# 食の安全と品質管理体制の強化｜福留ハム（2291）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「また、食品企業の最重要課題である「食の安全」についても、より一層、品質管理体制の強化を図ってまいります。」 — 食品企業における最重要課題として食の安全を位置づけ、品質管理体制の強化を掲げている。 (https://komori.app/company/2291/filing/2015-fy)
- FY2017 再掲 「さらには、作業効率の改善や仕入の見直し等の業務の効率化を重視し、生産性向上に努め、さらなるコスト削減努力を図るほか、当社グループのモットーであります「安心・安全」な商品造りに注力してまいります。」 — 安心・安全な商品づくりと食の安全追求を、効率化・生産性向上と並ぶ継続課題として示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「当社グループは、「お客様第一にあふれる味覚をお届けします」をモットーに「安心・安全・美味しさ」を追求し、創業100周年に向けて経営理念のさらなる浸透を図る」 — 安心・安全な商品づくりの方針は継続しているが、品質管理体制に関する新たな施策は記載されていない。 (https://komori.app/company/2291/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「当社グループは、「お客様第一にあふれる味覚をお届けします」をモットーに「安心・安全・美味しさ」を追求し、創業100周年に向けて経営理念のさらなる浸透を図る」 — 安心・安全な商品づくりの方針を継続しているが、品質管理体制に関する新たな施策は記載されていない。 (https://komori.app/company/2291/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「当社グループは、「お客様第一にあふれる味覚をお届けします」をモットーに「安心・安全・美味しさ」を追求し、創業100周年に向けて経営理念のさらなる浸透を図る」 — 安心・安全な商品づくりの方針を継続しているが、品質管理体制に関する新たな施策は記載されていない。 (https://komori.app/company/2291/filing/2017-q3)
- FY2018 再掲 「さらには、作業効率の改善や仕入の見直し等の生産性向上を柱とした業務の効率化を進めコスト削減による競争力の強化を図るほか、当社グループのモットーであります「安心・安全」な商品造りに注力してまいります。」 — 安心・安全な商品づくりを、業務効率化・コスト削減と並ぶ継続課題として示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「このような状況のなか、当社グループは、「お客様第一にあふれる味覚をお届けします」をモットーに「安心・安全・美味しさ」を追求し、創業100周年に向けて経営理念のさらなる浸透を図る」 — 安心・安全な商品づくりを含む経営理念の追求と、創業100周年に向けた浸透を継続している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「このような状況のなか、当社グループは、「お客様第一にあふれる味覚をお届けします」をモットーに「安心・安全・美味しさ」を追求し、創業100周年に向けて経営理念のさらなる浸透を図る」 — 安心・安全な商品づくりを含む経営理念の追求と、創業100周年に向けた浸透を継続している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「このような状況のなか、当社グループは、「お客様第一にあふれる味覚をお届けします」をモットーに「安心・安全・美味しさ」を追求し、創業100周年に向けて経営理念のさらなる浸透を図る」 — 安心・安全な商品づくりを含む経営理念の追求と、創業100周年に向けた浸透を継続している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2018-q3)
- FY2020-Q1 再掲 「このような状況のなか、当社グループは、「お客様第一にあふれる味覚をお届けします」をモットーに「安心・安全・美味しさ」を追求し、創業100周年を迎え経営理念のさらなる浸透を図るとともに、コンプライアンスを重視した社員教育を実施いたしました。」 — 安心・安全・美味しさを含む経営理念の追求を継続している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「「お客様第一にあふれる味覚をお届けします」をモットーに「安心・安全・美味しさ」を追求し、創業100周年を迎え経営理念のさらなる浸透を図るとともに、コンプライアンスを重視した社員教育を実施いたしました。」 — 安心・安全・美味しさを含む経営理念の追求を継続している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「このような状況のなか、当社グループは、「お客様第一にあふれる味覚をお届けします」をモットーに「安心・安全・美味しさ」を追求し、創業100周年を迎え経営理念のさらなる浸透を図るとともに、コンプライアンスを重視した社員教育を実施いたしました。」 — 安心・安全・美味しさを含む理念の追求を継続している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2019-q3)
- FY2021-Q2 再掲 「このような状況のなか、当社グループは、「お客様第一にあふれる味覚をお届けします」をモットーに「安心・安全・美味しさ」を追求し、あふれる味覚をもってお客様から選ばれ続ける存在となるべく努めてまいりました。」 — 安心・安全・美味しさを含む理念の追求を継続している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「このような状況のなか、当社グループは、「お客様第一にあふれる味覚をお届けします」をモットーに「安心・安全・美味しさ」を追求し、あふれる味覚をもってお客様から選ばれ続ける存在となるべく努めてまいりました。」 — 安心・安全・美味しさを含む商品づくりの方針を継続している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2020-q3)
- FY2022 前進 「外部認証（ＩＳＯ、ＨＡＣＣＰ）の取得、トレーサビリティシステムやフードディフェンスの強化をはじめとして品質保証部門による厳しい品質保証体制を構築し、常に運用の向上・見直しを図りながら、危機意識の浸透による安心・安全な生産を行ってまいります。なお、食品安全マネジメントシステムに関する国際規格であるＩＳＯ22000を2022年３月に取得し、運用しております。」 — 品質保証体制、トレーサビリティ、フードディフェンスに加え、ＩＳＯ22000を2022年３月に取得・運用したことを開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2021-fy)