# 不採算店舗の閉鎖による飲食事業改善｜成学社（2179）の変遷

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## 経過

- FY2016 初出 「前期には損益状況の改善が見込めない１店舗を閉鎖するとともに、既存店舗の集客力の向上に取り組んでおります。この結果、売上高は133,044千円（前年同期比18.5％減）となったものの、不採算店舗の閉鎖によりセグメント損失（営業損失）は3,974千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）22,363千円）と改善いたしました。」 — 不採算店舗の閉鎖と既存店舗の集客力向上を飲食事業の改善策として記載している。 (https://komori.app/company/2179/filing/2015-fy)
- FY2017-Q1 前進 「飲食事業については、個人消費の伸び悩み等の影響により、厳しい店舗運営環境が続いており、売上高は31,601千円（前年同期比4.2％減）となったものの、顧客層を絞り込んだ店舗運営、食材仕入および人員配置の効率化が奏功し、セグメント損失（営業損失）は2,509千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）3,733千円）と好転しております。」 — 顧客層の絞り込み、食材仕入、人員配置の効率化により、飲食事業の営業損失が前年同期比で改善した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2016-q1)
- FY2017-Q2 前進 「飲食事業については、個人消費の伸び悩み等の影響により客足は伸びず、店舗運営には厳しい環境が続いており、売上高は60,406千円（前年同期比4.8％減）となったものの、顧客層を絞り込んだ効率的な店舗運営を継続したことで、セグメント損失（営業損失）は4,614千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）6,464千円）と好転しております。」 — 顧客層を絞り込んだ効率的な店舗運営を継続し、飲食事業の営業損失が6,464千円から4,614千円へ改善した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2016-q2)
- FY2017-Q3 前進 「飲食事業については、個人消費の伸び悩み等の影響により店舗運営には厳しい環境が続き、売上高は95,305千円（前年同期比4.7％減）となりましたが、ターゲットとする顧客層を明確化し効率的な店舗運営を図ったことで、セグメント損失（営業損失）は1,820千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）5,293千円）と改善しております。」 — 顧客層の明確化と効率的な店舗運営により、飲食事業の営業損失が5,293千円から1,820千円へ改善した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2016-q3)
- FY2017 前進 「個人消費の低迷や競合店の増加等の影響により、飲食店舗の運営には厳しい環境が続き、売上高は127,068千円（前年同期比4.5％減）となったものの、ターゲットとする顧客層の明確化、効率的な店舗運営に注力したことでセグメント損失（営業損失）は552千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）6,782千円）と改善いたしました。」 — 顧客層の明確化と効率的な店舗運営により、飲食事業の営業損失が6,782千円から552千円へ改善した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2016-fy)
- FY2018-Q1 前進 「飲食事業においては、個人消費の伸び悩み等の影響により厳しい店舗運営環境が続いているため、顧客層を明確にした効率的な店舗運営を行い、利益面での改善に注力しております。この結果、売上高は29,371千円（前年同期比7.1％減）となったものの、セグメント損失（営業損失）は1,941千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）2,509千円）と好転しております。」 — 顧客層の明確化と効率的な店舗運営を継続し、飲食事業の営業損失は前年同期の2,509千円から1,941千円へ改善した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2017-q1)
- FY2018-Q2 悪化 「飲食事業においては、個人消費の伸び悩み等の影響により店舗運営には厳しい環境が続いており、顧客層を明確にした効率的な店舗運営を行い、利益面での改善に注力しております。この結果、売上高は53,965千円（前年同期比10.7％減）となり、来客者の減少をコスト削減で補いきれず、セグメント損失（営業損失）は6,418千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）4,614千円）となりました。」 — 顧客層の明確化と効率的運営を継続したものの、来客者の減少をコスト削減で補えず、営業損失は4,614千円から6,418千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2017-q2)
- FY2018-Q3 悪化 「個人消費の伸び悩み等の影響により店舗運営には厳しい環境が続いており、顧客層を明確にした店舗運営を行い、利益面での改善に注力しておりますが、売上高は85,409千円（前年同期比10.4％減）となり、店舗の改装を行ったため、セグメント損失（営業損失）は9,547千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）1,820千円）となりました。」 — 顧客層を明確にした店舗運営を継続したものの、店舗改装も影響し、飲食事業の営業損失は1,820千円から9,547千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2017-q3)
- FY2018 悪化 「個人消費の伸び悩み等の影響により飲食店舗の運営には厳しい環境が続き、運営体制の見直し、メニューの改善等を行ったものの損益の好転には至らず、売上高は113,889千円（前年同期比10.4％減）、セグメント損失（営業損失）は11,939千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）552千円）となりました。」 — 運営体制の見直しやメニュー改善を実施したが、売上高は10.4％減、営業損失は552千円から11,939千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2017-fy)
- FY2019-Q1 悪化 「個人消費の伸び悩み等の影響により厳しい店舗運営環境が続き、メニューの改善、人員配置の見直し等により損益の好転を図ったものの、売上高は25,638千円（前年同期比12.7％減）、セグメント損失（営業損失）は5,442千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）1,941千円）となりました。」 — メニュー改善や人員配置見直しを実施したものの、売上高は前年同期比12.7％減少し、営業損失は1,941千円から5,442千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2018-q1)
- FY2019-Q2 悪化 「個人消費の伸び悩み等の影響により厳しい店舗運営環境が続いていることに加え、猛暑や台風等の天候不良で客足は伸び悩み、売上高は47,177千円（前年同期比12.6％減）となり、セグメント損失（営業損失）は12,390千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）6,418千円）となりました。」 — 個人消費の伸び悩みに加え、猛暑や台風等の天候不良が客足の減少要因として加わった。売上高は前年同期比12.6％減少し、営業損失は6,418千円から12,390千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2018-q2)
- FY2019-Q3 悪化 「個人消費の伸び悩み等の影響により店舗運営には厳しい環境が続いていることに加え、夏の天候不良が影響し、売上高は81,185千円（前年同期比4.9％減）となり、セグメント損失（営業損失）は14,501千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）9,547千円）となりました。」 — 個人消費の伸び悩みに加えて夏の天候不良が影響し、売上高が減少し、営業損失も9,547千円から14,501千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2018-q3)
- FY2019 悪化 「個人消費の伸び悩み、夏の天候不良等の影響により飲食店舗の運営には厳しい環境が続きました。運営体制の見直し、新メニューの導入等を行ったものの損益の改善には至らず、売上高は113,026千円（前年同期比0.8％減）、セグメント損失（営業損失）は15,616千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）11,939千円）となりました。」 — 運営体制の見直しや新メニュー導入を行ったが、売上高は前年同期比0.8％減少し、営業損失は11,939千円から15,616千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2018-fy)
- FY2020-Q1 悪化 「メニューの入替等により集客力の強化を図ったものの、売上高は25,704千円（前年同期比0.3％増）、セグメント損失（営業損失）は5,669千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）5,442千円）と前年同期並みとなりました。」 — メニュー入替等による集客力強化を行ったが、営業損失は前年同期の5,442千円から5,669千円へ小幅に拡大し、改善は確認されていない。 (https://komori.app/company/2179/filing/2019-q1)
- FY2020-Q2 悪化 「個人消費の伸び悩みに加え、大型連休や天候不良の影響等により厳しい店舗運営状況が続いております。売上高は48,593千円（前年同期比3.0％増）となったものの、増加したコストを吸収できず、セグメント損失（営業損失）は13,082千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）12,390千円）となりました。」 — 売上高は増加したものの、増加コストを吸収できず、飲食事業の営業損失は12,390千円から13,082千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2019-q2)
- FY2020-Q3 前進 「個人消費の伸び悩み等の影響により厳しい事業環境が続いているものの、店舗の特色をアピールし集客力を高めたことで、売上高は83,635千円（前年同期比3.0％増）となり、セグメント損失（営業損失）は13,022千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）14,501千円）と改善いたしました。」 — 店舗の特色を訴求して集客力を高め、売上高は前年同期比3.0％増、営業損失は14,501千円から13,022千円へ縮小した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2019-q3)
- FY2020 悪化 「個人消費の伸び悩みにより飲食店舗の運営には厳しい環境が続く中、店舗の特色をアピールしたことで集客力が高まっていたものの、新型コロナウイルス感染症拡大により外食を控える動きが影響し、売上高は108,812千円（前年同期比3.7％減）、セグメント損失（営業損失）は18,795千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）15,616千円）となりました。」 — 店舗の特色による集客力向上は記載されたが、感染症による外食控えなどにより売上高が減少し、営業損失が拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2019-fy)
- FY2021-Q1 悪化 「新型コロナウイルス感染症の拡大の中、テイクアウト需要に対応したものの、来店者数の落ち込みをカバーするには至らず、売上高は8,645千円（前年同期比66.4％減）、セグメント損失（営業損失）は9,344千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）5,669千円）となりました。」 — テイクアウト需要への対応を行ったが、感染症拡大による来店者数減少を補えず、売上高は前年同期比66.4％減、営業損失は5,669千円から9,344千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2020-q1)
- FY2021-Q2 悪化 「新型コロナウイルス感染症の影響は依然として続いており、平日ランチは平常に戻りつつあるものの、ディナーは厳しい状況が続いております。この結果、売上高は22,933千円（前年同期比52.8％減）、セグメント損失（営業損失）は19,563千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）13,082千円）となりました。」 — 感染症の影響で飲食事業の売上高は前年同期比52.8％減少し、営業損失は13,082千円から19,563千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2020-q2)
- FY2021-Q3 悪化 「Go To Eatキャンペーン等の効果により売上高は一時的に回復傾向にあったものの、キャンペーンの中止以降予約キャンセル等が増加し、ランチ、ディナーともに厳しい状況が続いております。この結果、売上高は44,438千円（前年同期比46.9％減）となり、セグメント損失（営業損失）は25,865千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）13,022千円）となりました。」 — Go To Eatキャンペーンにより一時的な回復がみられたが、キャンペーン中止後の予約キャンセル増加により売上高は前年同期比46.9％減少し、営業損失も拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2020-q3)
- FY2021 悪化 「飲食店２店舗のうち１店舗は2021年４月に閉鎖しておりますが、メニューの入替、ＳＮＳの活用やデリバリーでの集客強化、店舗運営の見直し等により、赤字から脱却する体制を構築してまいります。」 — 1店舗を閉鎖し、メニュー変更・SNS・デリバリー等の改善策を示している一方、年度売上高は前年同期比46.6％減、営業損失は42,583千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2020-fy)
- FY2022-Q1 前進 「新型コロナウイルスの拡大の中、まん延防止等重点措置、緊急事態宣言下での厳しい営業状況が続いているものの、平日ランチの需要は徐々に回復したことで、売上高は9,558千円（前年同期比10.6％増）、セグメント損失（営業損失）は7,871千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）9,344千円）となりました。」 — 飲食事業では平日ランチ需要が徐々に回復し、売上高は前年同期比10.6％増、営業損失は9,344千円から7,871千円へ縮小した。ただし、なお営業損失を計上している。 (https://komori.app/company/2179/filing/2021-q1)
- FY2022-Q2 前進 「2021年４月に１店舗を閉鎖したため売上高は15,995千円（前年同期比30.3％減）となりましたが、閉鎖店舗の赤字圧縮、既存店舗の運営効率化等によりセグメント損失（営業損失）は11,945千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）19,563千円）と改善いたしました。」 — 1店舗の閉鎖と既存店舗の運営効率化により、飲食事業の営業損失は前年同期の19,563千円から11,945千円へ縮小した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2021-q2)
- FY2022-Q3 前進 「2021年４月に１店舗を閉鎖したため、売上高は28,780千円（前年同期比35.2％減）となりましたが、既存店舗の運営効率化等によりコストを抑制したことで、セグメント損失（営業損失）は13,938千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）25,865千円）と改善いたしました。」 — 1店舗閉鎖の影響で売上高は減少したが、既存店舗の運営効率化によるコスト抑制により、飲食事業の営業損失は25,865千円から13,938千円へ縮小した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2021-q3)
- FY2023-Q1 前進 「新型コロナウイルス感染症の拡大の影響が依然として続く中、平日ランチの需要は堅調に推移したこと、価格改定を行ったこと等により、売上高は11,773千円（前年同期比23.2％増）、セグメント損失（営業損失）は3,467千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）7,871千円）となりました。」 — 平日ランチ需要の堅調さと価格改定により、飲食事業の売上高は前年同期比23.2％増加し、営業損失は7,871千円から3,467千円へ縮小した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2022-q1)
- FY2023-Q2 前進 「新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響が依然として続く中、平日ランチの需要は堅調に推移したこと、価格改定を行ったこと等により、売上高は20,917千円（前年同期比30.8％増）、セグメント損失（営業損失）は7,481千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）11,945千円）となりました。」 — 平日ランチ需要の堅調さと価格改定により、飲食事業の売上高は前年同期比30.8％増加し、営業損失は11,945千円から7,481千円へ縮小した。ただし、なお営業損失を計上している。 (https://komori.app/company/2179/filing/2022-q2)
- FY2023-Q3 前進 「新型コロナウイルス感染症拡大の影響が依然として続く中、平日ランチの安定した集客、ディナー時間帯の復調、価格改定等により、売上高は36,823千円（前年同期比27.9％増）となりました。原材料価格の高騰を受け費用は増加したものの売上高の伸びで吸収し、セグメント損失（営業損失）は8,783千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）13,938千円）と改善いたしました。」 — 平日ランチの安定集客、ディナーの復調、価格改定により売上高が前年同期比27.9％増加し、営業損失も13,938千円から8,783千円へ縮小した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2022-q3)
- FY2023 前進 「新型コロナウイルス感染症の行動制限緩和による来客者数の増加や、価格改定等により、売上高は49,698千円（前年同期比34.5％増）となりました。原材料価格の高騰、人件費の増加等を受け費用は増加したものの売上高の伸びで吸収し、セグメント損失（営業損失）は11,118千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）17,075千円）と改善いたしました。」 — 行動制限緩和による来客増加と価格改定により売上高が増加し、飲食事業の営業損失は17,075千円から11,118千円へ縮小した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2022-fy)
- FY2024-Q1 前進 「新型コロナウイルス感染症拡大防止の行動制限の解除により来客者数が増加したこと、価格改定を行ったこと等により、売上高は15,044千円（前年同期比27.8％増）となりました。原材料費や人件費の増加等があったものの売上高の伸びで吸収し、セグメント損失（営業損失）は2,319千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）3,467千円）と改善いたしました。」 — 行動制限解除による来客者数の増加と価格改定により売上高が前年同期比27.8％増加し、営業損失も3,467千円から2,319千円へ縮小した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2023-q1)
- FY2024-Q2 その他 「平日ランチの需要が堅調に推移したこと、ディナーの来店者数が増加したこと等により、売上高は27,929千円（前年同期比33.5％増）と増加したものの、店舗の大規模修繕の実施により費用が増加し、セグメント損失（営業損失）は8,888千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）7,481千円）となりました。」 — ランチ需要とディナー来店者数により売上高は増加したが、大規模修繕による費用増加で営業損失は7,481千円から8,888千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2023-q2)
- FY2024 前進 「メニュー改定等が奏功しディナーの来客者数が増加したこと等により、売上高は62,596千円（前年同期比26.0％増）となりました。店舗の大規模修繕の実施、人件費の増加、原材料価格の上昇等を受け費用は増加したものの売上高の伸びで吸収し、セグメント損失（営業損失）は9,863千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）11,118千円）と改善いたしました。」 — メニュー改定によりディナー来客者数が増加し、売上高は26.0％増、営業損失は11,118千円から9,863千円へ縮小した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2023-fy)
- FY2025-H1 前進 「ランチ及びディナーの客単価が向上したこと等により、売上高は30,885千円（前年同期比10.6％増）、前期の一過性費用（大規模修繕）が減少したことにより、セグメント損失（営業損失）は3,531千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）8,888千円）と改善いたしました。」 — ランチ・ディナーの客単価向上と大規模修繕費の減少により、売上高が増加し、飲食事業の営業損失も8,888千円から3,531千円へ縮小した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2024-h1)
- FY2025 前進 「ランチ、ディナーともに来客者数が堅調に推移したこと、客単価が向上したこと等により、売上高は67,440千円（前年同期比7.7％増）、人件費の増加、食材価格の高騰等を受けたものの、前期の一過性費用（大規模修繕）が減少したことにより、セグメント損失（営業損失）は3,900千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）9,863千円）と改善いたしました。」 — 飲食事業は来客者数と客単価の改善により売上高が増加し、営業損失は9,863千円から3,900千円へ縮小した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2024-fy)
- FY2026-H1 前進 「価格改定を行ったこと等により、売上高は31,334千円（前年同期比1.5％増）、セグメント損失（営業損失）は3,413千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）3,531千円）となりました。」 — 飲食事業は価格改定等により売上高が前年同期比1.5％増加し、営業損失も3,531千円から3,413千円へ小幅に縮小した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2025-h1)
- 2026-05-14 悪化 「客単価は向上したものの、梅田再開発の影響により店舗周辺の流入客数が減少したこと等により、売上高は67,253千円（前年同期比0.3％減）、人材採用に伴い求人広告費が増加したこと等により、セグメント損失（営業損失）は4,715千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）3,900千円）となりました。」 — 飲食事業は売上高が減少し、営業損失が3,900千円から4,715千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/disclosure/20260511521522)
- FY2026 悪化 「客単価は向上したものの、梅田再開発の影響により店舗周辺の流入客数が減少したこと等により、売上高は67,253千円（前年同期比0.3％減）、人材採用に伴い求人広告費が増加したこと等により、セグメント損失（営業損失）は4,715千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）3,900千円）となりました。」 — 客単価は向上したが、梅田再開発による流入客数減少と求人広告費増加により、飲食事業の売上高は減少し、営業損失は3,900千円から4,715千円へ拡大した。 (https://komori.app/company/2179/filing/2025-fy)
- 2026-08-07 前進 「客単価の上昇やディナーの来客者数が堅調に推移したことから、売上高は17,047千円（前年同期比4.4％増）、セグメント損失（営業損失）は1,445千円（前年同期はセグメント損失（営業損失）1,823千円）と改善いたしました。」 — 飲食事業は客単価上昇とディナー来客者数の堅調推移により売上高が増加し、営業損失が縮小した。 (https://komori.app/company/2179/disclosure/20260724599466)