# 植物由来食品の開発強化｜昭和産業（2004）の変遷

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## 経過

- FY2020 初出 「健康志向の高まりを背景に、大豆を軸とした植物たん白食品の開発を強化いたします。素材メーカーから加工食品メーカーへの脱皮を図り、競争優位性のあるバリューチェーンの構築を目指します。」 — 中期経営計画20-22で、大豆を軸とした植物たん白食品の開発と、素材メーカーから加工食品メーカーへの展開を新たな個別戦略として掲げた。 (https://komori.app/company/2004/filing/2019-fy)
- FY2021 前進 「健康志向の高まりから需要が拡大している大豆たん白食品につきましては、家庭用新商品として、ミンチタイプの大豆ミート「まめたん」と、大豆たんぱく（大豆ミート）入りのコーンのポタージュ「美活ポタジェ　大豆たんぱくとコーンのポタージュ」の２品を発売いたしました。」 — 大豆たん白食品について、家庭用新商品2品を発売し、業務用・家庭用の両面で販売強化を進めた。 (https://komori.app/company/2004/filing/2020-fy)
- FY2022-Q3 再掲 「昨年３月に操業を開始した植物工場は、コンビニエンスストア向けの業務用食材として出荷を開始し、安定的な操業・生産および高付加価値な野菜開発に努めてまいりました。」 — 植物工場の操業開始後、コンビニエンスストア向け業務用食材の出荷、安定操業・生産、高付加価値野菜の開発を継続している。 (https://komori.app/company/2004/filing/2021-q3)
- FY2022 前進 「2022年3月1日に、家庭用新商品として、大豆たん白（大豆ミート）を使ったパスタソース『たっぷり大豆ミートのボロネーゼソース』を発売いたしました。また、大豆胚芽そのものの「風味」と「形状」を生かし、イソフラボンやオリゴ糖を豊富に含む新素材「大豆Hi!芽」を開発いたしました。」 — 植物由来食品について、新商品発売と新素材開発という具体的な商品化・研究開発実績を示した。 (https://komori.app/company/2004/filing/2021-fy)
- FY2023 前進 「また、家庭用食材として、2022年９月に『焼きたてフィナンシェミックス』、亀田製菓株式会社とコラボした『ハッピーターン味から揚げ粉』、少ない量の油で天ぷらができる『もう揚げない!!焼き天ぷらの素』等を商品化し、2023年３月には今までにない食感の『夢重力食感お好み焼粉』、自社製造の大豆たん白を使用したパスタソースシリーズ第２弾の『たっぷり大豆ミートのクリームソース』等を開発し、商品化しました。」 — 植物由来食品について、大豆たん白を使用したパスタソース第2弾を含む新商品を開発・商品化した。 (https://komori.app/company/2004/filing/2022-fy)
- FY2026 前進 「2025年３月期に新ブランド「SOIA SOIYA」を立ち上げ、独自技術で帯状に成形したHMSP（High Moisture Solution Protein）を発売及び拡販」 — 植物由来食品について、新ブランド「SOIA SOIYA」やHMSP製品の発売・拡販、謎たこ焼の商品化を進めた。 (https://komori.app/company/2004/filing/2025-fy)