# 米を起点とした基礎研究と健康商品の開発｜亀田製菓（2220）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「当グループにおいては、お米を主たる原料として事業を行っており、お米について基礎研究から米菓商品やヘルスケア商品につながるものまで、幅広い研究開発を積極的に行っております。当連結会計年度におけるグループ全体の研究開発費の総額は1,036百万円であります。」 — 米菓の品質技術、減塩・雑穀商品、植物性乳酸菌、玄米・米成分の機能性研究などを幅広く進めている。平成27年7月にはお米研究所に米菓研究チームを設置した。 (https://komori.app/company/2220/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、255百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当四半期の研究開発費を255百万円と記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、481百万円であります。
なお、当第２四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第2四半期累計期間の研究開発費481百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、717百万円であります。
なお、当第３四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第3四半期累計期間の研究開発費717百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「当グループにおいては、お米を主たる原料として事業を推進しており、お米に関する基礎研究から米菓商品やヘルスケア商品の開発に亘るまで、幅広い研究開発を積極的に行っております。」 — 米菓の品質技術、減塩・雑穀商品、植物性乳酸菌、低たんぱく質米飯、玄米等の研究開発を継続している。研究開発費は935百万円と記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、231百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第1四半期累計期間の研究開発費231百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、460百万円であります。
なお、当第２四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第2四半期累計期間の研究開発費460百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、719百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第3四半期累計期間の研究開発費719百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「米菓では生地重量や水分を安定化させる技術を開発し、この技術を米菓の基幹設備に活用し、商品の安全・安心な品質向上に貢献しております。」 — 生地重量・水分安定化技術を開発し、米菓の基幹設備へ活用したという具体的な研究開発の進展を記載している。研究開発費は956百万円である。 (https://komori.app/company/2220/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、247百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当四半期の研究開発費を247百万円と記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、504百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発費504百万円を計上し、研究開発活動に重要な変更はないとしている。 (https://komori.app/company/2220/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、740百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第3四半期累計の研究開発費740百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2018-q3)
- FY2020-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、539百万円であります。
なお、当第２四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第2四半期累計の研究開発費539百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、814百万円であります。
なお、当第３四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第3四半期累計の研究開発費814百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「また、米菓製造のオートメーションライン構築を目指した次世代型生産技術の研究に着手いたしました。」 — 研究開発費1,117百万円を計上し、米菓製造のオートメーションラインを目指す次世代型生産技術の研究に着手した。 (https://komori.app/company/2220/filing/2019-fy)
- FY2021-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、569百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第2四半期累計の研究開発費569百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、838百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第3四半期累計の研究開発費838百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2020-q3)
- FY2021 前進 「また、米菓製造のオートメーションライン構築を目指した次世代型生産技術について、製造工程を一部短縮する技術を開発し、試験導入に向けて取り組んでおります。」 — 次世代型生産技術について、製造工程を一部短縮する技術を開発し、試験導入段階へ進めている。研究開発費は1,139百万円。 (https://komori.app/company/2220/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、256百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第1四半期累計の研究開発費256百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2021-q1)
- FY2023-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、289百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、当第1四半期累計の研究開発費289百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 再掲 「当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、556百万円であります。なお、当第２四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第2四半期累計の研究開発費556百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、825百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第3四半期累計の研究開発費825百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「こうした研究開発が評価され、2022年11月に味覚と栄養における世界的リーダーであるKerry社（本社：アイルランド）と「Ｋ－１」のライセンス契約締結が実現いたしました。」 — お米由来の植物性乳酸菌「Ｋ－１」について、Kerry社とのライセンス契約を2022年11月に締結し、研究成果の事業展開段階へ進んだ。研究開発費は1,091百万円。 (https://komori.app/company/2220/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 再掲 「当第１四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、252百万円であります。なお、当第１四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第1四半期累計の研究開発費252百万円を記載している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2023-q1)
- FY2024-Q3 再掲 「当第３四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、827百万円であります。なお、当第３四半期連結累計期間において、当グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。」 — 研究開発活動に重要な変更はないとし、第3四半期累計の研究開発費827百万円を開示している。 (https://komori.app/company/2220/filing/2023-q3)
- FY2025-H1 前進 「加えて、当社が長年研究開発をしている「お米由来の植物性乳酸菌Ｋ－１」を添加した機能性表示食品となる米菓を発売するなど、顧客起点でブランド・製品の独自性に磨きをかける取り組みを進めました。」 — 米を起点とした研究成果について、植物性乳酸菌K-1を添加した機能性表示食品の米菓を発売し、商品化段階へ進展した。 (https://komori.app/company/2220/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「以上の結果、当連結会計年度におけるグループ全体の研究開発費の総額は1,004百万円となりました。これらの研究開発活動をとおして亀田製菓が創業以来培ってきたお米の研究開発力と加工技術力を活かし、植物性乳酸菌を配合した米菓およびPROTEINバーを順次発売しております。」 — 研究開発費1,004百万円を投じ、植物性乳酸菌を配合した米菓とPROTEINバーを商品化・発売する段階へ進んでいる。 (https://komori.app/company/2220/filing/2024-fy)
- 2026-05-13 前進 「さらに、機能性素材は国内では抗肥満効果（K-2）、緊張・不安緩和効果（KP-1）を活用した販路開拓、海外ではKerry社との連携を通じた北米展開に加えて、アジア市場など新市場参入へ挑戦します。」 — 研究・機能性素材について、K-2、KP-1を活用した国内販路開拓と海外市場参入を示している。 (https://komori.app/company/2220/disclosure/20260513527973)
- FY2026 前進 「お米総合研究所では、植物性乳酸菌K-1・K-2や米ペプチドの機能性研究、長期保存食・米粉パン・プラントベースフードの開発を通じて、健康・防災・アレルギー対応など多様な社会課題に応えるための研究開発を推進しております。以上の結果、当連結会計年度におけるグループ全体の研究開発費の総額は1,559百万円となりました。」 — 研究対象をK-1・K-2、米ペプチド、長期保存食、米粉パン、プラントベースフードへ広げ、研究開発費は15億59百万円となった。 (https://komori.app/company/2220/filing/2025-fy)