# 市場ニーズを起点とした迅速な研究開発と商品ラインアップ拡充｜福留ハム（2291）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「今後もマーケティングを軸に、市場ニーズをつかみ、仕入・加工・販売部門と連携を取り、常に迅速なる商品開発活動を行ってまいります。当連結会計年度における研究開発費は２億46百万円であります。」 — マーケティング、市場ニーズの把握、仕入・加工・販売部門との連携を研究開発の仕組みとしている。JAS上級商品、無塩せき商品、業務用商品、簡単調理キットなどの開発実績も記載されている。 (https://komori.app/company/2291/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間の研究開発費の総額は60百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はなく、当四半期の研究開発費は60百万円と開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間の研究開発費の総額は94百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はなく、当第２四半期連結累計期間の研究開発費は94百万円である。 (https://komori.app/company/2291/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億81百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第３四半期連結累計期間の研究開発費を１億81百万円と開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「ＪＡＳ上級クラスのウインナーに小袋タイプを加え、幅広い層にご利用頂けるようにいたしました。また、一つ上のクラスであるＪＡＳ特級ウインナーをリニューアルして発売いたしました。そして、ウインナーの品揃えの拡充のため、ベーコンを散りばめたベーコン風味のソーセージを発売すると共に、あふれる味覚シリーズとして、「白い焼ソーセージ」と「ピリッと辛い大人向けのソーセージ」を発売いたしました。」 — ウインナー、ソーセージ、簡単調理食品、ハンバーグ、衣商材などの商品開発・リニューアルを具体的に進め、研究開発費240百万円を計上している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間の研究開発費の総額は57百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第1四半期の研究開発費57百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間の研究開発費の総額は115百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第２四半期連結累計期間の研究開発費115百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億69百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第３四半期連結累計期間の研究開発費を１億69百万円と開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「当連結会計年度におきましては、ハム・ソーセージの分野におきましては、従来より販売している「ＪＡＳ特級あらびきポークウインナー」に小袋タイプを追加して発売し、小袋・中袋・大袋の３種での販売で好調に推移しております。そして、ウインナー類の品揃えの拡充としまして、ロングタイプのウインナーをクリアパックを２種類発売し、チキン加工の品揃えとしまして、サラダチキンをホワイトタイプとスモークタイプの２種類を発売いたしました。」 — 小袋タイプ、ロングタイプ２種類、サラダチキン２種類など、商品ラインアップを具体的に拡充した。研究開発費は２億29百万円である。 (https://komori.app/company/2291/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間の研究開発費の総額は60百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はなく、当第１四半期連結累計期間の研究開発費は60百万円である。 (https://komori.app/company/2291/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億22百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第２四半期連結累計期間の研究開発費１億22百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億82百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第３四半期連結累計期間の研究開発費１億82百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「当連結会計年度におきましては、ハム・ソーセージの分野におきましては、サラダ・サンドウィッチ需要に「ふわっとうす切りシリーズ」を発売し、品揃えとしまして、ロースハム・ベーコン・ももハム・パストラミビーフ・チキン・チャーシューの６種類をラインナップしました。また、蜂蜜を使用した「ハニーベークドシリーズ」を発売いたしました。」 — サラダ・サンドウィッチ需要向けシリーズを6種類で展開し、ハニーベークドシリーズ、リニューアル商品、新たなピザ・ピザトースト・コロッケ商品などを追加した。研究開発費は243百万円となった。 (https://komori.app/company/2291/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間の研究開発費の総額は59百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、研究開発費59百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億19百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、研究開発費１億19百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億84百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、研究開発費１億84百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2019-q3)
- FY2021-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億10百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、研究開発費1億10百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億66百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、研究開発費1億66百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2020-q3)
- FY2022-Q1 前進 「新型コロナウイルス感染症拡大のなか、消費者の購買行動は多様化し、新たな需要に対応するため、新商品の開発や既存商品のブラッシュアップと拡販に取組んでまいりました。」 — 多様化する購買行動と新たな需要への対応として、新商品開発、既存商品の改良、拡販を具体的に進めている。 (https://komori.app/company/2291/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 前進 「加工食品事業におきましては、既存商品をブラッシュアップした環境にやさしいエコトレイ使用の「野菜といっしょにシリーズ」の「うす切りパストラミハム」や豚肩ロース肉を使用した厚切りステーキタイプの「ハムステーキ」、昨年販売した「あらびきKING」の新シリーズ「あらびきKING　レモン＆パセリ」、「肉厚ハンバーグ」シリーズ等が堅調に推移いたしました。」 — 既存商品の改良に加え、「ハムステーキ」や「あらびきKING　レモン＆パセリ」などの新商品・新シリーズを具体的に展開し、複数商品が堅調に推移した。 (https://komori.app/company/2291/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億58百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、研究開発費１億58百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「今後も、マーケットインの発想で市場のニーズを把握し、仕入れ・製造・販売部門との部門連携を図り、常に迅速なる商品開発を進めてまいります。当連結会計年度における研究開発費は210百万円であります。」 — 市場ニーズ起点と部門連携による迅速な商品開発を継続し、研究開発費210百万円を計上している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2021-fy)
- FY2023-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億６百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第2四半期連結累計期間の研究開発費1億6百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億63百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第３四半期連結累計期間の研究開発費を１億63百万円と開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2022-q3)
- FY2024-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間の研究開発費の総額は１億６百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、研究開発費1億6百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2023-q2)
- FY2024 前進 「今後も、お茶の間目線、マーケットインの発想で市場のニーズを把握し、仕入・製造・販売部門との部門連携を図り、お客様に喜んで頂ける商品開発を進めてまいります。当連結会計年度における研究開発費は197百万円であり、主として加工食品事業の研究活動費であります。」 — 市場ニーズ起点と仕入・製造・販売部門の連携による商品開発を継続し、当年度の研究開発費197百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 再掲 「当中間連結会計期間の研究開発費の総額は１億11百万円であります。なお、当中間連結会計期間における研究開発活動の状況に重要な変更等はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当中間連結会計期間の研究開発費を１億11百万円と開示している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「国産豚肉と塩だけで仕上げた「MIRAI（ミライ）」シリーズを発売し、ロースハム、ベーコン、あらびきポークウインナーの3種類をラインアップいたしました。これらの商品は当社独自の製法により、豚肉が本来持っているうま味を引き出し、美味しさを追求したこだわりの逸品となっており、約3年にわたる研究開発の末に完成した商品です。」 — 市場ニーズ起点の商品開発について、約3年の研究開発を経た「MIRAI」3商品を発売し、研究開発費も前年度の197百万円から219百万円へ増加した。 (https://komori.app/company/2291/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「高付加価値商品である新商品「MIRAI」が健康志向の消費者に受け入れられ大きく伸びたこと、ならびに原価低減・生産性向上に努めた結果、前年同期を上回りました。」 — 約3年の研究開発を経て発売した「MIRAI」について、健康志向の消費者に受け入れられ販売が大きく伸びたと記載している。 (https://komori.app/company/2291/filing/2025-h1)
- 2026-05-14 前進 「今後の当社の収益の柱として期待できる商品・状況であり、増産に向け、積極的に設備投資していく中、営業強化し販売拡大に努めていく方針です。」 — 研究開発を経たMIRAIについて、増産投資と営業強化を伴う販売拡大方針が示されている。 (https://komori.app/company/2291/disclosure/20260513531510)
- FY2026 前進 「これらの商品は当社独自の製法により、豚肉が本来持っているうま味を引き出し、美味しさを追求したこだわりの逸品となっており、約３年にわたる研究開発の末に完成した商品です。おかげさまでＭＩＲＡＩシリーズは取扱店舗も増えてきており、それに伴い生産量も伸びてきております。今年の３月からは、そのラインアップの拡充のため、ボロニアソーセージを追加で発売し、更なる販売量の底上げに取り組んでおります。」 — 約3年の研究開発を経たMIRAIについて取扱店舗・生産量が増加し、2026年3月にはボロニアソーセージを追加発売してラインアップを拡充した。 (https://komori.app/company/2291/filing/2025-fy)
- 2026-08-12 実績引用 「新商品「MIRAI」（豚肉と塩だけで作り上げたハム・ソーセージ）等の付加価値の高い商品の拡販による、高付加価値商品の構成比率アップによる利益拡大」 — 研究開発を経て発売したMIRAIを、高付加価値商品の構成比率引上げと利益拡大の施策として位置付けている。 (https://komori.app/company/2291/disclosure/20260811517512)