# Ｓ　Ｆｏｏｄｓ（2292） FY2025 有価証券報告書 Source: Komori (komori.app) — https://komori.app/company/2292/filing/2025-fy 提出日: 2026-05-21 対象期間: 2025-03-01 〜 2026-02-28 企業ページ: https://komori.app/company/2292 原本（EDINET）: https://disclosure2dl.edinet-fsa.go.jp/searchdocument/pdf/S100Y5H5.pdf ## 要点 当連結会計年度（2025年3月1日〜2026年2月28日）において、売上高・利益が増加するなど業績は前期から変動し、オーロラビーフの新工場稼働予定などの取り組みが記載されています。加えて、サステナビリティや人的資本に関する方針・取組の記載、関係会社・設備投資等の情報が更新されています。 ## 数字 - 研究開発費: 3億円 - 設備投資: 94億円 - フリーキャッシュフロー: 6億円 - 従業員数: 893人 ## セグメント - 食肉等の製造・卸売事業 / 売上高 4,366億円 / 営業利益 989億円 - 食肉等の小売事業 / 売上高 249億円 / 営業利益 12億円 - 食肉等の外食事業 / 売上高 100億円 / 営業利益 4億円 - その他 / 売上高 9億円 / 営業利益 2億円 ## 地域別 - 日本 / 売上高 3,832億円 - 米国 / 売上高 544億円 - その他 / 売上高 70億円 - 日本 / 売上高 4,095億円 - 米国 / 売上高 549億円 - その他 / 売上高 80億円 ## 前回からの変化 ### サプライチェーン 提出書類（2026-05-21）で新たに明示された国内拠点（東京営業所他20事業所、エスファクトリー千葉、PFC）を追加し、既存の製造拠点・海外工場・ISO9001認証について追記/内容修正（味兆の所在地整合）を実施。さらにAURORA PACKINGの稼働開始予定（2026年7月）に基づき成熟度を更新。 - + エスファクトリー千葉 - + 東京営業所20事業所 - + PFC（大阪） ### 戦略的賭け 2026年5月21日提出書類において、既存の拠点投資（米国オーロラビーフ新工場の稼働開始見込み等）、国内拠点の老朽施設整理・集約、NB/PB・冷凍食品やこてっちゃん関連の開発、店舗活性化・新業態開発、サステナビリティ/健康経営の推進が再言及された。一方で、在庫の適正化・経費管理徹底、国産牛の販路拡大と輸出強化、ゆめの大地の東南アジア輸出、和牛新生産拠点構築着手、女性・若者向け新味開発、健康経営優良法人認定取得予定、DOE3%目途の株主還元方針、先物為替予約によるヘッジは新規に追加すべき個別戦略として明示された。 - + 在庫の適正化と経費管理徹底 - + 国産牛の販路拡大と輸出強化 - + ゆめの大地の東南アジア輸出拡大 - + 和牛新生産拠点構築着手 - + 女性・若者向け新味開発 - + 健康経営優良法人認定取得予定 - + DOE3%目途の株主還元方針 - + 先物為替予約によるヘッジ ### 外部エクスポージャー 2026年提出書類において、既存の外部エクスポージャー（地政学、原材料・燃料価格、規制、為替、需要、気候・天候、人材市場、丸紅・伊藤ハム等）への言及が確認された。加えて、グローバル・ミニマム課税制度に係る税務・会計処理の影響と、サプライチェーンの脆弱性が新たに明示されている。また「業界プレイヤー」として新規に複数の社名が列挙されたため、対応する正準エントリを追加した。 - + グローバルミニマム課税対応 - + サプライチェーンの脆弱性 - + ワタミ株式会社 - + ユナイテッドSMHD - + エイチ・ツー・オーリテリング - + G-7ホールディングス - + SHINPO株式会社 - + あみやき亭株式会社 - + ライフコーポレーション - + 三井住友フィナンシャルグループ - + バローホールディングス - + SHINPO関連企業群 ### 製品 当期の提出書類では、主力の「こてっちゃん」「こてっちゃん牛もつ鍋シリーズ」「ゆめの大地」「国産牛」に加え、「こてっちゃん牛もつ鍋ジャンボパック」「極み亭 炙り牛もつ鍋」「国産牛もつ鍋セット」および「NB製品群 冷凍・日配・PB」「流通PB製品・コンビニPB開発」が新たに製品群として明記されたため、既存4件の追記と新規5件の追加を行う。 - + こてっちゃん牛もつ鍋ジャンボパック - + 極み亭 炙り牛もつ鍋 - + 国産牛もつ鍋セット - + NB製品群 冷凍・日配・PB - + 流通PB製品・コンビニPB開発 ### 技術 本提出書類で明示された技術的取組として、ISO9001認証取得、勤怠管理システムの活用、先物為替予約による為替ヘッジを新規追加する。 - + ISO9001認証取得（3工場） - + 勤怠管理システムの活用 - + 先物為替予約によるヘッジ ### 資本配分 本提出書類（2026-05-21）では、AURORA PACKING COMPANY, INC.向け生産設備投資計画の総額・完了予定（2026年7月）等の進捗更新が開示された。また、Ashburton Meat Processors Limited、オオタ総合食品、雄和については取得価額に加え負ののれん・のれん等の追加開示があり、さらに株式会社ＰＦＣの取得が新規に明示された。加えて、DOE3%配当方針および補助金収入（113百万円）の記載も再言及された。 - + 株式会社ＰＦＣ取得681百万円 - + NB製品開発と冷凍領域研究 ### ケイパビリティ構築 提出書類（2026-05-21）により、既存の人材育成・健康経営・産業連携・M&A能力獲得エントリへ言及を追記した。また、株式会社ＰＦＣの取得とオーロラビーフ新工場の生産設備投資を新規エントリとして追加した。 - + 株式会社ＰＦＣの取得 - + オーロラビーフ新工場稼働 ### 規制ポジショニング 提出書類（2026-05-21）により、既存の会計開示（グローバル・ミニマム課税）およびISO9001、法令順守・内部統制委員会、サステナビリティ委員会、反社会的勢力排除の記載が再登場したため追記。あわせて、健康経営優良法人の認定取得予定および執行役員制度の導入が新たに特定できたため追加エントリを作成。 - + 健康経営優良法人認定の取得予定 - + 執行役員制度の導入 ## 会社自身の言葉 ### 設備投資・拠点/子会社の新設・取得（所在地・設備・取得価額等） - 「AURORA PACKING COMPANY, INC.：…完了予定 2026年7月」 — AURORA PACKING COMPANY, INC.の生産設備投資（完了予定2026年7月） - 「AURORA PACKING COMPANY, INC.（アメリカ・イリノイ州ノースオーロラ）生産設備等: 総額 33,986 百万円、既支払額 31,680 百万円、着手 2021年5月、完了予定 2026年7月」 — AURORA PACKING COMPANY, INC.の生産設備等の投資計画（総額・既支払額・着手/完了予定） - 「東京支店・船橋工場（千葉県船橋市）」 — 東京支店・船橋工場（千葉県船橋市）の拠点 - 「姫路支店（姫路ミートセンター）（兵庫県姫路市）」 — 姫路支店（姫路ミートセンター）（兵庫県姫路市）の拠点 - 「西宮第二工場（兵庫県西宮市）」 — 西宮第二工場（兵庫県西宮市）の拠点 - 「株式会社北海道中央牧場（北海道北広島市他）」 — 株式会社北海道中央牧場（北海道北広島市他）の拠点 - 「・AURORA PACKING COMPANY, INC.：33,986 百万円の生産設備等、既支払額 31,680 百万円、着手 2021年5月、完了予定 2026年7月」 — AURORA PACKING COMPANY, INC.の設備投資（投資予定額・既支払額・着手/完了予定） - 「株式会社味兆（兵庫県西宮市）— 食肉加工品製造設備」 — 株式会社味兆（兵庫県西宮市）の食肉加工品製造設備 - 「株式会社エムアンドエム食品（兵庫県姫路市）」 — 株式会社エムアンドエム食品（兵庫県姫路市）の拠点 - 「オオタ総合食品株式会社を取得、取得価額10 百万円、差引取得 income 51 百万円、のれん251 百万円あり」 — オオタ総合食品株式会社の取得内容（取得価額・のれん等） - 「FREMONT BEEF COMPANY（アメリカ・ネブラスカ州フリモント市）」 — FREMONT BEEF COMPANY（米国ネブラスカ州）の製造・卸売事業設備等 - 「エスファクトリー千葉株式会社（千葉県船橋市）— 食肉加工設備等」 — エスファクトリー千葉株式会社（千葉県船橋市）の食肉加工設備等 - 「株式会社デリフレッシュフーズ（埼玉県本庄市）」 — 株式会社デリフレッシュフーズ（埼玉県本庄市）の拠点 - 「株式会社フードリエ（栃木県那須塩原市）」 — 株式会社フードリエ（栃木県那須塩原市）の拠点 - 「株式会社オーエムツーミート（東京都港区）— 食肉小売設備等」 — 株式会社オーエムツーミート（東京都港区）の食肉小売設備等 - 「株式会社焼肉の牛太（兵庫県姫路市）— 店舗設備」 — 株式会社焼肉の牛太（兵庫県姫路市）の店舗設備 - 「株式会社オーエムツーダイニング（東京都港区）— 店舗設備」 — 株式会社オーエムツーダイニング（東京都港区）の店舗設備 - 「株式会社ＰＦＣを取得、取得価額681 百万円、差引取得収入396 百万円、負ののれん42百万円」 — 株式会社PFCの取得内容（取得価額・のれん等） - 「・FREMONT BEEF COMPANY（アメリカ合衆国・ネブラスカ州フリモント市）— 食肉等の製造・卸売事業、製造設備 2,180、288、52、土地 35,660㎡、従業員数 98、合計 2,619」 — AURORA PACKING COMPANY, INC.の設備/帳簿価額等の内訳 - 「株式会社雄和を取得、取得価額1,300 百万円、差引取得額1,133 百万円」 — 株式会社雄和の取得内容（取得価額・取得差引額等） - 「健康経営優良法人（大規模法人部門）の認定取得（2026年3月予定）」 — 健康経営優良法人（大規模法人部門）の認定取得（2026年3月予定） - 「株式会社PFC（大阪府大阪市）— 食肉小売設備等」 — 株式会社PFC（大阪府大阪市）の食肉小売設備等 - 「東京営業所他20事業所（東京都港区他）」 — 東京営業所他20事業所（拠点の範囲） - 「AURORA PACKING COMPANY, INC.（アメリカ・イリノイ州ノースオーロラ）— 食肉等の製造・卸売事業、生産設備、帳簿価額 800、268、622、土地 880,604㎡、従業員数 46、合計 46,?（注）要注記」 — AURORA PACKING COMPANY, INC.の設備/帳簿価額等の内訳 - 「FREMONT BEEF COMPANY（アメリカ合衆国・ネブラスカ州フリモント市）— 食肉等の製造・卸売事業、製造設備 2,180、288、52、土地 35,660㎡、従業員数 98、合計 2,619」 — FREMONT BEEF COMPANYの設備/帳簿価額等の内訳 ### 製品・販売戦略（ブランド/冷凍/小売・販路拡大） - 「こてっちゃん（国産牛もつ等を主原料とする加工品）」 — こてっちゃん（国産牛もつ等を主原料とする加工品）の位置づけ - 「こてっちゃん牛もつ鍋シリーズ（国産牛もつを使用した鍋物）」 — こてっちゃん牛もつ鍋シリーズの内容（国産牛もつ使用） - 「国産牛（和牛取扱数量の増加・輸出拡大の対象）」 — 国産牛（和牛取扱数量の増加・輸出拡大）の方針 - 「ゆめの大地（国産豚肉ブランド）の販売・輸出拡大」 — ゆめの大地（国産豚肉ブランド）の販売・輸出拡大 - 「アメリカのオーロラビーフ新工場の稼働開始見込み（本年7月）により生産効率の向上と供給能力の増強を目指す」 — オーロラビーフ新工場稼働開始見込みにより生産効率と供給能力を増強 - 「NB製品群の新規ラインアップ（冷凍・日配・PB中心の新製品群）」 — NB製品群の新規ラインアップ（冷凍・日配・PB中心） - 「こてっちゃん牛もつ鍋ジャンボパック」 — こてっちゃん牛もつ鍋ジャンボパック - 「極み亭 炙り牛もつ鍋」 — 極み亭 炙り牛もつ鍋 - 「国産牛もつ鍋セット」 — 国産牛もつ鍋セット - 「NB製品・ラインアップ強化・冷凍・日配・業務用等の新製品開発・PB等の製品開発」 — NB製品/ラインアップ強化と新製品開発（冷凍・日配・業務用・PB等） - 「小売事業では既存店活性化・不採算店舗閉鎖・新規ディベロッパー出店・新業態店舗開発を推進」 — 小売の重点施策（既存店活性化・不採算店閉鎖・新規ディベロッパー出店・新業態開発） - 「重点分野: NB製品の開発・ラインアップ強化、冷凍食品領域等」 — 重点分野としてのNB製品開発・ラインアップ強化、冷凍食品領域等 - 「国産牛の取扱数量の増加と輸出量の拡大、海外市場の拡大を視野に国内外の販路拡大を推進」 — 国産牛取扱数量の増加と輸出拡大、国内外販路拡大 - 「自社ブランド「ゆめの大地」の輸出拡大を東南アジアを中心に推進」 — 自社ブランド「ゆめの大地」の輸出拡大（東南アジア中心） - 「大手流通PB製品・コンビニPB製品開発・成約」 — 大手流通PB製品・コンビニPB製品の開発・成約 - 「老朽化設備・施設の整理・集約と在庫の適正化、経費管理の徹底を図り、事業運営の効率化を推進」 — 老朽化設備・施設の整理/集約、在庫適正化、経費管理の徹底による効率化 ### 人材・健康経営・研修/労働管理・サステナ/ガバナンス体制 - 「サステナビリティ委員会を設置、マテリアリティの策定と進捗報告を取締役会へ報告」 — サステナビリティ委員会の設置と、マテリアリティ策定・進捗報告（取締役会へ） - 「ISO9001の認証取得（2001年9月、製品事業部および開発センターを含む3工場で認証取得）」 — ISO9001の認証取得（対象となる工場・部門） - 「健康経営優良法人（大規模法人部門）認定の取得（2026年3月予定）等、従業員の健康・働きやすさの向上を推進」 — 健康経営優良法人認定の取得等による従業員の健康・働きやすさの向上 - 「執行役員制度を導入、各種委員会（法令順守委員会・内部統制委員会）を設置」 — 執行役員制度の導入、各種委員会（法令順守委員会・内部統制委員会等）の設置 - 「労働時間管理の適正化（勤怠管理システムの活用、勤務間インターバル制度の検討）」 — 労働時間管理の適正化（勤怠管理システム活用、勤務間インターバル制度検討） - 「階層別研修および選抜型研修を実施（管理職・新任役職者・次世代リーダー育成等）」 — 階層別研修・選抜型研修の実施 - 「和牛の取扱数量の増加と輸出拡大を見据えた新生産拠点の構築着手」 — 和牛の取扱数量増加と輸出拡大を見据えた新生産拠点の構築着手 - 「女性活躍推進（将来の管理職候補として主任・係長等への登用、女性比率の高い採用）」 — 女性活躍推進（管理職候補の育成/登用、女性比率の高い採用） - 「食肉等製造・卸売事業・小売・外食の統合的推進による事業運営の効率化を推進」 — 製造・卸売/小売/外食の統合的推進による事業運営の効率化 - 「ご当地味・新味・コラボ商品等の開発で女性・若者の認知度を高める取り組み」 — ご当地味・新味・コラボ等で女性・若者の認知度を高める取組 - 「・人口動態・労働市場の動向・人材確保の難化」 — 人口動態・労働市場動向・人材確保の難化に関する事項 - 「反社会的勢力排除の体制」 — 反社会的勢力排除の体制 - 「産学連携・コンソーシアム参加・業界団体活動等の取り組み」 — 産学連携・コンソーシアム参加・業界団体活動等の取り組み ### 株主還元・会計/税務・リスク（ヘッジ含む）・外部要因/業界プレイヤー列挙 - 「グローバル・ミニマム課税制度に関する会計処理及び開示の取扱いを適用（2024年4月1日以降開始の連結会計年度から適用）」 — グローバル・ミニマム課税制度に関する会計処理/開示の適用 - 「株主還元を安定的に実施する方針（DOE3%を目途、年間配当104円/株の方針を維持）」 — DOE3%目途の株主還元方針（年間配当方針） - 「・グローバル・ミニマム課税制度関連の税務処理（将来の税率変更等）に伴う影響 ・2027年開始のグローバル・ミニマム課税制度対応の会計処理の影響」 — グローバル・ミニマム課税制度関連の税務処理（将来の税率変更等の影響） - 「Ashburton Meat Processors Limited（アッシュバートン・メート・プロセッサーズ）を株式取得、取得価額1,244 百万円、差引取得支出1,217 百万円、負ののれん発生益4 百万円」 — Ashburton Meat Processors Limitedの取得（取得価額・差引取得支出・負ののれん発生益） - 「連結株主資本配当率（DOE）を3%を目途に安定的な利益還元を実施」 — DOE3%を目途に安定的な利益還元を実施する考え方 - 「・為替相場の変動が輸入コスト・輸出利益に影響 ・ヘッジとして先物為替予約を実施」 — 為替変動が輸入コスト・輸出利益に与える影響と、先物為替予約によるヘッジ - 「・燃料・原材料価格の高止まりが継続する想定の中、飼料・物流コストの高騰が業績に影響 ・鶏肉・豚肉等の原材料価格の高騰による価格競争・原価上昇の影響」 — 燃料・原材料価格高止まりや飼料・物流コスト高騰、鶏肉・豚肉価格等による業績影響 - 「・気候・天候・自然災害の影響（飼料原料の生産・供給の変動を含む可能性）」 — 気候・天候・自然災害の影響に関する事項 - 「・海外市場の政治経済・社会情勢・法規制・通商関係などに予測不能な影響が生じ得る ・アメリカ・ニュージーランド・北米・豪州等の海外市場の動向・規制の影響を受け得る」 — 海外市場の政治経済/社会情勢/法規制/通商等による予測不能な影響の可能性 - 「補助金・助成金の受領: 113 百万円（補助金収入に計上）」 — 補助金・助成金の受領（113百万円の補助金収入） - 「・食肉原材料・商品の海外調達に伴う通商・関税等の規制の影響を受ける可能性」 — 通商・関税等の規制影響を受ける可能性 - 「ヘッジとして先物為替予約を実施」 — 先物為替予約によるヘッジ - 「・国際的な食料需給安定性・消費動向の影響」 — 国際的な食料需給安定性・消費動向の影響 - 「・日本の少子高齢化による国内需要の縮小リスク」 — 少子高齢化による国内需要縮小リスク - 「・企業の持続的成長のためのサプライチェーンの脆弱性」 — サプライチェーンの脆弱性（企業の持続的成長に関するリスク） - 「・丸紅株式会社」 — 業界プレイヤーとして丸紅株式会社の列挙 - 「・伊藤ハム米久ホールディングス株式会社」 — 業界プレイヤーとして伊藤ハム米久ホールディングス株式会社の列挙 - 「・ワタミ株式会社」 — 業界プレイヤーとしてワタミ株式会社の列挙 - 「・ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス株式会社」 — 業界プレイヤーとしてユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングス株式会社の列挙 - 「・エイチ・ツー・オーリテリング株式会社」 — 業界プレイヤーとしてエイチ・ツー・オーリテリング株式会社の列挙 - 「・G-7ホールディングス株式会社」 — 業界プレイヤーとしてG-7ホールディングス株式会社の列挙 - 「・SHINPO株式会社」 — 業界プレイヤーとしてSHINPO株式会社の列挙 - 「・あみやき亭株式会社」 — 業界プレイヤーとしてあみやき亭株式会社の列挙 - 「・ライフコーポレーション株式会社」 — 業界プレイヤーとしてライフコーポレーション株式会社の列挙 - 「・三井住友フィナンシャルグループ」 — 業界プレイヤーとして三井住友フィナンシャルグループの列挙 - 「・バローホールディングス」 — 業界プレイヤーとしてバローホールディングスの列挙 - 「・SHINPO関連企業群」 — SHINPO関連企業群の列挙