# フォーマルギフトからカジュアル・デイリー菓子へのシフト｜中村屋（2204）の変遷

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## 経過

- FY2022 初出 「菓子類については、フォーマルギフトからカジュアル・デイリー菓子へ、すなわち「特別な食」から「日常の食」へのシフトを進めます。」 — 菓子事業の重点をフォーマルギフトからカジュアル・デイリー菓子へ移し、日常需要を取り込む方向性を新たな事業戦略として明示した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2021-fy)
- FY2023-Q1 前進 「菓子類では、パックデザート「彩わらび餅」を新発売し、手土産の対応を強化するとともに主力商品の品質改良を実施しました。また「ベイクドショコラトリー」ブランドの夏向け新商品の発売、及び「新宿カリーあられ」シリーズの販路拡大を進め、カジュアルギフトへの取組みを強化しました。また自家用菓子類では、洋菓子シリーズ「ご褒美喫茶」の品揃えの拡充を図りました。」 — 手土産・カジュアルギフトへの対応を強化しつつ、「ご褒美喫茶」の品揃えを拡充し、日常需要向け菓子への展開を進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「自家用菓子類では、「ご褒美喫茶」シリーズの季節商品の品揃えを充実させ、量販店販路を中心に拡販に努めました。」 — 自家用・デイリー菓子へのシフトに沿って、「ご褒美喫茶」シリーズの季節商品の品揃えを拡充し、量販店を中心に拡販した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「菓子類では、銘店向け「スイーツセレクション」「なめらかクリームチーズケーキ」「とろける濃厚ガトーショコラ」「チーズあられ」を新発売し、カジュアル用途への対応を強化しました。併せて、「ベイクドショコラトリー」ブランドの新商品「なめらかショコラサンド」を発売し、品揃えの強化を図りました。また自家用菓子類では、「ご褒美喫茶」シリーズの季節バリエーションを発売し、商品ラインナップの拡充を図ったほか、「逸品どら焼」を新発売し量販店を中心に拡販を図りました。」 — カジュアル用途・自家用需要に向けた新商品、季節バリエーション、量販店向け商品の投入を進め、フォーマルギフトから日常需要へのシフトを具体化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「また菓子ビジネスでは、フォーマルギフトを中心とする「特別な食」から、日々の暮らしに溶け込んだ「日常の食」へと転換していくことで、顧客層の拡大を図ります。」 — フォーマルギフトからカジュアル・デイリー菓子への転換を、顧客層拡大の事業方針として明確化した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「菓子類ではパックデザート「ひとくちゼリー」を新発売し、手土産の対応を強化するとともに主力商品の品質改良を実施しました。また「キャラメルマンデー」ブランドの季節限定商品の新発売、東京駅での積極的な催事展開などを進め、カジュアルギフトへの取組みを強化しました。自家用菓子では和菓子の新シリーズ「初恋果実」を新発売して品揃えの拡充を図りました。」 — 手土産・カジュアルギフト向け商品、自家用菓子の新シリーズ、季節限定商品を投入し、フォーマルギフトから日常需要へのシフトを進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 前進 「その他、日常使いの菓子類では「ご褒美喫茶」シリーズの品揃えを充実させ、加えて「どら焼」の拡販に努めました。また、独自のパイ製造技術を生かした新商品「幸せのサクサクパイ」を発売し、トースターで温めて焼きたての美味しさを味わうという楽しみ方を提案しました。」 — 日常使いの菓子の品揃え拡充、既存商品の拡販、新商品投入を進め、フォーマルギフトからカジュアル・デイリー菓子へのシフトを継続した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2023-q2)
- FY2024-Q3 前進 「また自家用菓子類では、新しいタイプのパイ菓子「幸せのサクサクパイ」シリーズを新発売し、品揃えの拡充を図るとともに、「どら焼」の拡販に努めました。」 — 自家用・デイリー菓子として新しいタイプのパイ菓子を投入し、既存商品の拡販も進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2023-q3)
- FY2024 前進 「日常使いのデイリー菓子類においては、「ご褒美喫茶」シリーズのラインナップの充実や、素材や製法にこだわった「逸品どら焼」などの拡販に努めました。さらに、独自のパイ製造技術を活かした「幸せのサクサクパイ」を新発売し、売上拡大を目指しました。」 — デイリー菓子のラインナップ拡充、既存商品の拡販、新シリーズ投入により、日常需要へのシフトを進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 前進 「日常使いのデイリー菓子類では、「ご褒美喫茶」シリーズの品質・パッケージの改良を行い、商品力を強化しました。また、テレビ番組に取り上げられ話題となった「逸品どら焼」に続く、「逸品カステラ」を新たに発売することで、素材や製法にこだわった付加価値の高い商品を充実させるほか、和菓子類の拡販に努めました。」 — デイリー菓子の品質・パッケージ改良と「逸品カステラ」の新発売により、カジュアル・日常需要への商品展開を進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「また、メディアに取り上げられ話題となった「逸品どら焼」に続いて「逸品カステラ」を新たに発売し、素材や製法にこだわった独自価値の高い商品のラインナップを増やしました。」 — 日常使いのデイリー菓子について、「ご褒美喫茶」の改良、「逸品カステラ」の新発売、コラボレーション商品の展開を進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「菓子ビジネスでは、ギフト商品のカジュアル化を進めるとともに、日常使いの‘デイリー菓子’の定番化を目指し季節品の拡充などの施策を行いました。」 — ギフト商品のカジュアル化とデイリー菓子の定番化を方針として継続し、季節品、新ブランド、新サイズ商品の拡充を進めた。 (https://komori.app/company/2204/filing/2025-h1)
- 2026-05-15 前進 「デイリー菓子に注力
品質にこだわった高付加価値商品の提供」 — デイリー菓子への注力を継続し、専門店品質や定番菓子の高付加価値化を打ち出した。 (https://komori.app/company/2204/disclosure/20260515538170)
- FY2026 前進 「また、次期中核商品の育成に向けて、「小倉粒あんもなか」「焼きかりんとう饅頭」「あんこパイ」「ミルクまん」など、製餡技術を活かし素材や製法にこだわった商品のラインナップを強化し、展開しました。」 — デイリー菓子の次期中核商品候補として、製餡技術を活用した複数の商品を投入し、日常需要向けの品揃えを拡充した。 (https://komori.app/company/2204/filing/2025-fy)