# 低価格志向へのメニュー対応｜不二家（2211）の変遷

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## 経過

- FY2016-Q2 初出 「価格を抑えた新規メニューを投入し対応を進めておりますが、売上高は33億38百万円（対前年同期比99.6％）と、前年同期の実績を確保することができませんでした。」 — レストラン事業で価格を抑えた新規メニューを投入している。 (https://komori.app/company/2211/filing/2016-q1)
- FY2016-Q3 再掲 「レストランについては、当期に入りお客様の節約・低価格志向の影響を大きく受けており、価格を抑えた新規メニューを投入し対応を進めておりましたが、夏季の天候不順もあり、売上高は、50億62百万円（対前年同期比98.6％）と、前年同期の実績を確保するには至りませんでした。」 — 価格を抑えた新規メニュー投入を継続しているが、売上高は前年同期を下回り、前年実績の確保には至らなかったと記載している。 (https://komori.app/company/2211/filing/2016-q2)
- FY2016 再掲 「レストランについては、引き続きお客様の節約・低価格志向の影響を大きく受けており、価格を抑えた新規メニューを投入し対応をはかりました。売上高は、68億17百万円（対前期比98.6％）と、前期の実績を確保するには至りませんでしたが、ケーキなど物販部門の売上は徐々に回復してきております。」 — 低価格志向への対応として低価格メニュー投入を続けているが、レストラン売上は前期比98.6％で前期実績を下回った。 (https://komori.app/company/2211/filing/2016-fy)
- FY2017-Q1 再掲 「レストランについては、価格を抑えた新規メニューの投入やプレミアムフライデーなど商機への対応を積極的に進めておりますが、お客様の節約・低価格志向の影響を大きく受けており、売上高は、16億48百万円（対前年同期比97.3％）と、前年同期の実績を下回るものとなりました。」 — 低価格メニューの投入を継続し、プレミアムフライデー等の商機にも対応しているが、レストラン売上は前年同期比97.3％となった。 (https://komori.app/company/2211/filing/2017-q1)
- FY2017-Q2 再掲 「レストランについては、価格を抑えた新規メニューや、穀類をふんだんに使用し『美と健康』にこだわったサラダやパスタを強調したメニューを投入するとともに、プレミアムフライデーなど商機への対応を積極的に進めておりますが、お客様の節約・低価格志向の影響を大きく受けており、売上高は、32億79百万円（対前年同期比98.2％）と、前年同期の実績を下回りました。」 — 低価格メニューの投入と商機への対応を継続しているが、レストラン売上は前年同期比98.2％となった。 (https://komori.app/company/2211/filing/2017-q2)
- FY2017-Q3 再掲 「レストランについては、メニューを刷新し、穀類を使用した健康志向のサラダやパスタを強調したメニューを投入するとともに、プレミアムフライデーなど商機への対応を積極的に進めておりますが、お客様の節約・低価格志向や閉店の影響があり、売上高は、50億20百万円（対前年同期比99.2％）と、回復基調にはあるものの、前年同期の実績を下回りました。」 — 低価格志向への対応、健康志向メニューの刷新・投入、商機への対応を継続している。レストラン売上は前年同期比99.2％で、回復基調ながら前年同期を下回った。 (https://komori.app/company/2211/filing/2017-q3)
- FY2017 再定義 「レストランにおいては、ライフスタイルや市場環境の変化に対応した健康志向メニューを強化し、主力店舗の一部において、従来のファミリーレストランにとらわれない「洋食店」をテーマにした店作りを行うことにより、売上の回復をはかります。」 — 低価格メニュー投入を中心とする対応から、健康志向メニューや「洋食店」をテーマとする店作りへ重点が移っている。 (https://komori.app/company/2211/filing/2017-fy)
- FY2018-Q1 前進 「レストランについては、ポール看板等店舗視認性の向上や、お客様の健康志向に対応し野菜サラダを組み合わせたプレート料理などを加えた新メニューへ刷新するなどの客数増加策により、既存店売上は前年同期を上回りました。また、渋谷店の高級鉄板焼店への業態変更を実施し、売上向上を図っております。」 — 健康志向メニューの刷新に加え、渋谷店を高級鉄板焼店へ業態変更するなど、従来の低価格メニュー中心の対応から発展した店舗・メニュー転換を実施している。 (https://komori.app/company/2211/filing/2018-q1)
- FY2018-Q3 削除 — 当四半期のレストラン施策では、従来の価格を抑えたメニュー投入は明示されず、健康志向のメニュー充実に重点が置かれている。 (https://komori.app/company/2211/filing/2018-q2)