# 「ゴールドまん」シリーズと生産技術による肉まん事業の進化｜井村屋グループ（2209）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「「肉まん・あんまん」類では成長を続ける「ゴールドまん」シリーズでの商品戦略を進めるとともに、生産技術を活用した商品開発と提案を行い、更に進化を目指します。」 — 付加価値商品の展開と生産技術の活用を肉まん・あんまん類の成長手段としている。 (https://komori.app/company/2209/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 前進 「新商品として「蒸す」調理に「焼く」調理を加え、新しい食感を味わっていただける「ベイクド・デリ」シリーズの発売に向け、ＳＮＳを活用した販売促進やキャンペーンを実施し、シーズンに向けた準備を着実に進めております。」 — ベイクド・デリシリーズの発売準備として、SNS販売促進とキャンペーンを実施した。 (https://komori.app/company/2209/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 前進 「今シーズンにつきましては、新商品として「蒸す」調理の後で更に「焼く」調理を加えることで、新しい食感を味わっていただける「ベイクド・デリ」シリーズを発売いたしました。「ゴールドまんシリーズ」では新たに「ゴールドピザまん」を投入し、本格的なシーズンに向け、お客様に新たな付加価値の提供を進めております。また、10月には「点心・デリ工場」（約20億円の設備投資を予定）の建設に着手しました。」 — ベイクド・デリ、ゴールドピザまんを発売し、約20億円を予定する点心・デリ工場の建設にも着手した。 (https://komori.app/company/2209/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 前進 「さらに「蒸す」調理の後で「焼く」調理を加えることで新しい食感を味わっていただける新ジャンルの「ベイクド・デリ」シリーズを発売し順調に推移しております。なお、約20億円の設備投資を予定し建設を進めております「点心・デリ工場」も計画通り工事が進行しており、来期に向け、更なる成長戦略の展開を図ってまいります。」 — ベイクド・デリを発売して順調に推移し、約20億円を予定する点心・デリ工場の工事も計画通り進行している。 (https://komori.app/company/2209/filing/2016-q3)
- FY2017 再掲 「なお、約20億円の設備投資を予定し建設を進めております「点心・デリ工場」も計画通り工事が進行しており、2017年度以降も、更なる成長戦略の展開を図ってまいります。」 — 点心・デリ工場の建設が計画通り進行していることと、2017年度以降の成長展開を再確認している。 (https://komori.app/company/2209/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 達成 「また、計画に沿って建設を進めてきました「点心・デリ工場」が予定通り７月１日より稼動を開始しました。今後の成長戦略に弾みがつく事が期待されます。」 — 計画されていた点心・デリ工場が予定どおり7月1日に稼働を開始した。 (https://komori.app/company/2209/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 前進 「「肉まん・あんまん」などの「点心・デリ」カテゴリーでは付加価値の高い商品提案が評価され、コンビニエンスストアへの導入店舗数が増加しました。「点心・デリ」カテゴリーの売上高は前年同期比２億61百万円（14.0％）増の21億35百万円となり、順調な立ち上がりとなりました。新工場も計画通り稼動しており、本格的なシーズンに向け期待がもてる状況となっています。」 — 新工場の計画どおりの稼働に加え、コンビニエンスストアへの導入店舗数増加とカテゴリー売上高14.0％増を記載している。 (https://komori.app/company/2209/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 前進 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーでは付加価値の高い商品提案が評価され、コンビニエンスストアへの導入店舗数が増加しました。新工場も順調に稼動し、最盛期となる10月～12月の売上が大きく伸長しました。その結果、点心・デリカテゴリーの売上高は前年同期比13億22百万円（22.9％）増の70億91百万円となりました。また、量販店で販売している食品カテゴリーの冷凍まん、デイリーチルドカテゴリーのチルドまんを含めた「肉まん・あんまん類」の売上高は前年同期比15億３百万円（20.2％）増の89億47百万円となり、過去最高の売上高となりました。」 — 新工場の稼働後、点心・デリの売上高が前年同期比22.9％増、「肉まん・あんまん類」が前年同期比20.2％増となり、過去最高の売上高を記録した。 (https://komori.app/company/2209/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「食品カテゴリーの「冷凍まん」、デイリーチルドカテゴリーの「チルドまん」を含めた「肉まん・あんまん類」の売上高は前年同期比17億50百万円（14.9％）増の134億95百万円となり、過去最高の売上高となりました。」 — 新工場の稼働と付加価値商品提案を背景に、肉まん・あんまん類の売上高が前年同期比14.9％増で過去最高となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 再掲 「「点心・デリ」カテゴリーの売上高は前年同期比26百万円（3.5％）減の７億29百万円となりましたが、生産設備の増強など、本格的なシーズンに向けて成長戦略を進めております。」 — 点心・デリ事業で生産設備の増強などによる成長戦略を継続している。 (https://komori.app/company/2209/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「「肉まん・あんまん」などの「点心・デリ」カテゴリーは生産設備の増強やコンビニエンスストアとの取り組み強化など、本格的なシーズンに向けて成長戦略を進めてきました。付加価値の高い商品が好評をいただき、８月からのコンビニエンスストアへの導入が好調に推移しました。その結果「点心・デリ」カテゴリーの売上高は前年同期比３億70百万円（17.4％）増の25億６百万円となり、冬場の最需要期に向け期待がもてる状況となっております。」 — 生産設備増強とコンビニエンスストアとの取り組み強化を進め、点心・デリ売上高が前年同期比17.4％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 前進 「「肉まん・あんまん」などの「点心・デリ」カテゴリーは生産設備の増強やコンビニエンスストアとの取り組み強化など成長戦略を進めてきました。10月～12月の需要期が暖冬傾向で逆風の中、付加価値の高い商品が好評をいただき、コンビニエンスストアを中心に順調に売上を伸ばしました。その結果「点心・デリ」カテゴリーの売上高は前年同期比７億９百万円（10.0％）増の78億円となりました。」 — 生産設備増強とコンビニエンスストアとの取り組み強化を進め、点心・デリ売上高が前年同期比10.0％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「「点心・デリ」カテゴリーは生産設備の増強やコンビニエンスストアとの取り組み強化など成長戦略を進めてきました。生産技術を活かした付加価値の高い商品が好評をいただき、コンビニエンスストアを中心に順調に売上を伸ばしました。その結果「点心・デリ」カテゴリーの売上高は前期比５億98百万円（5.6％）増の113億16百万円となりました。」 — 生産設備増強とコンビニエンスストアとの取り組み強化により、点心・デリ売上高が前期比5.6％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 前進 「４月～６月は「肉まん・あんまん」などの「点心・デリ」カテゴリーの需要が減少する期間ですが、コンビニエンスストアでのスチーマー販売が好調に推移しました。その結果「点心・デリ」カテゴリーの売上高は前年同期比44百万円（6.1％）増の７億73百万円となり、シーズンに向け期待がもてる状況となっています。」 — 需要減少期にもかかわらずコンビニエンスストアでのスチーマー販売が好調となり、点心・デリ売上高が前年同期比6.1％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 悪化 「「肉まん・あんまん」などの「点心・デリ」カテゴリーは本格的なシーズンに向けて付加価値の高い商品提案を行なってまいりましたが、立ち上がり期の8月から９月において、今期は大手コンビニエンスストアでの販売促進を10月から本格的にスタートした影響もあり、売上が減少しました。その結果、「点心・デリ」カテゴリーの売上高は前年同期比１億86百万円（7.4％）減の23億20百万円となりました。」 — 付加価値商品の提案を継続したものの、大手コンビニエンスストアでの販売促進開始時期の影響もあり、点心・デリカテゴリーの売上高が前年同期比7.4％減となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 悪化 「点心・デリカテゴリーでは、今期発売55周年を迎えた「肉まん・あんまん」が日本食糧新聞社主催の「第38回食品ヒット大賞」 において、「ロングセラー賞」 を受賞いたしました。コンビニエンスストア向けのスチーマー商品においても、引き続き付加価値の高い商品提案を行い、好評をいただいております。しかし、記録的な暖冬の中、売上は厳しい状況で推移しました。以上の結果、点心・デリカテゴリー全体の売上高は68億90百万円（前年同期比11.7％減）となりました。」 — 55周年商品の受賞と付加価値提案の継続がある一方、記録的な暖冬により点心・デリ売上高は前年同期比11.7％減となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2019-q3)
- FY2020 悪化 「しかし、記録的な暖冬の影響に加え、３月には新型コロナウイルスによる消費マインドの低下もあり、売上は前期を大きく下回りました。」 — 個包装の冷凍肉まん・あんまんや付加価値提案がある一方、暖冬と新型コロナウイルスによる消費マインド低下により点心・デリ売上が大きく減少した。 (https://komori.app/company/2209/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 悪化 「その結果、点心・デリカテゴリーの売上高は３億60百万円（前年同期比53.4％減）となりました。」 — 外出自粛の影響によるコンビニエンスストアでのスチーマー販売減少を背景に、点心・デリカテゴリー売上高が前年同期比53.4％減となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 悪化 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛や８月から９月の厳しい残暑などの影響で、コンビニエンスストアでの販売が減少しました。
以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は16億４百万円（前年同期比30.9％減）となりました。」 — 外出自粛と厳しい残暑によりコンビニエンスストアでの販売が減少し、点心・デリカテゴリー売上高が前年同期比30.9％減となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 悪化 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、新商品の開発、販売に取り組みましたが、新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛の影響があって、コンビニエンスストアでの販売が苦戦し、減少しました。その結果、点心・デリカテゴリーの売上高は58億75百万円（前年同期比14.7％減）となりました。」 — 新商品開発・販売を進めた一方、外出自粛によりコンビニエンスストア販売が苦戦し、カテゴリー売上高は前年同期比14.7％減となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2020-q3)
- FY2021 悪化 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、付加価値の高い新商品の開発・販売に取り組みましたが、新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛の影響があって、オフィス街を中心としたコンビニエンスストアでの販売が苦戦し、減少しました。以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は83億81百万円（前期比13.9％減）となりました。」 — 新商品開発を継続した一方、外出自粛によりコンビニエンスストア販売が苦戦し、カテゴリー売上高は前期比13.9％減となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 悪化 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、４月～６月が需要の最も少ない期間であるとともに、新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛の影響もあって、コンビニエンスストアでのスチーマー販売が減少しました。
その結果、点心・デリカテゴリーの売上高は２億84百万円となりました。」 — 需要閑散期と外出自粛の影響により、コンビニエンスストア向けスチーマー販売が減少し、点心・デリ売上高は2億84百万円となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 悪化 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、８月からのコンビニエンスストア導入が順調にスタートしましたが、引き続く新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛や９月の厳しい残暑などの影響もあり、上期累計では前年と同様の売上となりました。」 — コンビニエンスストアへの導入は順調に始まった一方、外出自粛と厳しい残暑の影響により、上期売上は前年並みにとどまった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2021-q2)
- FY2023-Q1 前進 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、４月～６月が需要の最も少ない期間でありますが、当期はコンビニエンスストアでのスチーマー販売が増加しました。以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は３億22百万円（前年同期比13.5％増）となりました。」 — 需要の少ない4月から6月においても、コンビニエンスストアでのスチーマー販売が増加し、点心・デリカテゴリー売上高は前年同期比13.5％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、８月からのコンビニエンスストア導入が順調にスタートしました。リニューアルした「肉まん」等の定番商品や高付加価値商品が好調に推移し、新しい企画商品も売上増加に貢献しました。以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は17億45百万円（前年同期比11.4％増）となりました。」 — コンビニエンスストア導入、定番商品のリニューアル、高付加価値商品・企画商品の展開が進み、点心・デリ売上高が前年同期比11.4％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、コンビニエンスストアにおける即食性のある商品が売上を伸ばしました。また、販売店様と共同で企画した新商品も好評をいただきました。以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は59億29百万円（前年同期比6.4％増）となりました。」 — コンビニエンスストア向け即食商品と販売店との共同企画商品が売上に寄与し、点心・デリカテゴリー売上高は前年同期比6.4％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、コンビニエンスストアでの商品が好調に推移するとともに販売店様と共同企画した新商品も好評をいただき売上が増加しました。以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は91億78百万円（前期比8.1％増）となりました。」 — コンビニエンスストア向け商品と販売店との共同企画商品が売上に寄与し、点心・デリカテゴリーの通期売上高が前期比8.1％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、４月～６月が需要の最も少ない期間でありますが、高付加価値商品を中心にコンビニエンスストアでのスチーマー販売が増加しました。以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は５億22百万円（前年同期比55.2％増）となりました。」 — 需要の少ない4月～6月においても、高付加価値商品を中心とするコンビニエンスストアのスチーマー販売が増加し、売上高は前年同期比55.2％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、８月からのコンビニエンスストア導入が順調にスタートし、付加価値を高めたリニューアル商品が好調に推移しました。また、新商品も売上増加に貢献しました。
以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は20億15百万円（前年同期比11.8％増）となりました。」 — コンビニエンスストア導入、付加価値を高めたリニューアル、新商品投入が進み、点心・デリ売上高は前年同期比11.8％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、コンビニエンスストアにおける付加価値を高めた新商品やリニューアル商品が好調に推移し、売上が増加しました。\n以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は64億92百万円（前年同期比6.5％増）となりました。」 — コンビニエンスストア向けの高付加価値新商品・リニューアル商品の展開が進み、点心・デリカテゴリー売上高は前年同期比6.5％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は99億28百万円（前期比5.3％増）となりました。」 — 付加価値を高めた新商品・リニューアル商品の展開を背景に、点心・デリカテゴリーの通期売上高が前期比5.3％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 悪化 「「肉まんあんまん」などの点心・デリカテゴリーは、コンビニエンスストアへの導入が始まる８月が記録的な猛暑となり、９月に入っても高温が続いたこともあり売上は前年同期より減少しました。以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は16億99百万円（前年同期比15.7％減）となりましたが、「肉まんあんまん」は今年度発売60周年を迎え、本格的なシーズンに向けて感謝の気持ちを込めたキャンペーンを開始しており、最盛期での販売強化に取り組んでおります。」 — 発売60周年のキャンペーンを開始した一方、記録的な猛暑・高温の影響で点心・デリ売上高は前年同期比15.7％減となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2024-h1)
- FY2025 悪化 「点心・デリカテゴリーは、「肉まんあんまん」発売60周年を迎え、感謝の気持ちを込めた記念キャンペーンを展開しました。付加価値が高い商品が評価され好評いただきましたが、年間を通じて気温が平年より高かったこともあり売上は前年を下回りました。以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は93億１百万円（前期比6.3％減）となりました。」 — 60周年キャンペーンや高付加価値商品の評価があった一方、高温の影響で点心・デリ売上高は前期比6.3％減となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、高付加価値商品が好調に推移するとともに、新発売商品の効果もあり、コンビニエンスストアでの売上が増加しました。以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は19億81百万円（前年同期比16.6％増）となりました。」 — 高付加価値商品と新発売商品の効果により、点心・デリカテゴリーの売上高は前年同期比16.6％増となった。 (https://komori.app/company/2209/filing/2025-h1)
- FY2026 悪化 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、冬場の気温が高かったこともあり、売上は前年並みとなりました。以上の結果、点心・デリカテゴリーの売上高は91億62百万円（前期比1.5％減）となりました。」 — 高い冬場の気温を背景に、点心・デリカテゴリーの売上が前年を下回った。 (https://komori.app/company/2209/filing/2025-fy)
- 2026-08-07 前進 「「肉まん・あんまん」などの点心・デリカテゴリーは、定番商品を中心にコンビニエンスストアでのスチーマー販売が増加しました。」 — 点心・デリでコンビニエンスストアのスチーマー販売が増加し、カテゴリー売上高も前年同期を上回った。 (https://komori.app/company/2209/disclosure/20260727500196)