# 顧客ニーズへの対応と商品・サービス力の強化｜中村屋（2204）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「お客様のニーズ・ウォンツを的確に捉え、当社の企画開発力・技術力・営業力を最大限に発揮した中村屋ならではの商品・サービスを提供することで、顧客満足の向上を図ります。」 — 顧客ニーズの把握、企画開発・技術・営業力の活用を商品力向上の手段としている。 (https://komori.app/company/2204/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 前進 「菓子事業におきましては、今期もお客様満足の向上を図るべく、パックデザート類の新改良商品を発売しました。百貨店販路向けには、主力商品「涼菓撰」「涼彩あわせ」の改良を行い、新商品「和涼えらび」を発売しました。量販店販路向けには、主力商品である「和水菓」「いろどり涼菓」の改良をするとともに、コンパクトな軽ギフトとして「夏涼味」を新発売し、夏のギフト商戦の競争力を高めました。」 — 顧客満足と商品力強化について、複数の既存商品の改良と新商品の発売という具体的な進展を記載している。 (https://komori.app/company/2204/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 前進 「菓子事業では、菓子・中華まんじゅうの新発売や改良発売に積極的に取り組みました。パックデザート類では、上質化・個食ニーズに対応した「和涼えらび」を新発売しました。贈答菓子類では、主力商品「うすあわせ」「あんまかろん」の改良を行うとともに季節イベント仕様での販売にも取り組みました。新商品では、徳島県産なると金時を使用したお芋まんじゅう「ぽくぽてと」を発売しました。また、袋菓子類「濃味仕立て　うにあられ」を発売し、個包装シリーズの品揃えを強化しました。中華まんじゅう類では、「肉まん」「あんまん」などの改良を行い、商品力の強化を図りました。」 — パックデザート、贈答菓子、袋菓子、中華まんじゅうなどで複数の新商品発売・改良および品揃え強化を実施した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 前進 「既存販路向けに、徳島県産鳴門金時を使用した「ぽくぽてと」を新発売し、また主力商品「うすあわせ」「あんまかろん」「こがねはずみ」を改良発売しました。併せて、デイリー品の強化のため、百貨店・量販店向けに「どら焼」をリニューアル発売し、更にイベント対応商品「ハロウィンうすあわせ」を９月中旬から新発売しました。」 — 新商品発売、主力商品の改良、季節商品投入により商品力強化を具体的に進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「昨年に引き続き、新・改良商品を発売し売上高拡大に取り組む一方、販売不振商品、不採算店舗の整理を推進し、収益改善に取り組みました。」 — 鳴門金時商品、主力菓子、デザート、中華まんじゅうなどで新商品発売・改良を行い、商品力強化を具体的に進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 前進 「菓子事業におきましては、百貨店販路向けには、主力商品である「涼味水ようかん」の品質改良を実施し、ギフト「涼菓撰」「涼彩あわせ」の改良を行いました。量販店販路向けには、主力商品「夏実水ようかん」を改良し、「マンゴーぷりん」を新発売しました。ギフトでは主力「いろどり涼菓」「和風涼菓詰合わせ」の改良を実施し、夏のギフト商戦の競争力を高めました。」 — 水ようかん、ギフト商品などの改良と「マンゴーぷりん」の新発売を実施し、商品力強化を具体的に進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 前進 「菓子事業では、菓子・中華まんじゅうの新発売や改良発売に積極的に取り組みました。菓子類では、発売90周年を記念したロゴ入り「月餅」を発売するとともに、風味を向上させるなどの改良を行いました。また、「うすあわせ」「あんまかろん」「花の色よせ」「こがねはずみ」など主力商品の改良を行うほか、２種類のチーズをブレンドした生地に果肉の入った生地を重ねてしっとり焼き上げた「スイートチーズクーヘン」を新発売しました。」 — 主力商品の改良に加え、「月餅」「スイートチーズクーヘン」などの新商品を発売し、商品力強化を具体的に進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 前進 「菓子事業では、既存販路向けに、２種類のチーズをブレンドした生地に果肉の入った生地を重ねてしっとり焼き上げた「スイートチーズクーヘン」を新発売し、また主力商品「月餅」「うすあわせ」「あんまかろん」「花の色よせ」「こがねはずみ」を改良発売しました。併せて、デイリー品の強化のため、「どら焼　栗あん」「安納芋大福」を新発売し、更にクリスマスイベント対応商品「ホワイトぱいショコラん」を11月より新発売しました。」 — 主力商品の改良に加え、複数の新商品と季節商品を発売し、商品力強化を具体的に進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2017-q3)
- FY2018 前進 「菓子類では、月餅発売90周年記念セールを実施し、限定商品・限定パッケージを販売しました。また、「うすあわせ」「あんまかろん」「花の色よせ」「こがねはずみ」など主力商品の改良に取り組みました。新商品では、２種類のチーズをブレンドした生地に果肉の入った生地を重ねてしっとり焼き上げた「スイートチーズクーヘン」を発売しました。」 — 主力商品の改良、記念商品、新商品、季節商品・新ブランドの投入を複数事業で進め、商品力強化を具体化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 前進 「菓子事業におきましては、百貨店販路向けには、主力商品である「涼菓撰」の詰合わせ内容の充実を図るとともに見栄えの改良を行いました。量販店販路向けには、主力商品「いろどり涼菓」「和水菓」の改良と「栗ぜんざい」の新発売を実施し、夏のギフト商戦の競争力を高めました。さらに自家需要にこたえるため「もちこやき」「厚切りカステラはちみつレモン」を新発売しました。」 — 主力商品の改良と複数の新商品の発売を実施し、顧客ニーズへの対応と商品力強化を具体化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 前進 「菓子事業では、菓子・中華まんじゅうの新発売や改良発売に積極的に取り組みました。自家用菓子類では、国産餅粉を使用したもちもち食感の生地で餡を包んだ新商品「もちこやき」の発売や主力商品「どら焼き」の改良により、量販店を中心に拡販に努めました。さらに、当社秘伝のスパイスを使用した本格仕立ての市販菓子「カリーあられスパイシーチキン」「カリーあられマイルドビーフ」を発売し、新規販路開拓にも取り組みました。中華まんじゅう類では、百貨店、量販店、コンビニエンスストアの各販路において、主力商品「肉まん」「あんまん」を中心に改良を行いました。また、コンビニエンス販路では、新製法で作るジューシーな具材ともっちりと口どけの良い食感の生地が特徴の「本格ジューシー肉まん」を全国へ展開しました。」 — もちこやき、カリーあられ、本格ジューシー肉まんなどの新商品投入、主力商品の改良、コンビニエンスストアを含む販路展開を具体的に進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 前進 「菓子事業では、既存販路向けの主力商品「うすあわせ」「あんまかろん」と、昨年発売した「スイートチーズクーヘン」を改良発売しました。併せて、デイリー品強化のため「どら焼き類」を改良発売し、更にハロウィンイベント対応商品「ハロウィン月餅」を新発売しました。」 — 主力商品の改良、デイリー品の強化、イベント対応商品の新発売を実施し、商品・サービス力の強化を具体的に進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2018-q3)
- FY2019 前進 「中華まん類では、武蔵工場が昨年８月より計画通り稼動し、順調に生産を行いました。また、百貨店・駅ビル販路では、定番の「天成肉饅」「天成餡饅」の生地や具材の改良を行いました。量販店販路では、「肉まん」「あんまん」「ピザまん」の改良を行うとともに、明太子とほくほくのポテトを組み合わせた新商品「明太ポテトまん」を発売しました。」 — 中華まんの主力商品の改良と新商品発売を複数販路で実施し、商品力強化を具体化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 前進 「菓子部門におきましては、主力商品である「いろどり涼菓」の内容の充実を図り、「和水菓」「涼菓撰」の見栄えの改良を実施しました。また一部販路限定で「本涼味」を新発売し夏のギフト商戦の競争力を高めるとともに、カジュアルギフトに対応した商品の品揃えを強化しました。さらに自家需要に応えるため全販路向けの「月餅」、「もっちり」シリーズを新発売し量販店販路を中心に拡販をしました。」 — 主力商品の改良、新商品発売、カジュアルギフトや自家需要向けの品揃え強化を具体的に進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 前進 「贈答菓子類では、主力商品「うすあわせ」のボリュームアップと素材の風味の向上に取り組みました。また、発売30周年を記念して増量パックを販売しました。「あんまかろん」は味の種類を増やし、品揃えを強化しました。さらに、「月餅」「自慢詰合わせ」のパッケージを一新するとともに品質改良に取り組むなど、商品力の強化に努めました。自家用菓子類では、量販店を中心に拡販を図り、「月餅」「みるくまん」を新発売するほか、「カステラ」の品質改良を実施しました。」 — 主力商品の改良・増量、品揃え強化、新商品発売、パッケージ刷新を複数の菓子カテゴリーで具体化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「菓子事業では、銘店販路向け主力商品「うすあわせ」などの改良発売、及び新商品「月の菓」を量販店銘店を中心として発売、更に「かりんとう」の発売100周年、「うにあられ」の発売50周年に合わせ袋菓子類のパッケージを一新するなど商品力の強化に努めました。」 — 主力商品の改良、新商品発売、周年に合わせたパッケージ刷新を実施し、商品力強化を具体化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2019-q3)
- FY2020 前進 「当社の主力商品である中華まんにおいて、高付加価値商品の開発や新たな販路の開拓を進めました。」 — 中華まんで高付加価値商品の開発と新規販路開拓を進め、商品・サービス力強化を継続した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 前進 「量販店販路向けには、「いろどり涼菓」「和水菓」の改良と「フルーツコレクション」を新発売し品揃えを強化すると共に、夏の商戦における商社オリジナル企画への対応を実施しました。」 — 主力商品の改良に加え、「フルーツコレクション」の新発売、品揃え強化および商社オリジナル企画への対応を実施した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 前進 「贈答菓子類では、「月の菓」の拡販に努めるほか、キャラメル餡・ショコラ餡を包んだしっとり柔らか食感のサブレ「しとれあ」や袋菓子類「よりどり銘菓」を新発売し、カジュアルギフトや自分・家族向けに購入する自家需要に対応しました。夏のデザート類では、主力商品の「涼菓撰」「いろどり涼菓」「和水菓」の品質・パッケージ改良を行うとともに、新商品「フルーツコレクション」を発売し、品揃えの強化に取り組みました。」 — 新商品発売、主力商品の品質・パッケージ改良、品揃え強化により、顧客ニーズへの対応と商品力強化を具体的に進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 前進 「菓子事業では、銘店販路向け「月の菓」の展開を拡大すると共に、袋菓子類「よりどり銘菓」を新発売し、品揃えの強化に取組みました。さらに量販店銘店向けに新ブランド「ベイクドショコラトリー」の展開を開始し、カジュアルギフトへの取組みを強化しました。」 — 「月の菓」の展開拡大、新商品「よりどり銘菓」、新ブランド「ベイクドショコラトリー」の展開開始により、商品・サービス力を具体的に強化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2020-q3)
- FY2021 前進 「中華まん類では、量販店販路において、定番商品「肉まん」「あんまん」を改良するほか、個包装の中華まんのテスト販売や冷凍中華まんの開発など、販路拡大に向けた取組みを進めました。」 — 中華まんの定番商品の改良に加え、個包装商品のテスト販売、冷凍中華まんの開発を進め、商品・サービス力を具体化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 前進 「菓子部門におきましては、パックデザートの主力商品である「いろどり涼菓」「和水菓」の品質とパッケージの改良、また新商品「ひめ彩菓」を発売し、手土産に対応した品揃えを強化すると共に、夏の商戦におけるオリジナル企画への対応を実施しました。」 — 主力商品の品質・パッケージ改良、新商品の発売、手土産向け品揃えの強化を実施した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 前進 「菓子類では、主力商品「月の菓」の品質改良を行い、商品力の強化に取り組みました。また、昨年発売した「ベイクドショコラトリー」ブランドの拡販及び「新宿カリーあられ」の販路拡大を進めるほか、自宅用菓子として、中華まんなどで培われた包餡技術を用いて開発した洋菓子シリーズ「ご褒美喫茶」を新発売し、量販店を中心に拡販に努めました。」 — 主力商品の品質改良、既存ブランドの拡販、新シリーズ「ご褒美喫茶」の発売を行い、商品力と自宅用需要への対応を具体化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 前進 「また、自家用菓子類では、洋菓子シリーズとして「ご褒美喫茶」を新発売し、モンブラン・ガトーショコラ・チーズケーキ・アップルパイ・レーズンガトーの５種類をラインナップし、量販店を中心に拡販を図りました。」 — 新シリーズ「ご褒美喫茶」を5種類で発売し、量販店を中心に拡販した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「常温タイプ・冷凍タイプの中華まんを電子レンジでそのまま温められる個包装タイプに変更し、簡便性を高めました。また、「肉まん」「あんまん」などの品質改良を行い、商品力の強化を図りました。」 — 中華まんの個包装化・電子レンジ対応、主力商品の品質改良を実施し、簡便性と商品力を具体的に高めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「菓子類では、パックデザート「彩わらび餅」を新発売し、手土産の対応を強化するとともに主力商品の品質改良を実施しました。また「ベイクドショコラトリー」ブランドの夏向け新商品の発売、及び「新宿カリーあられ」シリーズの販路拡大を進め、カジュアルギフトへの取組みを強化しました。」 — 新商品発売、主力商品の品質改良、既存ブランドの販路拡大により、手土産・カジュアルギフト需要への対応を進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「贈答菓子類においては、主力商品「月の菓」の品質・パッケージ改良を行うほか、「スイーツセレクション」を新発売し、商品力の強化に取り組みました。カジュアルギフトでは、「なめらかクリーム チーズケーキ」「とろける濃厚ガトーショコラ」「チーズあられ」を新発売するとともに、「ベイクドショコラトリー」ブランドにおいて春夏向け新商品「濃厚カカオプリン・果肉オレンジゼリー」を新発売しました。」 — 主力商品の品質・パッケージ改良に加え、贈答菓子、カジュアルギフト、ベイクドショコラトリーで複数の新商品を発売した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「菓子類では、銘店向け「スイーツセレクション」「なめらかクリームチーズケーキ」「とろける濃厚ガトーショコラ」「チーズあられ」を新発売し、カジュアル用途への対応を強化しました。併せて、「ベイクドショコラトリー」ブランドの新商品「なめらかショコラサンド」を発売し、品揃えの強化を図りました。また自家用菓子類では、「ご褒美喫茶」シリーズの季節バリエーションを発売したほか、「逸品どら焼」を新発売し量販店を中心に拡販を図りました。」 — 贈答・カジュアル用途、自家用需要に対応する複数の新商品・季節商品を投入し、商品力と品揃えを強化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「菓子類では、「なめらかクリームチーズケーキ」「とろける濃厚ガトーショコラ」「チーズあられ」及び「スイーツセレクション」を新発売し、昨今需要が増えている手軽に利用できるギフトへの対応を強化しました。あわせて、「ベイクドショコラトリー」シリーズの「なめらかショコラサンド」を新発売し、品揃えの強化を図りました。」 — 手軽なギフト、カジュアル用途、自家用需要に対応する新商品を複数投入し、商品力・品揃えをさらに強化した。菓子事業売上高は前年同期比7.9％増となった。 (https://komori.app/company/2204/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「市販食品におきましては、コロナ禍での需要拡大が落ち着きをみせ、昨年８月には価格改定を実施する等の経緯を経てまいりましたが、主力品を中心とした拡販に努め増収を維持しました。主要商品であるレトルトのシリーズについては、春夏向けにレンジ調理対応に刷新したインドカリーシリーズ主力品の拡販、本格四川シリーズの麻婆豆腐を徹底するとともに、新たなブランド「スパイス紀行」の第二弾として当社の強みであるスパイスの調理技術を発揮した「エスニックごはんの素」３品（ガパオ、タコライス、麻辣魯肉飯）を発売し提案強化を図りました。」 — レンジ調理対応への刷新、新ブランド商品の第二弾3品の発売、主力商品の拡販を通じて商品力を強化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「贈答菓子類では、手軽に利用できるギフトの強化のため、主力商品「うすあわせ」「月の菓」「なめらかクリームチーズケーキ」「とろける濃厚ガトーショコラ」の品質・パッケージの改良を行いました。また、米菓「おこのみあられ 花ごよみ」を新発売し品揃えを充実させました。夏のデザート類では主力商品の品質・パッケージ改良を行うとともに、新商品「ひとくちゼリー」を発売してギフト需要の変化にも対応しました。」 — 主力商品の品質・パッケージ改良、新商品発売、ギフト需要への対応を進め、商品力を具体的に強化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「菓子類では、銘店向け主力商品の「うすあわせ」「月の菓」「なめらかクリーム チーズケーキ」「とろける濃厚ガトーショコラ」の品質・パッケージの改良を行った他、米菓「おこのみあられ 花ごよみ」を新発売して、カジュアルギフトの品揃え強化を図りました。また自家用菓子類では、新しいタイプのパイ菓子「幸せのサクサクパイ」シリーズを新発売し、品揃えの拡充を図るとともに、「どら焼」の拡販に努めました。」 — 主力商品の品質・パッケージ改良、カジュアルギフト向け新商品、自家用菓子の新シリーズ投入を進め、商品力と品揃えを強化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「また、2024年２月には、素材の旨味を凝縮し、味わいの濃さ・深さを追求したレトルトカレー「THE 濃厚」シリーズを新発売し、競合の多いレトルトカレー市場で差別的優位性を発揮することによって、新たな顧客層の獲得に努めました。」 — 「THE 濃厚」シリーズの新発売や「幸せのサクサクパイ」など、商品開発・改良を具体的に進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 前進 「菓子類では、手軽に利用できるギフト商品の強化に向けてパッケージの見直しを行い、見映えと上質感を向上させました。同時に、「月の菓」をはじめとする主力商品の品質改良を行いました。また、焼菓子「月のしらべ」「あんバタパイ」を新発売し、品揃えを充実させました。」 — ギフト商品のパッケージ見直し、主力商品の品質改良、新商品発売により、商品・サービス力を具体的に強化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「菓子類では、ギフト商品全般のパッケージデザインを見直し、手軽さと上質感の向上を図ると同時に、「月の菓」をはじめとする主力商品の品質改良を実施しました。また、焼菓子の新商品「月のしらべ」「あんバタパイ」を発売し、品揃えの強化を進めました。」 — ギフト商品のパッケージ改良、主力商品の品質改良、新商品の発売により、商品・サービス力の強化を進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「菓子類では、親しい間柄で贈り合うギフトの需要拡大に対応するため、主力商品「月の菓」と新商品「月の菓　栗」を詰め合わせた「月の菓詰合わせ」を新発売しました。」 — ギフト需要、日常使い需要、中華まんの春夏需要、食品の簡便・本格志向需要に対応して複数の新商品・改良商品を投入した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2025-h1)
- 2026-05-15 前進 「レトルト食品類においては、老舗レストランの調理技術でソースにこだわり抜いた「シェフが仕立てた」シリーズを投入し、新たなユーザーの獲得に努めました。」 — 新シリーズ投入、既存シリーズの拡充、中華調理用ソースの新商品投入により商品開発を進めた。 (https://komori.app/company/2204/disclosure/20260512524113)
- 2026-05-15 前進 「中華まんの春夏需要創造や販路拡大、業務用食品の取引先拡販、高付加価値商品の提供などにより、収益改善を伴いながらの売上・利益の成長を目指す」 — 高付加価値商品を含む商品・販路戦略を、売上・利益成長の手段として改めて具体化した。 (https://komori.app/company/2204/disclosure/20260515538170)
- FY2026 前進 「菓子類では、ギフト商品の品質改良を行うとともに、主力商品「月の菓」の規格変更や新商品「月の菓　栗」などの新発売により、カジュアルギフトの品揃え強化を図りました。」 — ギフト商品の品質改良、主力商品の規格変更、新商品の発売により、カジュアルギフト向けの商品力と品揃えを具体的に強化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2025-fy)