理施策の完了や数値目標は示されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2018-q1)
- FY2019-Q3 再掲 「生産部門においては、消費者の食品に対する安全・安心の要求に応えるため品質管理の強化を図るとともに、在庫の削減及び商品の統廃合を推進しコスト削減に努めました。」 — 食品の安全・安心に対応する品質管理の強化を継続している。品質管理施策の完了や数値目標は示されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2018-q2)
- FY2019 再掲 「デリカ工場「翔」の開設によりローストビーフの増産体制の推進やＨＡＣＣＰの取得による安全、安心な生産体制の確保に努めるなどの施策に取り組んでまいりました。」 — HACCPを含む安全・安心な生産体制の確保と品質管理の強化を継続している。 (https://komori.app/company/2293/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「生産部門におきましては、当社独自商品の開発や小集団活動による生産性と安全性の向上に取組んでまいりました。」 — 小集団活動を通じた安全性向上を含め、食品の安全性に関する生産上の取り組みを継続している。 (https://komori.app/company/2293/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「生産部門におきましては、当社独自商品の開発や小集団活動による生産性と安全性の向上、自動化の推進に取組んでまいりました。」 — 小集団活動、自動化の推進を通じた生産性・安全性の向上を継続している。品質・安全管理の完了実績や数値目標は示されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「生産部門におきましては、当社独自商品の開発や小集団活動、自動化の推進による生産性と安全性の更なる向上に取組んでまいりました。」 — 小集団活動や自動化の推進を通じた生産上の安全性向上を継続している。品質・安全管理の完了実績や数値目標は示されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「当社グループは、ＩＳＯ２２０００認証のもと安全な食品作りに積極的に取り組んでおり、製品事故を未然に防ぐための設備の充実、管理体制の強化などを図っております。」 — 従来のHACCP等による安全管理の記載に加え、ISO22000認証のもとで安全な食品作りを行っていると記載している。 (https://komori.app/company/2293/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 再掲 「感染予防対策の徹底を図り商品の安定供給を推進するとともに、集中生産による生産性の向上、品質の安定に努めてまいりました。」 — 感染予防対策、商品の安定供給、品質の安定に継続して取り組んでいる。品質管理上の認証取得や数値目標などの新たな完了実績は示されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 再掲 「感染予防対策の徹底を図り商品の安定供給を推進するとともに、集中生産による生産性の向上、品質の安定に努めてまいりました。」 — 感染予防対策、商品の安定供給、品質の安定に継続して取り組んでいる。品質管理に関する新たな認証取得や数値目標は記載されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「感染予防対策の徹底を図り商品の安定供給を推進するとともに、集中生産による生産性の向上、品質の安定に努めてまいりました。」 — 感染予防対策、商品の安定供給、集中生産による品質安定の取り組みを継続している。品質管理に関する新たな認証取得や数値目標は記載されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2020-q3)
- FY2022-Q2 再掲 「このような状況の中で、当社グループは生活を支える重要な社会基盤の一部としての役割を果たすため、継続して感染予防対策の徹底と安全安心な商品の安定供給を図ってまいりました。」 — 感染予防対策、安全安心な商品の安定供給を継続している。品質管理に関する新たな認証取得や完了実績は記載されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 再掲 「継続して感染予防対策の徹底と安全安心な商品の安定供給を図ってまいりました。」 — 感染予防対策、安全安心な商品の安定供給を継続している。品質管理に関する新たな認証取得や完了実績は記載されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2021-q3)
- FY2022 再掲 「当社グループは、ＩＳＯ２２０００認証のもと安全な食品作りに積極的に取り組んでおり、製品事故を未然に防ぐための設備の充実、管理体制の強化などを図っております。」 — ISO22000認証、設備充実、管理体制強化による食品安全への対応を継続している。 (https://komori.app/company/2293/filing/2021-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「このような状況の中で、当社グループは安全安心な商品の安定供給を引き続き図ってまいりました。」 — 安全安心な商品の安定供給を引き続き図っている。品質管理施策の完了や数値目標は記載されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 再掲 「このような状況の中で、当社グループは安全安心な商品の安定供給を引き続き図ってまいりました。」 — 安全安心な商品の安定供給を継続している。品質管理施策の完了や数値目標に関する新たな記載はない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 再掲 「このような状況の中で、当社グループは安全安心な商品の安定供給を引き続き図ってまいりました。」 — 安全安心な商品の安定供給を継続している。新たな認証取得、完了実績、数値目標は記載されていない。 (https://komori.app/company/2293/filing/2023-q3)
- FY2024 再掲 「このような状況の中で、当社グループは、安全安心で価値のある商品の安定供給に引き続き取り組むとともに、」 — 安全安心で価値のある商品の安定供給を継続している。 (https://komori.app/company/2293/filing/2023-fy)
- FY2025 その他 「当社グループは、ＦＳＳＣ・ＩＳＯ２２０００認証のもと安全な食品作りに積極的に取り組んでおり、製品事故を未然に防ぐための設備の充実、管理体制の強化などを図っております。」 — 従来のISO22000等による安全管理に加え、FSSC認証を併記し、安全な食品作りの認証枠組みを明示している。 (https://komori.app/company/2293/filing/2024-fy)